Černé sapoté pochází z Mexika, Karibiku, Střední Ameriky a Kolumbie a je známé především pro svou jedinečnou chuť a pudinkovou konzistenci.
Podle odborníků se jedná o druh persimonu, který vyrůstá ze stálezeleného stromu, který se nejčastěji vyskytuje ve své domovině a pěstuje se na Floridě, v Austrálii, na Filipínách, v Dominikánské republice, na Kubě a na Havaji.
Díky své lahodné bohaté chuti bývá označován jako „ovoce čokoládového pudinku“. Ve skutečnosti lze chuť tohoto jedinečného ovoce nejlépe popsat tak, že svou rozplývající se strukturou a tmavou chutí skutečně připomíná čokoládový pudink.
Díky svým výživovým hodnotám je však černý sapot považován za zdravější variantu než jeho umělá obdoba. Takže ano, díky tomu je nejlepší náhradou čokoládového pudinku!
Stejně jako mnoho jiných druhů ovoce má černý Sapote nízký obsah tuku, obsahuje vlákninu, vitamín a draslík.
Zralý černý sapot se může jíst syrový nebo se může přidat do receptů na jemné dezerty, jako je zdravá verze čokoládového pudinku, čokoládový mléčný koktejl a mnoho dalších.
Možností je vlastně nekonečně mnoho, protože černý sapot je vynikající náhradou čokolády v jakémkoli receptu!
