Na dušených vepřových kotletách je něco, co bude mít v mé kuchyni navždy své místo……jako je tato Chuletas de Puerco en Salsa (Vepřové kotlety dušené v čerstvé rajčatové salse) připravené v jednoduché omáčce na bázi rajčat jalapeňo s aromatickým kořením. Křehké vepřové kotlety, které se rozpadají vidličkou a není k tomu potřeba žádný nůž. Vepřové kotlety podávejte na bílé nebo žluté rýži. Výborné jídlo!!!
♦
Dnešní recept je opravdu lahodný mexický pokrm z vepřového masa.
Tyto Chuletas de Puerco en Salsa (vepřové kotlety dušené v čerstvé rajčatové salse) jsou pikantní a explodují chutí.
Někdy je prostě příliš mnoho receptů na vepřové kotlety, ze kterých si můžete vybrat.
Se všemi těmi recepty na vepřové kotlety, které jsou dnes na internetu, je trochu obtížné rozhodnout se pro jeden konkrétní recept.
Zvlášť když máte chuť udělat něco úplně jiného, než co s vepřovými kotletami obvykle děláte.
Vím, že může být trochu náročné vybrat si jen jeden.
Ať už běžně děláte vepřové kotlety smažené na pánvi, vepřové kotlety pečené nebo vepřové kotlety obalované v pečivu, je určitě příjemné od těchto tradičních stylů odstoupit a vyzkoušet pro změnu něco úplně nového.
Takže tyto vepřové kotlety právě tohle pokrývají za vás.
Úplně nový způsob, jak udělat vepřové kotlety, a panečku, jsou naprosto vynikající!
Tyto vepřové kotlety jsou zalité čerstvou pikantní domácí rajčatovou salsou.
Po přípravě čerstvé rajčatové salsy se tento pokrm připraví v podstatě sám.
- Jak připravit tyto Chuletas de Puerco en Salsa
- Co podávat k těmto chuletas de Puerco en Salsa
- Chuletas de Puerco en Salsa (Vepřové kotlety dušené v čerstvé rajčatové salse)
- Složení
- Vepřové kotlety a koření
- ČERSTVÁ TOMATOVÁ OMÁČKA/SALSA
- Návod
- Vepřové kotlety prošpikujte a opečte
- Pro rajčatovou jalapeño salsu
- Jídelníček
Jak připravit tyto Chuletas de Puerco en Salsa
Dejte několik římských rajčat do mixéru s cibulí, česnekem, papričkami serrano, trochou koření a walla! Omáčka je hotová!
Nyní opečte vepřové kotlety z obou stran na troše olivového oleje, přidejte na pánev omáčku a vařte 30-40 minut.
Posaďte se, trochu se odreagujte, dejte si sklenku dobrého cabernetu.
Nebo snad skočte do sprchy, zatímco se budou tyto šťavnaté kotlety vařit? Popovídejte si s rodinou…
Chápete ten obrázek?! 🙂
A až budete hotovi, bude na vás čekat vynikající pokrm.
Co podávat k těmto chuletas de Puerco en Salsa
Podávejte chuletas de puerco en salsa s bílou nebo žlutou rýží. Mňam!
Můžete přidat třeba smažené fazole a plátky avokáda!
Poznámka: A ještě jedna věc: Ačkoli jsou tyto dušené kotlety velmi snadné na přípravu, nezkracujte prosím dobu vaření. Doba vaření je velmi důležitá, následkem toho se tyto vepřové kotlety snadno rozpadnou, budou křehké a zároveň vlhké.
Chuletas de Puerco en Salsa (Vepřové kotlety dušené v čerstvé rajčatové salse)
Vytisknout Připnout
Složení
- ▢ 1 cibule nakrájená na tenké plátky
- ▢ 1/4 čerstvého koriandru nakrájeného
Vepřové kotlety a koření
- ▢ 2-.4 tenké vepřové kotlety silné maximálně půl centimetru
- ▢ kmín posypeme z obou stran kotlet (ne moc, kmín je silné koření)
- ▢ česnekový prášek posypeme z obou stran kotlet
- ▢ cibule prášek posypeme z obou stran kotlet
- ▢ sůl a pepř posypeme z obou stran kotlet podle chuti
ČERSTVÁ TOMATOVÁ OMÁČKA/SALSA
- ▢ 4 římská rajčata
- ▢ 1 – 12 papriky serrano začněte s polovinou nebo jednou paprikou serrano a upravte podle chuti osobní pálivosti
- ▢ 1/2 cibule
- ▢ 2 stroužky česneku
- ▢ 1/2 lžičky kmínu
- ▢ 1/2 lžičky mexického oregana nebo obyčejného oregana
- ▢ 2 lžičky kuřecího vývaru
- ▢ sůl a pepř podle chuti
- ▢ 2/3 šálku vody
Vepřové kotlety prošpikujte a opečte
-
Vepřové kotlety opláchněte.Okořeňte vepřové kotlety z obou stran česnekovým práškem, kmínem, cibulovým práškem, solí a pepřem podle chuti. Odstavte stranou.
-
Na velkou pánev přidejte několik lžic olivového oleje a zahřejte ji na středním plameni. před přidáním vepřových kotlet pánev několik minut zahřívejte.
Vepřové kotlety opékejte 3-4 minuty z každé strany.
Pro rajčatovou jalapeño salsu
-
Když se vepřové kotlety připravují, přidejte do mixéru římská rajčata, česnek, 1/2 cibule serrano pepř/y, česnek, kuřecí vývar, kmín, oregano, sůl, pepř a vodu. Rozmixujte dohladka.
-
Vraťte k vepřovým kotletám a vyjměte je z pánve, dejte stranou na mísu.
-
Přidejte rajčatovou omáčku na pánev a vařte 5-10 minut. přidejte vepřové kotlety na pánev a do omáčky. Vařte 20 minut.
-
Přidejte nakrájenou cibuli a koriandr. vařte dalších 10-15 minut nebo dokud vepřové kotlety nezměknou. Vychutnejte si!!!
Jídelníček
Dejte mi vědět, kdy budete dělat tyto Chuletas de Puerco en Salsa?
