Když jsem byla malá, tuňáka v konzervě jsem prostě nechápala. Měl jsem kamaráda, který ho jedl přímo z plechovky, což mě mátlo. Voněl tak divně, vypadal ještě divněji a jediné, v čem jsem ho kdy viděla, byl tuňákový salát, jídlo, které mi připadalo jako mokré kočičí žrádlo – víte, opak něčeho, co bych chtěla dát do pusy.
Teď jsem starší, moudřejší a pochopila jsem, že moje kamarádka se svou posedlostí tuňákem v konzervě na něco přišla. Je to vlastně fantastické z mnoha důvodů. Má vysoký obsah bílkovin a je připravený ke konzumaci, takže je to skvělý způsob, jak si během chvilky vylepšit jakékoli jídlo. Nemluvě o tom, že je levný (což se o většině zdrojů bílkovin říct nedá) a ve spíži vydrží měsíce – ne-li roky. Pokud kupujete konzervy s minimálním množstvím přidané soli (což je často jediná nevýhoda této suroviny), máte vystaráno. Jistě, stále nejsem největším fanouškem tuňákového salátu, ale naučila jsem se, že tato ingredience je ve skutečnosti dobrá na mnohem víc. Jen musíte vědět, jak ji použít.
Všech těchto 11 receptů je vynikajícím příkladem toho, jak všestranný může být konzervovaný tuňák. Ať už ho hodíte do těstovin, zapečete do vysokoproteinového nákypu nebo ho nacpete do avokádové lodičky, je téměř nemožné udělat chybu. Tuňákový salát není součástí balení.
