V dospělosti možná přijde čas, kdy se budete chtít dozvědět o možnostech bezlepkového alkoholu. Ať se vám to líbí nebo ne, alkohol je součástí společenské struktury Ameriky. Bez možnosti volby bezlepkového alkoholu se pacient s celiakií může cítit opět ochuzen, pokud jde o normální život. Naštěstí jsou bezlepkové alkoholické produkty široce dostupné.
Bezlepkový alkohol
Mezi možnostmi výběru bezlepkového alkoholu je několik bezpečných sázek jednoduše proto, že obiloviny nejsou součástí výrobního procesu. Lepek tedy nepředstavuje problém. U ostatních budete muset sledovat, jak to již pravděpodobně děláte u bezlepkových potravin, a kontaktovat výrobce pro více informací.
Často se může stát, že etiketa výrobku nenabízí téměř žádné informace. Pokud se výrobce nezaměřuje na trh s celiakií, pravděpodobně nenajdete alkoholické výrobky označené jako bezlepkové.
Destiláty
Destiláty se vyrábějí destilací zkvašené tekutiny. Základem může být obilí, ovoce nebo ovocná šťáva. Proces zahrnuje zahřívání zkvašeného základu a sběr vyčištěných par. Volba základu určuje, zda je výrobek pšeničný a bezlepkový. Některé destiláty nebo tvrdé likéry lze považovat za bezlepkové. Patří mezi ně:
- Džin
- Skotská
- Tequila
- Vodka
- Sake
Některé alkoholické nápoje používají k vytvoření konečného produktu destilované víno. Díky absenci obilovin jsou tyto nápoje také bezpečné. Patří mezi ně:
- Brandy
- Armagnac
- Kognac
- Grappa
- Sherry
- Port
- Vermut
Všechna vína jsou bezlepková, protože jejich základem jsou hrozny. Ne všechna chladicí vína jsou však bezlepková. Některá vína na vaření, například Spice Islands, lze bez obav zařadit do bezlepkového menu. Před použitím zkontrolujte složení na etiketě.
Likéry
Likéry jsou šedou zónou, pokud jde o jejich bezlepkový status. Mnoho výrobků jsou směsi různých přísad. Mezi několik bezpečných nápojů patří např:
- Kahlua
- Kirschwasser
- Frangelico
- Rumple Minze Peppermint Schnapps
- Black Haus Blackberry Schnapps
Bezlepkové míchačky
Pokud přímé nápoje nejsou váš styl, existuje několik míchaček, které můžete přidat do svého domácího baru. Složení se opět u jednotlivých výrobců liší. Mějte na paměti, že složení se může bez předchozího upozornění změnit. Mezi bezpečné volby patří:
- Jose Cuervo Margarita Mix
- Mr. & Mrs. T Margarita Mix
- Coco Casa Cream of Coconut
- Coco Lopez Cream of Coconut
- TGI Friday’s Blenders
- Clamato Brand Tomato Cocktail
- Dimond Jim’s Bloody Mary Mystery
.
Ostatní alkoholické nápoje
Speciální nápoje a likéry se liší, pokud jde o obsah lepku. Všechny nápoje na bázi sladu nejsou bezpečné. Mnoho výrobců vyrábí lahvové nápoje, které neobsahují lepek. Mezi tyto výrobky patří např:
- Smirnoff FMB’s
- Smirnoff Twisted V nápoje
- Smirnoff Ice
- Bartle a James sladové nápoje
- Tvrdá limonáda Mike’s
- Většina piv
- Ale
- Stout
Zatímco většina piv je pro celiaky nebezpečná, existuje několik značek, které lepek neobsahují. Tyto výrobky se vaří z některých známých bezpečných alternativních obilovin včetně čiroku a prosa. Mnohá z těchto piv obsahují také chmel. Chmel je přirozeně bezlepkový. Patří mezi ně např:
- Anheuser-Busch Redbridge
- Bard’s Tale Beer Dragon’s Gold
- Lakefront Brewery New Grist
- Sprecher Brewery Mbege a Shakparo brews
- Green’s Mission, Quest, Pathfinder, Discovery, Endeavour , Herald, Pioneer a Trailblazer brews
Upozornění pro osoby s nesnášenlivostí lepku
Než si je dopřejete, je třeba mít dále na paměti několik věcí. Stejně jako potraviny mohou i alkoholické nápoje obsahovat další přísady pro zlepšení chuti nebo vzhledu výrobku. Přísady, jako je karamelové barvivo, mohou učinit nápoj nebezpečným pro jedince s nesnášenlivostí lepku.
Někteří výrobci vyrábějí několik produktových řad. I když je jeden výrobek bezlepkový, není to zárukou, že všechny výrobky jsou bezpečné, zejména pokud výrobce vyrábí další výrobky obsahující lepek. Oddělení zákaznického servisu vám rádo zodpoví všechny vaše dotazy týkající se jejich nápojů.
Každodenní život pacienta s celiakií se točí kolem rozumného a informovaného rozhodování. Tato rozhodnutí mohou zahrnovat i bezlepkový alkohol jako součást vaší stravy. Díky mnoha dostupným bezlepkovým variantám není důvod, proč byste si nemohli vychutnat koktejl s rodinou nebo přáteli.
