V Baskicku se střetávají starobylé tradice a fascinující příroda. Stejně jako sousední País Vasco za hranicemi, i tento svůdný a osobitý kout Francie v sobě snoubí španělské a francouzské vlivy, ale má svou vlastní, jedinečnou a fascinující kulturu.
Tento malý region, sevřený mezi Biskajským zálivem a drsným úpatím Pyrenejí, fascinuje svými svěžími kopci a údolími posetými charismatickými bíločervenými vesničkami, ale také rozlehlými zlatými plážemi, elegantními přímořskými městy a kvetoucí gastronomickou scénou.
Od čokolády a makronek až po nejlepší surfování v Evropě – zde je 8 důvodů, proč navštívit francouzské Baskicko:
Nejlepší surfování ve Francii
Francouzské Baskicko se svou jedinečnou kulturou, nádherným okolím a stálými vlnami po celý rok není nic menšího než ráj surfařů. Koneckonců právě tady surfování v Evropě poprvé představil (1957) hollywoodský scénárista Peter Viertel, který se zamiloval do vln v Biarritzu.
V dnešní době rozkošně drsné Baskicko překypuje surfařskými školami, obchody a mistrovstvími a láká na své divoké břehy Atlantiku surfaře z celé Evropy i mimo ni.
Kromě pláže La Côte des Basques v Biarritzu, která je pravděpodobně nejoblíbenějším surfařským místem v oblasti, najdete vynikající vlny také v Hendaye (začátečníci a středně pokročilí), Guéthary (profesionálové), Anglet a na pláži Lafitenia v Saint-Jean-de-Luz, která je jedním z mála point breaků na pobřeží.
Starý lesk Biarritzu
Biarritz, kdysi oblíbené letní útočiště umělců, spisovatelů a královské rodiny, je dnes bezstarostným, bohémským surfařským útočištěm se zajímavou směsicí atrakcí z období Belle Époque, módních butiků a surfařských obchodů.
Grande Plage, krásná široká písečná pláž v letovisku, přitahuje surfaře z širokého okolí, zatímco krásná sídla, impozantní fasády ve stylu art deco a elegantní pobřežní promenády připomínají aristokratickou minulost města.
Hybridní povaha Biarritzu se odráží také v jeho živé gastronomické scéně, kde se kreativní baskické tapas (pinxtos) a čerstvé mořské plody z Biskajského zálivu dělí o scénu s vynikajícími čokoládovými cukrovinkami, rafinovaným francouzským pečivem a výtvory oceněnými vysokými michelinskými hvězdami.
Výhled na La Rhune
La Rhune se nachází v západních Pyrenejích vedle vesnic Sare a Ainhoa a je to malá hora (905 m) s velkým výhledem. Úchvatný panoramatický výhled z vrcholu, oceněný 3 hvězdičkami v zeleném průvodci Michelin, zahrnuje všech 7 baskických provincií, od francouzského pobřeží Atlantiku a mohutných vrcholků Pyrenejí až po severní pobřeží Španělska.
Chcete-li vidět Baskicko v celé jeho přírodní kráse, vydejte se jedinečným vláčkem Petit Train de La Rhune, který stoupá na horu malebnou krajinou, kde se potulují supi a divocí baskičtí poníci (pottok).
Nejlepší čokoláda ve Francii
Pokud jste si mysleli, že Brusel je hlavním městem čokolády v Evropě, nemohli jste se více mýlit. Bayonne, nejdůležitější město a přístav Pays Basque, je místem, odkud byla čokoláda poprvé přivezena do Francie (1600) španělskými a portugalskými Židy prchajícími před inkvizicí.
Dnes je toto charakteristické přístavní město na úpatí Pyrenejí plné vyhlášených čokoládoven, které nabízejí vše od rafinovaných pralinek a lanýžů až po božské ganache, karamely kanouga a bohatou pěnovou čokoládu chocolat chaud.
Chcete-li se dozvědět více o čokoládové historii města, projděte se po pěší ulici Rue Port Neuf, známé také jako „čokoládová ulice“, kde najdete nejstarší čokoládovny v Bayonne, navštivte malé muzeum L’Atelier du Chocolat nebo se zúčastněte Les Journées du Chocolat (Dny čokolády), které se konají poslední říjnový víkend. Určitě si také nenechte ujít zdejší specialitu, ochucenou místním pálivým pepřem, piment d’Espelette.
Pěkná vesnička Espelette
Snad nejpůvabnější baskická vesnice na francouzské straně Espelette je houštinou pohlednicově dokonalých uliček lemovaných svéráznými butiky a tradičními bílými a červenými hrázděnými domy. Co ji však skutečně odlišuje, je její proslulá pálivá paprika (Piment d’Espelette), která je od roku 1999 produktem s označením AOC a základní ingrediencí tradiční baskické kuchyně.
Nejlepší čas k návštěvě Espelette je koncem léta, kdy na fasádách vesnice a z balkonů visí girlandy ohnivě červených paprik, které se suší na slunci, nebo během Espeletského pepřového festivalu (poslední říjnový víkend), kdy městečko ožívá tancem, pitím a spoustou pikantních pokrmů se slavnou domácí paprikou.
Majestátní Corniche Basque
Corniche Basque, rozprostírající se mezi Saint-Jean-de-Luz a Hendaye, je nápadně krásná 10 km dlouhá chráněná přírodní oblast, kde se zelené útesy svažují do Atlantiku a vytvářejí tak přímo úchvatné scenérie. Po pobřežní stezce se dostanete na zelené otevřené louky s kvetoucími divokými orchidejemi a pasoucími se ovcemi, k okouzlujícím výhledům na moře a k okouzlujícímu zámku Observatory of Abbadia, který se nachází u vjezdu v Hendaye a dominuje skalnatému pobřeží.
Saint-Jean-de-Luz, rodiště francouzských makronek
Podnik Maison Adam, jehož historie sahá až do roku 1660, kdy se konala královská svatba Ludvíka XIV. a Marie Terezie Španělské, je prý charakteristickým znakem „véritables macarons“. Historická cukrárna existuje na Rue de la République v Saint-Jean-de-Luz dodnes a od té doby používá stejný tajný rodinný recept.
Pěkné francouzské přímořské letovisko Saint-Jean-de-Luz s barevným rybářským přístavem, pohádkovou starou čtvrtí a nádhernou písečnou pláží přesto stojí za návštěvu, ať už máte rádi makronky, nebo ne.
Největší francouzský festival
Přibližně milion bavičů oblečených celých v bílém s červenými šátky se každoročně sjíždí do hlavního města francouzského Baskicka Bayonne, aby se zúčastnili bujaré pětidenní party známé jako Fêtes de Bayonne. Tento největší a nejdivočejší festival ve Francii se datuje od roku 1932.
Slavnost se inspiruje pamplonským svátkem San Fermin, a i když se většina oslav točí kolem býčích zápasů, nechybí ani okázalé průvody, hudební koncerty, tradiční písně a tance a fantastické jídlo & pití.
.
