Čokoládové malinové sušenky s nízkým obsahem sacharidů

Tyto dvojité čokoládové proteinové sušenky s nízkým obsahem sacharidů s čerstvými malinami, čokoládovými lupínky bez cukru a lehkým máslem jsou super měkké a žvýkací ve všech správných směrech.

Ačkoli nedělám mnoho keto receptů ani nepočítám čisté sacharidy u svých receptů, dala jsem si za cíl udělat tyto proteinové sušenky s co nejnižším obsahem sacharidů. Pokud jsou mé výpočty správné, má každá sušenka kromě 6 gramů bílkovin a 7 gramů tuku také 3 čisté sacharidy.

Složení bílkovinných sušenek s nízkým obsahem sacharidů

Krátce projdu základní suroviny a dotknu se věcí, které je třeba znát pro náhrady nebo úpravy. Pokud by vás zajímalo, kde nakoupit většinu mnou používaných ingrediencí, uvedla jsem je všechny na jednom seznamu na Amazonu.

Vždy také doporučuji používat k vážení ingrediencí potravinářskou váhu. Je to nejlepší způsob, jak se ujistit, že používáte správné množství, protože odměrky na bílkoviny mohou dávat divoce odlišná množství.

Mandlová mouka

Moje dvě hlavní volby mouky pro pečení s nízkým obsahem sacharidů jsou mandlová a kokosová mouka. S tou druhou je to trochu složitější, protože je velmi nasákavá a podle mého názoru se lépe hodí do koláčů než do sušenek.

Pokud nemáte po ruce mandlovou mouku, můžete nahradit univerzální mouku jednou za druhou. Tyto čokoládovo-malinové sušenky mají spíše mokré těsto, takže nemusíte mít konzistenci 100% dokonalou. Nahrazení univerzální moukou však přidá sacharidy.

Proteinový prášek

Tyto nízkokalorické proteinové sušenky vyžadují PEScience Select Whey + Casein. Pokud používáte pouze syrovátkový proteinový prášek, možná budete muset množství upravit, protože kasein je o něco hustší.

Můj největší tip pro použití jiného proteinového prášku by byl, abyste nejprve rozmixovali maliny a přidávali zbylé máslo po lžících. K hydrataci těsta na sušenky možná nebudete potřebovat celé množství.

Lehké máslo

Pokud často pečete s nízkým obsahem sacharidů, možná se myšlence na lehké máslo vysmějete. Ale jak jsem zmínila v úvodu, většina mých receptů se přiklání k nižšímu obsahu kalorií a tuku.

A lehké máslo má o 50 kalorií na lžíci méně než plnotučné máslo a svou práci při pečení odvede skvěle. Pokud byste chtěli použít pravé máslo, není to na škodu.

Na druhou stranu, pokud bys chtěla snížit obsah tuku, mohla bys máslo vyměnit za něco, jako je konzervovaná dýně nebo neslazená jablečná omáčka, jako jsem použila v bílých čokoládových proteinových sušenkách s arašídovým máslem. (Moje sušenky s arašídovým máslem můžete připravit i se super nízkým obsahem sacharidů.)

Čokoládové lupínky

Recept vyžaduje čokoládové lupínky bez cukru. Já jsem použila Lakanto, ale vím, že ostatní mají rádi Lily’s. Použijte, co máte rádi!

Pro srovnání, jedna lžíce čokoládových lupínků Lakanto má 50 kalorií.

Závěrečné poznámky k nízkosacharidovým proteinovým sušenkám

Jednou z nejdůležitějších rad, které mohu dát při pečení proteinového prášku, je nedopečení. Pokud vidíte rozmezí doby pečení, vždy začněte s dolní hranicí. A pokud děláte recept poprvé, sledujte ho během pečení.

A to je vše. Pokud vyzkoušíte tyto čokoládovo-malinové proteinové sušenky s nízkým obsahem sacharidů, chci o tom slyšet. Zanechte recenzi nebo vyfoťte fotku a označte mě na ‚gramu‘. Hodně štěstí!

Další nízkokalorické dezerty, které by se vám mohly líbit

• Nízkokalorické perníkové proteinové kuličky
• 6složkové dýňové proteinové muffiny
• Nízkokalorické proteinové koblihy s borůvkovým dortem

.