Není nic klidnějšího než se v chladném zimním dni zahřát u plápolajícího krbu s pivem v ruce. Jaké pivo pijete vy? To záleží jen na vás. S klesajícím počasím a krátícími se dny bychom doporučili něco robustního a tmavého, například imperiální stout, tmavý sour nebo barleywine. Pokud ale chcete popíjet nějakou tu trojitou IPA nebo lehce kyselé pivo, nebudeme vám bránit.
Abychom vám pomohli s vaším zimním pitným dobrodružstvím, sestavili jsme seznam dvaceti piv napříč různými styly, které budeme v této sezóně pít. Mnoho z našeho výběru je k dostání pouze v pivovaru, takže možná budete muset cestovat nebo obchodovat, abyste tyto horké komodity ochutnali. Propašovali jsme však i několik regionálních možností, které by měly být snadněji k sehnání. Piva jsou uvedena bez řazení v abecedním pořadí podle pivovarů. Šťastné pití!
Mapa 40
Allagash Brewing Co. – Portland, ME
Belgický stout – Allagash samozřejmě přidal do svého kávového stoutu jemný belgický nádech – díky trapistickým kvasnicím. Toto pivo, vařené z kávy vařené za studena, je nabité bohatou kávovou chutí, stejně jako některými sladkými tóny rozinek a karamelu. Má krémovou pěnu a čisté, přístupné tělo. Ideální pro začátek dne s nějakým za studena vařeným stoutem od Allagashe.
Více informací
Šťastné a veselé Vánoce &Šťastný nový rok
Anchor Brewing Co. – San Francisco, CA
Christmas Ale – sváteční pivo Anchor je každoročně oblíbeným pivem pro zimní období. Letos se slaví 45. výročí tohoto piva, které je k dostání po celé zemi. Hedvábný stout s hlubokou čokoládovou chutí a nádechem koření Merry Christmas & Happy New Year je skvělé pivo, které můžete sdílet s přáteli a rodinou u stolu. Spojte ho s vydatným gulášem nebo dokonce s pečenou šunkou, abyste dosáhli dokonalého zimního spojení.
Zjistěte více
Poznámka redakce: Anchor Brewing Co. je dceřinou společností Sapporo Holdings Limited
Cold Fashioned
Arizona Wilderness Brewing Co. – Gilbert, AZ
Dark Ale – Arizona Wilderness hledala inspiraci pro jednu ze svých posledních sezónních verzí ve světě koktejlů. Cold Fashioned se vaří s kávovými zrny ze sudů Whiskey Del Bac a medovým mixérem, který napodobuje kávový old fashioned. Výsledný produkt je zcela jedinečné pivo s dobrou kávovou a možná i kořeněnou chutí.
Více
Expedition Stout
Bell’s Brewery – Comstock, MI
Russian Imperial Stout – Další sezónní klasika, Expedition Stout, je robustní Russian Imperial Stout s tóny tmavého ovoce, čokolády a kávy. Toto pivo, které je určeno k přečkání let, má tendenci se stářím zlepšovat. Pro tento článek jsme natočili ročník 2015 Expedition Stout a vřele doporučujeme pokusit se sehnat starší verzi. V čerstvém stavu je to ale stále skvělé pivo na zimu.
Více informací
Griddle
Burial Beer Co. – Asheville, NC
Imperial Espresso Stout – Zdá se, že kávových stoutů se letos nemůžeme nabažit. ‚Tis the season, no ne? Griddle od Burialu patří k tomu nejlepšímu, na co jsme letos narazili. Kamenné ovoce, pražená káva a sladká smetana se projeví, když se tento stout zahřeje ve sklenici. Jak říká Burial: „Pohleďte na zářivý odlesk věčné záliby života v zenitu spokojenosti.“
Zjistěte více
Missle Toad
Ever Grain Brewing Co. – Camp Hill, PA
Triple New England IPA – Vánoční triple IPA? Jsme tu pro ni. Ever Grain naložil toto 10,5% pivo obrovskými tóny tropického ovoce a citrusů pro tolik potřebnou dovolenou od zimního blues. Jemná, polštářovitá chuť v ústech působí jako čerstvý pudr a teplý alkohol hraje na pozadí, které ještě povzbudí vaši náladu.
Více
Společně nebo sami
Pěnoví sládci – Burlington, VT
Double New England IPA – Pěnoví sládci to (jako vždy) s tímto epickým šťavnatým pivem dotáhli do konce. Tato krémová oátová IPA je vařena s laktózou pro hedvábně hladké tělo a chmelové chutě se opírají o kandované ovoce, pomerančovou kůru, broskev a ananas. Je to sladké, lahodné a pivo, které si budete chtít nechat jen pro sebe.
Zjistit více
Vánoční
Pivovar Fonta Flora – Morganton, NC
Imperial Stout – Vánoční pivo Fonta Flora je přesně to, co jsme měli na seznamu pro Ježíška. Yuletide v sobě skrývá sváteční punc s chutným perníkovým kořením a hlubokými tóny bourbonu. Navíc stárnutí v sudech dodává tomuto burácivému pivu nádech vanilky.
Dozvědět se více
Kniha Nomád: Sněhová závěj
Graft Cider – Newburgh, NY
Cider – S tímto svižným ciderem od Graftu to trochu měníme. Nejnovější přírůstek do série Book of Nomad, Snowdrift, je jahodovo-višňový cider z odrůdy Riesling. Je lehký s krásným růžovým odstínem a najdete v něm skvělou pikantní višňovou chuť. Pokud si potřebujete odpočinout od všech těch obřích stoutů, dejte si Snowdrift.
Více
Gingerbread Stout
Hardywood Park Craft Brewery – Richmond, VA
Imperial Milk Stout – Další pivo, na které se každý rok těšíme, Gingerbread Stout je jedním z každoročních svátečních piv společnosti Hardywood. Je to jako pít tekutý perník. Pivo Gingerbread Stout, vařené ze zázvoru, medu, vanilky, skořice a laktózy, obsahuje nesčetné množství příměsí, které se krásně prolínají. Spárujte ho s vánočním cukrovím a relaxujte u krbu.
Zjistěte více
Ventana Maple Dawn Patrol
Humble Sea Brewing Co. – Santa Cruz, CA
Imperial Stout – Tohle pivo bude pít Santa na své tropické dovolené poté, co rozveze všechny ty dárky. Uvařeno ve spolupráci s Ventana Surfboards and Supplies, Humble Sea uvařilo snídaňové stoutové potěšení. Ventana Maple Dawn Patrol je imperiální stout z javorového sirupu, francouzských toastů, čokoládových lupínků, vanilky a šlehačky. Tihle blázni z Humble Sea rozhodně vědí, jak se paří.
Více
Třikrát dáma
Long Live Beerworks + Deciduous Brewing Co. – Providence, RI + Newmarket, NH
Triple New England IPA – Existují stovky solidních IPA. Ale pokaždé, když ochutnám mlhavé pivo Long Live, připomenu si, že patří mezi špičku pivovarů vyrábějících IPA. (Vzpomeňte si na Alvarado Street, Foam, Other Half, Threes atd.) Three Times a Lady byla vynikající. Pivovar z Providence, který se pro toto kouzelné pivo spojil s Deciduous, dosahuje nádherné rovnováhy v jemném, hladkém chuti a výrazné, šťavnaté chuti. Letos v zimě vás bude příjemně hřát.
Zjistěte více
Pelle Viola
Our Mutual Friend Brewing Co. – Denver, CO
Mixed-Culture Sour – Byli jsme nadšeni, když jsme viděli, jak Our Mutual Friend v průběhu let postupuje a vyvíjí se, přičemž neustále dodává vynikající pivo. Pelle Viola prosazuje sour program denverského pivovaru. Tento mixed-culture sour vařený z hroznů Primitivo má úžasnou barvu a krásně se vyjímá v lahvi z čirého skla. Toto pivo bude uvedeno na trh začátkem ledna, takže si na něj dávejte pozor.
Více
Abraxas
Perennial Artisan Ales – St. Louis, MO
Imperial Stout – Abraxas zůstává jedním z našich nejoblíbenějších stoutů. Verze stáčená v sudech je božská a mnoho variant je prvotřídních, ale my se stále vracíme k dostupnému a lahodnému originálu. Abraxas se vaří s chilli papričkami ancho, kakaovými boby, vanilkovými boby a skořicovými tyčinkami. Výsledný produkt má jen špetku pikantní pálivosti, stejně jako několik živých chutí čokolády a skořice.
Zjistěte více
Shibbleshabble
Primitive Beer – Longmont, CO
Lambický styl – Pivovar Primitive Beer jsme označili za nejlepší nový pivovar roku 2019 a toto pivo se na našem rozhodnutí významně podílelo. Primitive pro svá piva používá výhradně spontánní kvašení, jehož výsledkem jsou živé a komplexní produkty. Shibbleshabble patřil mezi první sycené varianty pivovaru a měl skvělou kyselost a funk. Pokud se vám podaří sehnat láhev, otevřete ji na Silvestra, abyste spontánně zazvonili na nový rok.
Learn More
Log Cabin
Pure Project Brewing – San Diego, CA
Imperial Stout – Tohle bylo obrovské a dekadentní pivo. Log Cabin je imperiální stout, který zrál v sudech po bourbonu, v nichž byl také javorový sirup. Toto pivo Pure Project mělo bourbon, kávu a sladkou javorovou chuť hodnou nedělních ranních palačinek.
Více
Rodinný duch
TRVE Brewing – Denver, CO
Genever-style Ale – TRVE při výrobě tohoto piva ve stylu geneveru nasměrovalo své holandské nitro. The Family Ghost, uvařený ze skořice, rozmarýnu, pomerančové kůry, kořene orrisu, jalovce a rajských zrn, je pravým zimním zahřívačem s kyselostí kyselky. Tóny koření se při popíjení tohoto piva dostávají z pozadí do popředí a přinášejí komplexní zážitek z pití.
Zjistěte více
Habitat
West Kill Brewing Col. – West Kill, NY
Farmhouse Ale – Habitat od West Kill je v sudu stařené a nasucho chmelené trpké farmářské pivo s příjemnou citrusovou chutí. Saisony jsou obvykle osvěžující piva pro teplejší měsíce, ale myslíme si, že Habitat se bude hodit právě na chladné zimní večery.
Zjistit více
Rèserve Dorèe De Pêche
Wooden Robot Brewing Co. – Charlotte, CA
Sour Golden Ale – Toto pivo bylo fantastické. Rèserve Dorèe De Pêche, které zrálo 3 roky v sudech po Chardonnay z francouzského dubu a poté opětovně kvasilo na broskvích, přineslo brilantní trpkou a rozbředlou broskvovou chuť s jemným sudovým charakterem. Navíc jsme ochutnali několik skrytých chutí peckovin a také nádech borůvek nebo třeba ostružin. Nakonec to bylo živé, komplexní pivo, o které stojí za to se o svátcích podělit.
Více
Extra Stout
Zero Gravity Craft Brewery – Burlington, VT
Irish Dry Stout – Zero Gravity uvařilo skvěle pitelný Dry Irish Stout. Klasická nostalgická plechovka přináší rozhodně starosvětskou atmosféru a samotné pivo je pražené a čokoládové, ale s 5,9 % ABV vás příliš nepoloží. Skvěle se hodí na sváteční večírky nebo k samostatnému pití za chladného večera.
Dozvědět se více
Tento článek je placený, sponzorovaný a prezentovaný společností Ever Grain Brewing Co.
Líbil se vám tento článek? Přihlaste se k odběru našeho newsletteru a dostávejte ty nejlepší články o řemeslném pivu na webu přímo do své e-mailové schránky.
