20 nejlepších piv, která jsme pili v roce 2020

Tady to je. Článek, který se připravuje už rok. Shrnujeme nejlepší řemeslná piva roku 2020.

Každý rok bilancujeme stovky piv, která jsme měli tu čest ochutnat, a snažíme se je zúžit na seznam dvaceti. Výsledkem jsou piva, která jsou nejen dobře vyrobená, ale také nezapomenutelná. Téměř u všech těchto piv mohu přesně zařadit, kde jsem byl, když jsem je ochutnal. A jakou reakci vyvolala. Ve většině případů jsem byl unešen.

Cítím také potřebu zopakovat, že se jedná o seznam piv, která jsme vyzkoušeli. Ať se snažíme sebevíc, nemůžeme ochutnat všechna piva uvařená v roce 2020. Pokud tedy máte pocit, že jsme vynechali nějaké obzvlášť zajímavé vydání, vyzýváme vás, abyste se nám ozvali (@hopculturemag) a dali nám vědět, která piva nebo pivovary bychom měli v novém roce vyzkoušet.

Níže uvádíme naše nejlepší piva roku 2020. Uvádíme je bez udání pořadí, s výjimkou piva Oodelallie od společnosti Yeast of Eden, které označujeme za nejlepší pivo roku 2020.

Nejlepší řemeslná piva roku 2020

Oodelallie

Yeast of Eden – Carmel-by-the-Sea, CA

Saison – Když jsem začal zužovat seznam piv pro tento článek, všiml jsem si, že se v něm stále objevuje jeden pivovar: Yeast of Eden. Tento kyselý, funky vedlejší projekt z Alvarado Street vyrábí celou řadu piv kvašených divokými, původními a přírodními kvasnicemi. Některé z nejlepších kyselých pivovarů v zemi si berou ponaučení ze světa přírodního vína – používají jazyk, techniky a filozofii tohoto odvětví a aplikují je na své pivo. Málokdo to dělá lépe než Yeast of Eden.

A mým jediným nejoblíbenějším pivem roku 2020 z pivovaru Carmel-by-the-Sea je Oodelallie, nádherně zabalený, lahodný saison s dubovým stářím a smíšeným kvašením, který znovu kvasí na ostružinách. Bylo zábavné, živé a džemovité. Nebylo to nijak ohromující pivo; Chuť nebyla experimentální ani převratná. Bylo to prostě pivo, o které bych se nejraději podělil s někým dalším. A jestli tohle není dobrý metr pro nejlepší řemeslné pivo tohoto chaotického roku, tak už nevím, co to je.

Learn More

Colour Orange

Homage Brewing – Pomona, CA

Saison – Jak už bylo zmíněno výše, v roce 2020 si některé z nejlepších pivovarů vzaly příklad z přírodního vinařství a vytvořily nádherná piva. Podobně jako Yeast of Eden to s velkým úspěchem dělá Homage. Vlastně jsem o tom napsal celý článek.

Nebudu znovu omílat všechno, co se mi na postupu Homage líbí, ale řeknu, že toto pivo bylo účinnou tezí Homage. Shrnuje všechno, co zakladatelé Matt a Lauren považují za vzrušující na víně i pivu. Pivo má moc vyprávět hluboké příběhy prostřednictvím jednoduchých ingrediencí. Přesně to se stalo v tomto případě.

Nyní k samotnému pivu. The Colour Orange je směs saisonů zrajících v sudech po červeném víně, uvařených s vyzrálým chmelem a dokvašených na hroznovém moštu Sauvignon Blanc. Příhodný název, barva tohoto piva vypadá jako umělé OJ nebo láhev Gatorade. Barva Orange voní jako čistý zemědělský funk a chutná jako radost. Ovocná směs vás láká dovnitř. A tak si dáte další doušek. A pak ještě jeden. A další.

Zjistěte více

Abiogenesis

The Eighth State Brewing Co. – Greenville, SC

Imperial Stout – Zatímco předchozí dvě piva byla o hravé jemnosti, Abiogenesis je drzá síla v lahvi. Je to hromada dekadence s chutí, která otevře mosh pit na vašich chuťových pohárcích. Vždyť je to přece 16,6 %.

Abiogenesis je téměř nehybná s absencí sycení a pěny. Není hustá ani sirupovitá, jen hladká jízda jako jízda po čerstvě vydlážděné silnici. Vaří se z tahitských vanilkových bobů a banánů, chuť je pohodlná a útulná-jako váš oblíbený banana split sundae. Asi vás nepřekvapí, že si The Eighth State vysloužil místo na našem seznamu nejlepších pivovarů roku 2020. Greenvillský pivovar stále točí jedny z nejlepších a nejvyhledávanějších piv v zemi.

Více

Slow River

Pivovar The Drowned Lands – Warwick, NY

Foeder-Aged Saison – Pivovar The Drowned Lands se zařadil mezi naše oblíbené nově otevřené pivovary roku 2020. Farmářský pivovar v Hudson Valley ve státě New York uvařil širokou škálu piv. Od nové školy kyselých IPA až po tradiční nabídky, jako jsou 3% ABV stolní piva, The Drowned Lands má pro každého něco.

Ačkoli nám chutnalo vše, co jsme od nich ochutnali, naše oblíbené nabídky byly z foederového programu pivovaru. Na vrcholu tohoto žebříčku se umístil Slow River, saison zrající ve foederu se smíšenou kulturou. Po kvašení na domácí směsi saisonových kvasnic Drowned Lands a několikaměsíčním zrání ve foederu z amerického dubu se pivo stalo neuvěřitelně komplexním a nabídlo tóny farmářského funku, lesních plodů, pikantní citronové kůry a čerstvě posekané trávy.

Dozvědět se více

Qahwah

Seventh Son Brewing Co. – Columbus, OH

Arab Imperial Coffee Stout – Jedním z nebezpečí tohoto typu článků je zkreslení recenzí. Lépe si pamatujeme piva, která jsme vyzkoušeli v posledních několika měsících, takže ta můžeme hodnotit výše. S ohledem na to by mělo o něčem vypovídat, že se na tomto seznamu ocitlo pivo, které jsme pili už v únoru.

Qahwah je arabský stout inspirovaný kávou, obohacený o kávová zrna Mission Coffee, kardamom, hřebíček, skořici a zázvor. Seventh Son to s tímto stoutem pro chladné počasí, který krásně představuje pravou arabskou kávu, dotáhl do konce. Pokud jste už měli možnost ochutnat pravý qahwah s kardamomem, tohle vás k němu hned vrátí.

Více

Radix

Půlkruhové pivo – Atlanta, GA

Německý styl Pilsner – nechám vás trochu nahlédnout za oponu Hop Culture. Obvykle když zkoušíme nové pivo, buď nám pošlou malý vzorek, nebo najdeme způsob, jak si pivo koupit na místě nebo prostřednictvím donáškové služby. Obvykle to není víc než čtyři balení jednoho piva. S Radixem jsem se propracoval k celé bedně tohoto piva.

A pokud si vás nezíská objem, myslím, že je to také hvězdné, bezvadně udělané pivo. Na papíře je to jednoduché: Je to německý pilsner vařený s chmelem Hallertau Blanc. Trochu pikantní, chlebové a osvěžující pivo Radix se pije podobně, jako když otevřete sáček Chex Mix nebo začnete sledovat nový poutavý seriál na Netflixu – nemůžete přestat, dokud není hotový. Radix je Chex Mix piva. Tak, už jsem to řekl.

Zjistěte více

Tak poslední sezóna – Montmorency

Primitive Beer – Longmont, CO

Spontánně kvašený Cherry Ale – náš zakladatel Kenny Gould označil toto pivo za své nejoblíbenější řemeslné pivo roku 2020. A má k tomu dobrý důvod.

Přestože je Primitive Beer relativně novým projektem, vyrábí jedno z nejlepších spontánně kvašených piv v USA. Plně přijali tradici vaření piva lambic a v mnoha ohledech jsou správci tohoto legendárního pivního stylu.

Tato úcta se projevuje v každém pivu Primitive včetně So Last Season – Montmorency, živého třešňového piva s pichlavou, tančící kyselinkou a nádechem sladkosti třešňového koláče. Je s láskou vyrobeno v tradici krieků a nabízí jak hlubokou komplexnost, tak lehkou pitelnost.

Zjistit více

Peanut Butter PM Dawn

Trillium Brewing Co. – Boston, MA

Coffee Stout – Existuje lepší kombinace než čokoláda a arašídové máslo? Pravděpodobně ne. Trillium tuto dekadentní chuťovou kombinaci zdvojnásobilo. Peanut Butter PM Dawn spojuje nebeskou kávu, čokoládu a arašídové máslo do pivní pochoutky. Je to jako tekutý kofeinový Reese’s cup.

PM Dawn patří ke stálicím značky Trillium a tato varianta se snadno stala jednou z našich nejoblíbenějších. I když toto pivo není tak luxusní nebo bohaté jako některé jiné zde uvedené stouty, vyvážilo solidní osvěžení s hlubokou chutí. Jako dobře připravená studená káva. Jako takové ho považujeme za jedno z nejlepších řemeslných piv roku 2020.

Zjistit více

Triple Berry Pie Piggy

Tripping Animals Brewing Co. – Doral, FL

Ovocný Berliner Weisse – Tripping Animals vtrhl na scénu v roce 2020. Jako de facto manažer sociálních médií Hop Culture jsem trávil spoustu času na Instagramu. A Tripping Animals patřili mezi nejžhavější pivovary roku. Navíc tento hype podpořili děsivě zábavným a chuťově výrazným pivem.

Triple Berry Pie Piggy je obrovský ovocný sour s borůvkami, malinami, ostružinami, skořicí, vanilkou a laktózou. Je to v podstatě dezert v plechovce. Podívejte se na tu zářivou barvu a budete vědět, co očekávat. Sladká, jemná džemovitá chuť lesních plodů vás omývá ve vlnách. Patří k nejlepším verzím tohoto stylu, které jsme letos vyzkoušeli, takže je to příhodně jedno z nejlepších řemeslných piv roku 2020.

Více

Luminous Skies

Yesfolk Tonics – Troy, NY

Kombucha – Tady trochu odbočíme, ale v duchu představování kvašených nápojů jsme chtěli pochválit nejlepší kombuchu, kterou jsme v roce 2020 měli. Už byste měli vědět, že Yesfolk je jedním z nejlepších kombuchových pivovarů v zemi. Rodinný tým z města Troy ve státě New York si nás nesčetněkrát získal svou promyšlenou a živou nabídkou. A to natolik, že jsme je pozvali na několik našich festivalů Juicy Brews!“

Vlastně poprvé jsme Luminous Skies, jednodruhový jasmínový zelený čaj sycený ashwagandhou, bakopou a galangalem, ochutnali na valentýnském Juicy Brews. A i na nabitém pivním festivalu tato kombucha vynikla jako jedna z nejlepších tekutin, které byly k dispozici.

Zjistit více

Malick

Yokefellow – Johnson City, TX

Nefiltrovaný ležák – v roce 2020 jsem objevil znovu oživenou lásku k „jednoduchým“ pivům. Zatímco mnoho piv na tomto seznamu je velkých a bombastických, chtěl jsem dát prostor jednoduchým pivům. Pivům, po kterých sáhnu s vědomím, že mě potěší.

A Yokefellow vaří jednoduchá piva. Na jednoduchosti texaského pivovaru je něco vznešeného. Je prostorný a přívětivý. Stejně jako píseň Billa Callahana vám toto pivo poskytne komplexnost přesahující jeho skromný zevnějšek. Malick je nefiltrovaný ležák s nedostatečně upraveným obilím, který dodává, jak vysvětluje Yokefellow, „jemnou a nevtíravou“ chuť. Ve skutečnosti je to typ piva, které mohl Callahan dostat do ruky, když řekl: „Pivo. Děkuji.“

Zjistit více

Malinovo-ostružinový tvarohový koláč J.R.E.A.M.

Burley Oak Brewing Co. – Berlin, MD

Fruited Sour – Pokud existuje nějaký protipól k pivu Yokefellow, k „jednoduchému“ pivu, je to právě toto. Ale přesto ho máme rádi.

Burley Oak se svou sérií J.R.E.A.M. naprosto ovládl trh s ovocnými kyseláky. Každé vydání je tak brutálně trefné a doslovné ve svém ztvárnění ovoce, pečiva atd. které napodobuje.

Toto vydání série J.R.E.A.M. je zkapalněný malinový ostružinový cheesecake. Přinesl směšně robustní trpkou ovocnou chuť a žvýkací, krémovou chuť v ústech. To možná není ten nejlákavější popis, ale ujišťuji vás: Raspberry Blackberry Cheesecake J.R.E.A.M. je nejlepší dostupný ovocný džus pro dospělé. A jako takový si zaslouží místo v žebříčku nejlepších řemeslných piv roku 2020.

Více

Poly Sun

Little Blind – Brooklyn, NY

Hazy IPA – Při letmém pohledu si možná všimnete, že v letošním seznamu nejlepších řemeslných piv roku 2020 chybí chmelená piva. Ne že bychom neměli rádi IPA, ale zjistil jsem, že i ty nejlepší mi rychle mizí z paměti. V mozku mám zamlženou díru ve tvaru IPA.

Ale Poly Sun vyčnívá jako jedno z nejlepších piv roku. Little Blind je malý, uměřený kočovný pivovar v Brooklynu. S etiketou, která připomíná groovy desky, přináší Poly Sun velké šťavnaté tóny citrusů, peckovin, kokosu a ananasu. V závěru se pak vyznačuje vítanou svěžestí. Celá jízda je však měkká a hladká díky použití sladu Heidelberg.

Je to ta hladká, jemná, odpružená jízda, která mi utkvěla v paměti. Zatímco některé pivovary spoléhají na laktózu nebo těžké přídavky vanilky, aby získaly tento krémový pocit, Little Blind ho dosáhl čistým pivovarnickým umem a sladem Heidelberg.

Více informací

Meta Coconut

Amalgam Brewing + Westbound & Down – Denver, CO + Idaho Springs, CO

Imperial Stout – Amalgam možná nepatří mezi nejproduktivnější pivovary v Coloradu (jejich novinek vychází poměrně málo), ale každé pivo, které ochutnáme, je vynikající.

Meta Coconut vznikl ve spolupráci Amalgamu s další coloradskou velmocí: Westbound & Down. Je to pivo, které bylo vydáno s ohledem na současného pijáka. Jsou v něm všechny potřebné údaje. Stárnutí v sudech Heaven Hill. Hravý přídavek. A alkoholických 14,3 % ABV. Je však vyrobeno s vynikajícím účinkem. Meta Coconut chutná dekadentně s vrstvami kokosu nasáklého bourbonem, sametové vanilky a oříškové čokolády.

Medovina

Endovelicus

Superstition Meadery – Prescott, AZ

Medovina malinová – opět porušujeme pravidla a zařazujeme medovinu do našeho seznamu nejlepších piv roku 2020. Kdyby se vám však podařilo dostat do rukou tuto malinovou medovinu Superstition za 100 dolarů, pochopili byste proč.

Medovina Endovelicus zrající v sudech po malinách je hluboká a vyzrálá. Barva je robustní a kalná, ale ovocné chutě jsou jasné a svěží. Je v ní spousta sladkých chutí, ale také pikantní struktura, která ji ukotvuje. Jedná se o ohromující medovinu.

Zjistěte více

Illuminaire

Beachwood Blendery – Long Beach, CA

Gueuze-inspired Ale – Beachwood Blendery v tichosti vyrábí jedny z nejzajímavějších amerických interpretací belgického lambiku. Stejně jako Primitive tak činí s úctou a hmatatelným nadšením. Funk Yeah bylo jedno z našich nejoblíbenějších piv loňského roku. A Illuminaire je duchovním nástupcem tohoto piva.

Směs spontánně kvašených zlatavých kvasnic z dubového dřeva, které odpočívaly na broskvích, má Illuminaire suchou, trpkou chuť, která zasáhne chuťové buňky hned při prvním doušku. Kyselost a funk se však postupně vytrácejí, zatímco do popředí se dostávají krásné tóny broskvové šťávy. Pokud Primitive a Beachwood vedou revoluci kyselých piv, jsme v dobrých rukou.

Zjistit více

Fiesta Antes de Morir

North Park Beer Co. – San Diego, CA

Bourbon Barrel Aged Mexican Chocolate Cake Stout – V roce 2020 jsme se dozvěděli, že North Park Beer Co. vyrábí jedny z nejlepších cukrářských stoutů v zemi. Na sladký, dezertní styl stoutů se můžete dívat s opovržením, ale nemůžete popřít, že v roce 2020 se tato piva nikam neposunula. S jistotou můžeme říct, že North Park by měl být vaší první zastávkou na cestě za pastry stoutem.

Fiesta Antes de Morir byla ohromně dobrá. Tento dekadentní stout, bohatý a dekadentní, jako byste skutečně popíjeli pivní dort, je extrémní a přehnaný, ale takovým uspokojivým způsobem. Něco jako kdybyste sami vyluxovali celý dort (to se nám v roce 2020 možná jednou nebo dvakrát povedlo). Navíc jen málokterý pivovar dokáže vhodně vyvážit chutě koření a North Park v tomto pivu skvěle použil papričky habanero. Chuťová vyváženost a rozkošná dekadence z něj dělají jedno z nejlepších řemeslných piv roku 2020.

Zjistit více

Double Grazing Clouds

Pivovar Mountains Walking – Bozeman, MT

Double Hazy IPA – Mountains Walking byl dalším zjevením prokletého roku 2020. Pivovar z Bozemanu v Montaně vyrobil jednu z nejlepších verzí „hajzlpiva“. Mluvíme o ovocných soursech, těstovitých stoutech a hazy IPA. Jestli je v těchto stylech piva nějaké umění, pak Mountains Walking je Rembrandt.

Zejména Double Grazing Clouds přibil ten jemný, polštářovitý pocit v ústech, o kterém jsme mluvili dříve u Little Blind. V kombinaci s výbušným puncem citrusové šťávy bylo toto pivo knockoutem. V novém roce sledujte Mountains Walking, očekáváme velké věci.“

Zjistit více

Coconut Crown

Horus Aged Ales + Three Chiefs Brewing Co. – Oceanside, CA + Los Angeles, CA

Pastry Stout – Technicky vzato bylo toto pivo vydáno v loňském roce. My jsme ho však měli možnost ochutnat až v roce 2020. A bylo příliš dobré na to, aby si nezasloužilo zmínku jako jedno z nejlepších piv, které jsme v roce 2020 pili.

Říkali jsme to už dříve, ale Horus Aged Ales je mistr v chuti. Coconut Crown, kolaborace s Three Chiefs, obsahovala snad všechny kokosové produkty – kokosové bonbony, kokosový sirup, kokosovou vodu, sušený kokos, drcený kokos a opečený kokos. Bylo to všechno nutné? To vám nedokážu říct. Mohu jen říct, že toto pivo výjimečně dobře splnilo slib obrovské kokosové chuti. A já se do něj okamžitě zamiloval.

Zjistit více

Merriment

Schilling Beer Co. + Threes Brewing – Littleton, NH + Brooklyn, NY

Festbier – Náš seznam nejlepších piv roku 2020 uzavíráme „jednoduchým“ pivem. Merriment je výsledkem spolupráce dvou nejlepších ležáckých pivovarů na východním pobřeží. Schilling jako takový většinou proplouval pod radarem. My jsme si však chtěli posvítit na spolupráci, která si možná nezasloužila příliš velký humbuk.

Merriment je světlý ležák vařený s chmelem Mandarina Bavaria, což má za následek příjemnou chuť pomerančové kůry a lehkých citrusů. Je jemný ve svém přístupu, ale vážný s krásnými chlebovými tóny. Byl ideální pro sezónu Oktoberfestu, ale pokud vám ještě někde visí plechovka, otevřete ji a připijte si na konec bláznivého roku. Prostě!

Dozvědět se víc

Líbil se vám tento článek? Přihlaste se k odběru našeho newsletteru a dostávejte ty nejlepší články o řemeslném pivu na webu přímo do své e-mailové schránky.