Blessings in Disguise: Ti z vás, kteří mě pozorně sledují, možná vědí, že už více než sedm let pracuji v korporátní Americe jako marketingový manažer s brzkými cíli stát se výkonným ředitelem, CMO a tak dále. Odvětví, ve kterém jsem pracoval, nebylo tak vzrušující a někdy jsem pochyboval, že se v dané společnosti dostanu dál. Jak bych se mohl stát vedoucím pracovníkem, když prodávám řešení, která mě nebaví? Někdy jsem o své cestě pochyboval a věděl jsem, že se musím posunout dál, ale jindy se mi líbil pocit, že jsem na pohodlné pozici, kde jsem byl respektovaný a známý. Jak si asi umíte představit, nejednoznačnost není to, co jsem pro svou profesní kariéru plánoval, i když jsem se s ní potýkal. Ale místo toho, abych se cítila neustále zklamaná z toho, že v práci necítím ten příval energie, jsem prostě hledala vášeň v jiných oblastech svého života: odpovědí byla moje rodina, moje kuchyně a tento blog.
Dnes mohu říct, že těch sedm let bylo požehnáním v přestrojení. Hodně jsem se toho naučila, hodně jsem cestovala, vyzkoušela spoustu nových věcí a teď mám za sebou solidní pracovní zkušenosti. A co je nejlepší? Byl jsem dotlačen k tomu, abych následoval svou vášeň! Tento blog, vaše komentáře, naše přátelství a všechny příležitosti kolem něj mě pohánějí. Proto když jsem si přečetla tento citát, musela jsem do toho jít. Už jsem nemohla déle čekat: Uvědomila si, že to v sobě měla celou dobu. „No“, ptá se sama sebe, „na co čekám?“. – Tak jsem to udělala a před několika týdny jsem opustila své denní zaměstnání a nyní jsem tvůrcem obsahu na volné noze! Nikdy jsem si nepředstavovala, že to bude moje cesta, ale nemůžu být šťastnější a cítit se požehnanější.
Takže když už mluvíme o převlečených požehnáních, rozhodně bych řekla, že tenhle cheesecake je taky jedno z nich. Přečtěte si níže proč:
Původně jsem měla chuť na cheesecake. Všimla jsem si, že jsem se na blogu ještě nepodělila o recept na cheesecake, a tak jsem hned začala pracovat na svém těstě. Když jsem se chystala k lití, nemohla jsem najít svou pružinovou formu, abych získala ten úžasný tvar cheesecaku (BTW našla jsem ji, půjčila jsem ji sestře). Takže jak si umíte představit, propadla jsem panice, ale naštěstí jsem našla řešení, které se, doufám, bude hodit i vám. Obyčejnou kulatou formu jsem pokryla pergamenovým papírem a po upečení jsem cheesecake vytáhla nahoru a ven. Ale pak jsem narazila na další problém, pergamenový papír způsobil, že dokonalý tvar cheesecaku byl, ehm, ne tak dokonalý. Ale to, co jsem považovala za sérii nešťastných událostí, se ukázalo jako požehnání v přestrojení. Proč? pokračujte ve čtení.
Nazývám to požehnáním v přestrojení, protože mým řešením toho, co jsem zprvu považovala za katastrofu, bylo celé to potřít čokoládovou ganache. A co je cheesecake pokrytý čokoládovou ganache, když ne požehnání? Vítězství!
Čokoládový ganache cheesecake se ukázal být rustikální a nádherný. Vlastně jsem jako ozdobu použila i nakrájená jablka, což není úplně konvenční ozdoba, ale jablka vypadala skvěle jako součást neplánovaného požehnání.
Tento cheesecake je naprostá dokonalost a nejlepší na něm je, že je tak strašně jednoduchý na přípravu a používá jen pár ingrediencí. Je kvůli tomu, jak požehnaně se cítím, a kvůli vašemu opravdovému přátelství, že chci rozdat tuto čokoládovou fontánu. Tuto čokoládovou fontánu jsem vlastně sama vyhrála v losování díky svým přátelům ze společnosti Crunch Pak, která nabízí nejlepší balená, zcela přírodní krájená jablka. Jak příhodné, že?“
Tato čokoládová fontána se dodává s velkým pytlem čokoládových lupínků, které můžete rozpustit a připravit se na čokoládovou namáčecí párty. Je tak praktická, že se vejde na každý stůl a jediným dotykem rozpustí bílou nebo hnědou čokoládu ve třípatrové věži. Vy i vaši hosté se budete bavit máčením plátků jablek, jahod, marshmallows, preclíků a mnoha dalších pochoutek v této úžasné tekoucí čokoládové fontáně.
VYHRAJTE!!!
a Rafflecopter giveaway
Vítěz bude náhodně vybrán 10. července. Výherce bude informován odpovědí na svůj komentář v tomto příspěvku. Výherce musí být starší 18 let a musí uvést adresu v USA pro zaslání výhry.
ČOKOLÁDOVÝ SÝROVÝ KOLÁČ
Složení
- 16 uncí smetanového sýra
- 14 uncí slazeného kondenzovaného mléka
- 2 vejce
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 8 grahamových sušenek
- 1/4 lžičky skořice
- 4 lžíce másla, rozpuštěné
- 8 uncí tučné smetany ke šlehání
- 8 uncí čokoládových lupínků
Návod
- Předehřejte troubu na 350 stupňů F.
- Elektrickým mixérem smíchejte smetanový sýr, slazené kondenzované mléko, vejce a vanilkový extrakt.
- V kuchyňském robotu rozdrtíme grahamové sušenky a skořici.
- V míse smícháme směs grahamových sušenek s rozpuštěným máslem, aby vznikla hmota.
- Pokud je potřeba více vlhkosti, aby se vytvořila pasta, která může přilnout ke dnu pánve, pak přidávejte po 1/2 lžíci vody, dokud nedosáhnete požadované konzistence.
- Přitlačte směs grahamových sušenek na 9palcovou kulatou formu.
- Pečte krustu deset minut.
- Vyjměte ji z trouby a nechte vychladnout.
- Po vychladnutí zalijeme tvarohovou směsí a pečeme 30-35 minut nebo dokud střed není tekutý a špejle není téměř celá čistá.
- Po vytažení z trouby necháme cheesecake před vyjmutím z formy úplně vychladnout, a to tak, že ho necháme alespoň tři hodiny v chladničce.
- Když je cheesecake vychladlý, připravíme si čokoládovou ganache
- Pro přípravu čokoládové ganache přivedeme hustou smetanu k varu a odstavíme ji z ohně.
- Do teplé husté smetany přidáme čokoládové lupínky a necháme je asi minutu odstát.
- Čokoládové lupínky zamícháme, protože většina z nich bude rozpuštěná. Míchejte, dokud nebude hedvábná a dobře spojená.
- Mějte na paměti, že ganache při chladnutí ztuhne, takže ji nalijte na cheesecake, jakmile se čokoláda a smetana dobře spojí.
- Nalijte ganache na vrch cheesecaku, nechte ji stékat po stranách a pomocí stěrky se ujistěte, že jsou pokryta všechna místa.
- Vraťte cheesecake do chladničky alespoň na 1/2 hodiny.
.
