Tyto Chipotle Pork Carnitas Burritos Bowls začínají aromatickým, šťavnatým vepřovým masem, které se celý den vaří v hrnci. Navrstvěte ho s rýží, domácím pico de gallo a všemi oblíbenými přílohami a připravte si lahodný oběd nebo večeři!
Jsem známý tím, že vstávám brzy a také zůstávám vzhůru dlouho do noci, abych stihl skvělou cenu na něco, na co mám chuť. Třeba proto, abych na Černý pátek pořídila dětem nové kolo, nebo také proto, abych dvakrát do roka čekala v online virtuální frontě na možnost utratit ve výprodeji Lilly Pulitzer mnohem víc, než bych měla. Je tu ještě někdo, kdo miluje Lilly? Víte, o čem mluvím… 😉
Když se vám něco líbí a najednou je to ve slevě, nepřipadá vám to jako znamení, že byste si to měli KUPOVAT! To se minulý týden stalo mému manželovi v obchodě s potravinami. Žertujeme, že by neměl mít dovoleno chodit nakupovat potraviny sám, protože se vždycky vrátí domů s cizími věcmi, a zdá se, že většina z nich je ve velkém. Když jsme žili na Havaji, obvykle se jednalo o podivné ovoce a zeleninu. Jedl jste někdy rambutan? Nebo jackfruit? Nebo mladé kokosové ořechy??? My ano. ????
Každopádně jsem odbočil, takže se vraťme k prodeji. Manžel mi volal, protože náš obchod měl obrovský výprodej masa, a byl tak nadšený! Zlevněné byly steaky, žebírka a také vepřové zadky. Říkal, že naplnil vozík a že si má připravit hluboký mrazák na svůj úlovek.???? I když si ho kvůli jeho výstřelkům v obchodě s potravinami dobírám, musím říct, že jsem byla ze všeho toho masa za dobrou cenu, které přivezl domů, docela nadšená. Právě zlevněný vepřový zadek, který si vybral, nakonec vedl k vytvoření těchto Chipotle Pork Carnitas Burrito Bowls!“
Tyto Chipotle Pork Carnitas už nějakou dobu připravuji a recept na maso už je také zde na mých stránkách. Obvykle je jíme jako tacos s kukuřičnými tortillami, ale tentokrát jsem se rozhodla udělat z nich burrito misky s rýží a domácím pico de gallo. Když mám čas navíc, ráda si udělám koriandrovou rýži s limetkou, ale jinak používám obyčejnou bílou nebo hnědou rýži. Ty své podávám posypané nakrájeným římským salátem, zakysanou smetanou, avokádem, čerstvou limetkovou šťávou a také koriandrem!
Mísy Chipotle Pork Carnitas Burrito
Vytisknout Připnout
Složení
- ▢ Recept na vepřové karnitas v pomalém hrnci
- ▢ Vařená bílá rýže
Pico de gallo:
- ▢ 2 římská rajčata, nakrájená
- ▢ 1 malé jalapeño, zbavené semínek a nakrájené na kostičky (použijte na to rukavice!)
- ▢ 3 lžíce nasekané zelené cibulky
- ▢ 1/4 šálku nasekaného koriandru
- ▢ Šťáva z 1 velké limetky
- ▢ 1/4 lžičky soli
Topping:
- ▢ drcený římský salát
- ▢ nakrájené avokádo
- ▢ zakysaná smetana
- ▢ nasekaný koriandr
- ▢ čerstvě vymačkaná limetková šťáva
-
Příprava vepřového masa carnitas podle návodu ZDE.
-
Pro přípravu pico de gallo smíchejte v malé misce rajčata, jalapeño, zelenou cibulku, koriandr, limetkovou šťávu a sůl. Uchovávejte v chladničce, dokud nebudete připraveni k použití.
-
Při podávání dejte do každé misky 2/3 šálku rýže a na ni 3/4 šálku vařeného vepřového masa carnitas. Navrch dejte lžíci domácího pico de gallo a nakonec přidejte další požadované přílohy.
.
