Nechcete se vzdát pizzy jen proto, že jste se stali paleo. Na první pohled se však zdá, že kvůli obilovinám, které se používají ve většině pizzových krust, to nebude žádná pizza. Žádný strach, existuje spousta řešení, jak vyřadit obiloviny z kůrky a opět pizze zažehnout zelenou. Zde je eklektická směs chutných pizz, které nechávají obiloviny v prachu.
Nejlepší recepty na paleo pizzu a pizzovou kůrku roku 2019
Paleo pizzová kůrka na newyorský způsob (můj recept na paleo.friendly pizza)
Paleo pizza kousky s květákem (s nízkým obsahem sacharidů)
Nejlepší paleo boloňská pizza (uspokojí vaše chutě na pizzu)
Paleo pizza krusta ze sladkých brambor (vyzkoušejte!)
Paleo pizza z hovězího masa s nízkým obsahem sacharidů (snadná a s nízkým obsahem sacharidů)
Paleo snídaňová pizza (s tenkou kůrkou)
Ovocná dezertní pizza (s brownies kůrkou)
.
Nejlepší paleo pizza s krustou na světě (The Urban Poser)
Paleo pizza s kuřecím pestem s tenkou krustou (Paleo Gluten Free Eats)
Paleo Pesto Veggie Pizza (Wholesomelicious)
Mražená paleo pizza s krustou. (Detoxinista)
Hawaiian Paleo Cauliflower Pizza (Living Well Mom)
Kale Pizza Crust (The Roasted Root)
Paleo BBQ Chicken Pizza (Lexi’s Clean Kitchen)
Sweet Potato Paleo Pizza Bites (What Great Grandma Ate)
Snídaňová pizza Benedict (Living Loving Paleo)
Paleo Pizza Noodles (Well Fed)
Květáková pizza s mletým hovězím masem a zelenými olivami
Jeden ze způsobů, jak připravit paleopřátelskou pizzu je udělat kůrku ze zeleniny. Nezapomeňte, že se jedná o dietu, která je stejně silná na zeleninu jako na maso, i když si mnoho lidí myslí, že paleo jedlíci jsou jen masožravci. Použitím květáku jako kůrky se zcela vyhnete problému s obilovinami a místo toho je nahradíte ingrediencí, která má mnoho zdravotních výhod. Skvělé na tom je, že po dokončení vypadá jako běžná pizza, a ne jako speciální „vegetariánská“ pizza.
Cuketová pizza na kousky
Ne všechno paleo musí mít rozměry vlnitého mamuta. Zde je několik roztomilých kousků pizzy, které používají cuketu jako krustu, takže je to stejně snadné jako nakrájet cuketu a dát na ni náplň. Dali si záležet na tom, aby použili pouze ingredience, které jsou schváleny pro paleo, takže si jich můžete dát tolik, kolik chcete, dokud se nebudete cítit spokojení a vydrží vám až do dalšího jídla. Skvěle se hodí i na večírky a zábavy, protože se dodávají ve velikosti předkrmů. Nemáte moc velkou plochu, se kterou byste mohli pracovat, ale klidně je můžete zkusit doplnit dalšími ingrediencemi, třeba feferonkami, pokud feferonkám říkáte Paleo friendly.
Pizza s rebarborou a kozím sýrem
Místo běžné mouky na těsto na pizzu se zde používá kokosová mouka. To znamená, že bude stále bez obilovin, ale bude mít klasickou chuť a strukturu, na kterou jste zvyklí. Tato pizza je skvělá, protože představuje několik příloh, které jste možná dosud neměli. První z nich je rebarbora, pikantní a trpká přísada, která se nakonec může stát jednou z vašich nejoblíbenějších. Druhou přísadou je kozí sýr, který mnozí vyznavači paleoismu volí místo sýra z kravského mléka. To vše je spojeno pikantním chipotle nádechem, tak si to užijte!
Nejlepší primal pizza všech dob
To je pizza pro milovníky pizzy, pokud vůbec nějaká existuje. Při jejím pojídání ani nepoznáte, že držíte paleo dietu, protože vypadá, voní a chutná jako pravá. Používají tapiokovou mouku, což se některým vyznavačům paleo stravy nemusí zdát úplně paleo, protože tapioka se musí extrahovat, ale je to trefa do černého, protože se jedná o bezobilný a bezlepkový způsob výroby chleba a pizzy. Jako náplň používají mleté hovězí maso a tymián, což je dobrá volba, díky níž je pizza vydatná.
Taco pizza
Tady je způsob, jak spojit dvě jídla v jedno: tacos a pizzu. Všechny náplně jsou inspirované taco a kůrku tvoří klobouček žampionu portabella. Podařilo se jim tak vyhnout se strastem s vymýšlením pizzové kůrky bez obilovin a zároveň zachovat velmi paleo styl s příjemnou směsí zeleniny a hovězího masa na náplně. Jejich příprava je velmi snadná, protože vynecháváte všechny kroky spojené s přípravou kůrky. Nezískáte sice křupavost a chuť kůrky, ale budete mít pocit, že jste snědli pizzu a ještě k tomu taco!“
Pizza Margherita
Pizza Margherita je jednou z klasik a zde byla upravena tak, aby byla vhodná pro Paleo. Pro správnou kůrku používají spoustu různých mouk, z nichž žádná není obilná, takže si ji můžete vychutnat a nebudete mít pocit, že podvádíte svou dietu. Přílohy jsou věrné názvu a obsahují pouze rajčata, lístky bazalky a mozzarellu po buvolím způsobu. Vznikne tak pizza, kterou můžete servírovat hostům nebo si ji udělat pro sebe, kdykoli budete mít chuť na pizzu tradiční chuti, ale připravenou podle standardů doby kamenné.
Paleo pizza s pestem
Dobrá zpráva: lahodnou chuť pesta si můžete vychutnat, i když jíte paleo. Ke květáku zde přidali mandlovou mouku, aby pro vás vytvořili příjemnou kůrku, a pesto, které používají, pochází z receptu schváleného pro paleo. Na závěr se rozhodli přidat dávku kuřecího salámu. To je geniální, protože kuřecí klobása se k pestu skvěle hodí. Někteří se možná klobásám při paleo stravování vyhýbají kvůli zpracování, kterým procházejí, ale pokud používáte bio značky, měly by být přijatelné. Použití na ohni pražených rajčat dodává omáčce klasickou chuť pizzy s trochou řízu.
Paleo sýrová pizza
Pokud jste jako Kevin McAllister a rádi si dáváte jednoduchou sýrovou pizzu jen pro sebe, tady je jedna z možností, jak na to. Ohromí vás, že kůrku vytáhnou jen z květáku a nepoužívají žádnou jinou mouku. Pokud jste nyní paleo puristé a nechcete používat sýr mozzarella, není to recept pro vás. Ten totiž používá a nijak se za něj neomlouvá. Pokud se v této otázce cítíte rozporuplně, použijte sýr ze syrového mléka. Ne každý sýr je stvořen stejně, a pokud si pořídíte kvalitní sýr, alespoň se vyvarujete některých nešvarů v obyčejných, zaběhnutých sýrech nabízených masám.
Paleo Pizza Marinara
Tady je pizza, která to kope postaru, a přitom je přátelská k jeskynnímu člověku. Pravděpodobně jste zvyklí na to, že se používá květáková kůrka, a tu mají i tady. Ale důležité je, co je nahoře, a tahle to má se dvěma druhy oliv, kapary, a dokonce i ančovičkami, pokud se vám z toho místo dávení sbíhají sliny. Pokapou to olivovým olejem a máte klasickou chuť pizzy, aniž byste se museli bát o svůj pas.
Paleo kuřecí pizza s pestem
Prostě jsme museli zařadit další pizzu s pestem, protože je prostě mňamka a poskytne vám příjemnou změnu, pokud jste zvyklí jíst pizzy, které jsou těžké na rajčatovou omáčku. Tahle je navíc jiná, protože místo kuřecího salámu používá velké kusy drcených kuřecích prsou. Používají také jiný recept na pesto, takže pokud máte pesto rádi, můžete vyzkoušet obě a uvidíte, která vám bude chutnat víc. Dobře do ní zakomponovali rajčata, protože použili sušená rajčata, a všechny ostatní ingredience jsou paleolitické povahy.
Pizza s lososem
Tato lososová pizza je skvělý způsob, jak si dopřát pocit, že si dopřáváte pizzu, a zároveň se držet paleo cesty. Losos je jednou z nejlepších věcí, které můžete jíst při dodržování paleo, a měl by být ve vašem pravidelném jídelním plánu. Na pizzu se používá tapioková mouka, o které někteří tvrdí, že je paleo, a jiní, že ne. Pokud chcete mít jistotu, že je to paleo, můžete použít některou z květákových krust, které najdete v jiných receptech. Celkově se chuťový profil této pizzy nedá přehlédnout.
Low Carb Deep Dish Veggie Pizza
Chybí vám deep dish pizza? Zde je pizza v chicagském stylu, která je vyrobena z mandlové moučky místo běžného těsta na pizzu. Ukáží vám, jak udělat pěkný dvoupalcový výklenek, a pak ho naplníte lahodnými přílohami, které se stanou vnitřkem této pizzy. Celou ji pokryjí sýrem mozzarella, takže vyjde lahodná, bublinkatá a plná skvělé zeleniny. Pokud chcete, přidejte nějaké maso, jen volte libovější kousky, abyste omezili tuk, který bude během pečení vystupovat ven.
Kuřecí Tikka Masala Pizza
Je to skvělý způsob, jak získat novou chuť ve známé podobě. Kuřecí Tikka Masala je oblíbeným pokrmem v indických restauracích a zde přenesli celou tuto chuť na pizzu. Pozoruhodně se k ní hodí. Podařilo se jim také vyřadit všechny obiloviny tím, že na kůrku použili kešu oříšky a kokosovou mouku. Kešu oříšky jsou skvělý nápad a jen dále doplňují chuť Tikka Masaly. Sýr, který používá, je volitelný, takže pokud jste se rozhodli nezařazovat do svého paleo jídelníčku žádný druh sýra, jednoduše ho vynechte.
