Stroje na led Scotsman jsou součástí mnoha restaurací, hotelů a dalších zařízení po celém světě. Díky široké škále výrobníků, dávkovačů a zásobníků, které spoustu ledu jedinečných tvarů a textur, není divu proč. Pokud tyto komerční výrobníky ledu nefungují správně, může být určení přesného problému náročné. Nemusíte se však obávat! Níže uvádíme některé běžné problémy a tipy pro řešení problémů se stroji na výrobu ledu Scotsman.
Tyto tipy se týkají oblíbených modelů Scotsman, včetně strojů řady Contour Cube, Flaked a Prodigy.
Není napájení
Pokud jsou kontrolky a indikátory zhasnuté bez slyšitelných zvuků, stroj je vypnutý. Zde je několik jasných indikátorů.
- Vypínač napájení je vypnutý nebo je kabel odpojený – Než se začnete pokoušet diagnostikovat jakékoli problémy, zkontrolujte, zda je vypínač napájení vypnutý. Tím si potenciálně ušetříte stres z toho, že se budete muset ponořit hluboko do stroje. Také se podívejte, zda nebyla napájecí šňůra odpojena ze zásuvky nebo náhodou vyražena ze zásuvky. Pokud si všimnete roztržení nebo poškození šňůry, vyměňte ji za novou.
- Přepálená pojistka nebo vypnutý obvod – Pokud je vypínač zapnutý, ale přesto není k dispozici žádný proud, může se jednat o přepálenou pojistku nebo vypnutý obvod v pojistkové skříni v budově. Resetujte jistič nebo vyměňte přepálenou pojistku.
- Otevřený transformátor – V některých jednotkách může být otevřený transformátor stroje. Nechte jej opravit nebo vyměnit autorizovaným servisním technikem.
Nevyrábí led
Pokud stroj vyrábí malé dávky ledu nebo nevyrábí led vůbec, zde jsou některé problémy, které mohou být na vině.
- Únik nebo příliš mnoho vody – Úniky mohou ovlivnit výrobu ledu v jednotce. Zkontrolujte, zda nedochází k úniku přes ventily horkého plynu, tepelné expanze nebo přívodu vody. V některých případech mohou netěsnosti a nadměrné množství vody pocházet z opotřebovaných armatur, odtoků a trubek.
- Znečištěný kondenzátor nebo filtr – Při příliš dlouhých cyklech zmrazování a sklizně může dojít k nahromadění nečistot nebo vodního kamene v kondenzátoru nebo filtru. Vyčištění obou součástí by mělo pomoci zvýšit produkci. Pokud zjistíte poškození jedné z nich, nezapomeňte je ihned nechat vyměnit autorizovaným technikem.
- Nízká pokojová teplota – Většina výrobníků ledu Scotsman nevyrábí led, pokud je teplota nižší než 55 stupňů Fahrenheita. Ujistěte se, že je stroj v místnosti nebo v prostředí, které je teplejší.
- Problémy s motorem ventilátoru – Motor ventilátoru se možná netočí nebo má otevřenou regulaci tlaku. Podívejte se, zda není poškozen motor nebo lopatka ventilátoru. Regulátor bude muset otestovat autorizovaný technik.
- Nízká náplň chladiva – Nízká náplň chladiva může bránit výrobě ledu. Autorizovaný technik bude muset zkontrolovat nízkou náplň a provést případné opravy, včetně opravy netěsností, doplnění chladiva a výměny všech součástí.
- Klamavá kontrolka „Bin Full“ (Zásobník plný) – Pokud svítí kontrolka „Bin Full“ (Zásobník plný), ale zásobník není plný, je možné, že bude nutné vyčistit nebo vyměnit senzory ledu, které provede technik.
Výroba příliš velkého množství ledu
Vadný termistor obvykle způsobuje, že se zásobník plní příliš velkým množstvím ledu. Autorizovaný technik bude muset termistor otestovat pomocí multimetru. Pokud bude údaj multimetru záporný, bude nutné termistor vyměnit.
Vydávání hluku
Stejně jako u většiny výrobníků ledu, i u výrobníků ledu Scotsman se při provozu obvykle ozývá jemné hučení. Níže uvedené neobvyklé zvuky mohou naznačovat problém.
- Vibrace – Když slyšíte vibrace vycházející ze zařízení, existuje několik možností. Nejprve se podívejte, zda ventilátor nemá ohnutou lopatku nebo zda není poškozeno uchycení jeho motoru. Obě součásti bude muset vyměnit technik. Pokud není viníkem ani jedno, zkontrolujte, zda není třeba dotáhnout šrouby kompresoru nebo montážní šrouby na panelech. Stále slyšíte vibrace? Podívejte se, zda vodní čerpadlo nemá opotřebovaná ložiska. Pokud ano, bude muset čerpadlo vyměnit technik.
- Pískavý zvuk – Pokud váš stroj vydává vysoký pískot, mohou být v čerpadle motoru napjatá nebo suchá ložiska. Promazání ložisek by mělo pomoci zvuk odstranit.
- Brusný zvuk – Tento zvuk obvykle vychází z čerpadla přístroje. Zkuste vyčistit jeho okolí, pokud se v něm usazují nečistoty nebo vodní kámen. Pokud to nepomůže, bude možná nutné nechat čerpadlo vyměnit autorizovaným technikem.
- Chrastivý zvuk – Chrastivý zvuk může být způsoben několika faktory. Nejprve zjistěte, zda nejsou na zadním panelu uvolněné šrouby, a upevněte je. Pokud tomu tak není, mohla by být poškozena jedna z lopatek ventilátoru čerpadla a způsobovat hlasitý zvuk.
Tavený nebo vadný led
Přichází-li led roztavený nebo ve vadném tvaru, hledejte následující příčiny:
- Přebytečná voda rozpouštějící led – Pokud do zásobníku stále teče voda, může led roztavit. Přebytečná voda je obvykle způsobena problémy s odvodněním. Zjistěte, zda nedošlo k ucpání odtoku nebo trubek. Netěsnosti z různých ventilů, armatur a součástí mohou také způsobit nahromadění vody, která rozpouští led (více informací naleznete v části „Netěsnosti“ výše).
- Chybný tvar ledu – Zatímco netěsnosti ze závěsu nebo hadic čerpadla mohou ovlivnit tvar vašeho ledu, existují i další klíčové faktory, na které je třeba se zaměřit. Do jednotky může přitékat nedostatečný přívod vody nebo mohou být znečištěné vodní filtry. Také vadné stříkací trysky mohou být znečištěné nebo rozbité, což způsobuje, že kostky mají špatný tvar nebo zlomek zamýšlené velikosti.
Jak resetovat výrobník ledu Scotsman
Stejně jako u počítače nebo chytrého telefonu, někdy stačí resetovat výrobník ledu Scotsman, aby se vše dalo do pořádku níže jsou uvedeny kroky, které fungují u většiny modelů. Níže je uveden rychlý postup, jak resetovat stroj na výrobu ledu Scotsman.
- Krok 1. Zkontrolujte, zda je stroj na výrobu ledu Scotsman v pořádku. Vyhledejte ovládací panel a červené tlačítko – Najděte ovládací panel na přístroji a vyhledejte červené tlačítko na panelu.
- Krok 2. Vyhledejte ovládací panel a červené tlačítko. Stiskněte červené tlačítko – Stisknutím a uvolněním tlačítka vypněte přístroj. Všechny kontrolky by měly zhasnout.
- Krok 3. Po stisknutí tlačítka zapněte červené tlačítko. Vyhledejte a stiskněte zelené tlačítko – Vyhledejte zelené tlačítko a před uvolněním jej na sekundu podržte. Zařízení by se mělo znovu zapnout a zahájit proces resetování.
Pokud potřebujete další informace o řešení problémů s výrobníkem ledu Scotsman, podívejte se na naši nabídku příruček a schémat podle modelu.
Obraťte se na místního autorizovaného servisního zástupce, který vám pomůže s tímto konkrétním zařízením a se všemi potřebami komerčního kuchyňského vybavení.
.
