Od Michelle S. Hunt, PsyD, LCADC
klinická psycholožka, licencovaná klinická poradkyně pro alkohol a drogy
Virtua Bariatric Weight Loss
Lidé se závislostí na jídle denně bojují se ztrátou kontroly nebo neschopností přestat jíst potraviny s vysokým obsahem sacharidů, tuku, soli, cukru nebo umělých sladidel. Trpí také bolestivými pocity studu a rozpaků, pokud jde o jejich stravovací chování.
Závislost na jídle je poměrně nové téma. Jedná se však o komplexní stav, který se podobá jiným typům závislostí, jako jsou drogy, alkohol, nakupování nebo hazardní hry. Pomoc je však dostupná.
Poznání příčin a příznaků závislosti na jídle vám může pomoci snížit riziko a změnit potenciálně problematické chování.
Co způsobuje závislost na jídle?
Konzumace „velmi chutných“ potravin, tedy potravin s vysokým obsahem sacharidů, tuku, soli, cukru nebo umělých sladidel, spouští v mozku centra potěšení a uvolňuje „dobré“ chemické látky, jako je dopamin a serotonin. Tyto potraviny ovlivňují stejnou oblast mozku jako drogy, alkohol a chování, jako je nakupování nebo hazardní hry.
Vysoce chutné potraviny často obsahují nepřirozené látky nebo vyšší než normální množství přirozených látek, které vaše tělo a mozek nedokážou zpracovat. To má za následek, že vaše tělo je zaplaveno „dobrými“ chemickými látkami.
Abyste si pomohli udržet nebo znovu vytvořit tyto dobré pocity, vaše tělo a mozek začnou toužit po vysoce chutných potravinách. A protože váš mozek upraví své receptory, aby kompenzoval příval chemických látek, budete nakonec muset konzumovat stále větší množství vysoce chutných potravin, abyste dosáhli stejné dobré reakce.
Rizika závislosti na jídle
Protože každý musí jíst, aby přežil, může se u každého vyvinout závislost na jídle. Nadměrné vystavení vysoce chutným potravinám může zvýšit riziko vzniku závislosti na jídle – a lidé, kteří jsou nadměrně vystaveni v mladém věku, jsou vystaveni ještě vyššímu riziku. Vyšší riziko mají také lidé, kteří používají jídlo ke zvládání stresu nebo ke změně nálady.
Studie také ukazují, že existují geny, které vystavují lidi nadprůměrnému riziku vzniku jakéhokoli typu závislosti. Čím více „návykových“ genů člověk má, tím je pravděpodobnější, že bude bojovat se závislostí na jídle, jiné látce nebo chování.
Znaky závislosti na jídle
Jedním z hlavních znaků závislosti na jídle je ztráta kontroly nad stravovacím chováním – zejména pokud jde o některé velmi chutné potraviny. Pokud máte pocit, že chcete přestat, ale nemůžete, jíte tak, že je vám špatně, nebo se za své jídlo stydíte či cítíte vinu, můžete trpět závislostí na jídle.
Lidé, kteří trpí závislostí na jídle, mohou také potřebovat sníst velké množství jídla, aby se cítili spokojení, což může vést k přibývání na váze. Někteří si však udržují normální váhu. Časté jsou také abstinenční příznaky, když přestanou jíst určitou potravinu. Mezi abstinenční příznaky patří následující:
- Chutě
- Bolesti hlavy
- Podrážděnost
- Nepokoj
Závislost na jídle může také ovlivnit vaše vztahy a společenský život. Lidé se závislostí na jídle mohou mít problémy v práci nebo ve škole, ztrácejí zájem o činnosti, které je dříve bavily, vyhýbají se společenským akcím nebo se izolují od členů rodiny a přátel.
Jak předcházet závislosti na jídle nebo ji překonat
Závislosti na jídle je obtížné předcházet, protože je nemožné se jídlu vyhnout. Jednou z nejlepších strategií je však vyhnout se nadměrnému kontaktu s chutnými potravinami tím, že budete jíst zdravou, vyváženou stravu bohatou na přírodní, nezpracované potraviny. Vyvážená strava a pochopení varovných příznaků závislosti na jídle vám pomůže rychle jednat, pokud máte podezření na problém.
Překonání závislosti na jídle obvykle zahrnuje postup podle stejného modelu, který se používá při léčbě jiných typů závislostí – a budete potřebovat pevný plán a dostatek podpory.
- Nejprve budete muset detoxikovat své tělo tím, že se vyhnete spouštěcím potravinám, jako je rychlé občerstvení nebo potraviny se zpracovaným cukrem. Během této doby se mohou objevit abstinenční příznaky, které mohou být od mírných až po závažné.
- Po detoxikaci organismu budete muset pracovat na změně svého stravovacího chování. Možná se budete muset vyhýbat určitým lidem, místům (např. restauracím), situacím a potravinám, které zesilují chuť na jídlo nebo zvyšují pravděpodobnost, že budete problémové potraviny konzumovat. Možná také budete muset přerušit asociace mezi jídlem a rutinními činnostmi nebo událostmi, jako je konzumace zmrzliny před spaním nebo máslový popcorn v kině.
- Mezi další strategie, které mohou pomoci, patří sledování spotřeby potravin, předběžné plánování jídel a uvědomělé stravování.
Ačkoli někteří lidé mohou postupně znovu zavádět do svého jídelníčku malá množství problémových potravin, jiní lidé se jim musí vyhýbat po neomezenou dobu, aby si udrželi kontrolu nad svou závislostí na jídle. Měli byste věnovat velkou pozornost tomu, jak vaše tělo reaguje na problémové potraviny, abyste se mohli rozhodnout, jaká dlouhodobá strategie zvládání závislosti je pro vás vhodná.
Pokud potřebujete odbornou podporu, která vám pomůže zhubnout, poraďte se se svým lékařem primární péče, abyste zjistili, jaké možnosti pro vás mohou být vhodné.
Od běžných vyšetření až po léčbu chronických onemocnění jsou poskytovatelé primární a specializované péče společnosti Virtua vašimi partnery v péči. Zavolejte na číslo 888-847-8823 a domluvte si schůzku.
Aktualizováno 15. prosince 2020
.
