Copycat Pinkberry Frozen Yogurt

Přátelé!

Představuji vám svou verzi koláčového mraženého jogurtu.

Jednou z nejlepších věcí na našem domě v St. Louis je, že jsme doslova dva bloky od stánku s mraženým jogurtem. Dva bloky nebo méně než 4 minuty na to, abych si vzala misku koláčového mraženého jogurtu, lžíci ovoce a spoustu a spoustu mochi. I když ráda zkouším nová jídla, co se týče fro-yo, jsem poník na jedno brdo.

Očividně to bylo v těchto horkých těhotenských měsících požehnáním i prokletím zároveň. Snažím se omezit večerní mlsání (díky, pálení žáhy), ale často mi stačí pomyšlení na ledově vychlazené fro-yo, abych ochotně přetrpěla potenciální možnost, že mi po něm nebude tak horko.

Nevím, proč mi trvalo tak dlouho, než jsem konečně vytvořila svou vlastní verzi, ale je to tak. S pouhými třemi ingrediencemi můžete mít domácí koláčové fro-yo i vy.

Před několika měsíci jsem četla článek v časopisu Food Network, který sliboval domácí mražený jogurt jen s trochou cukru a řeckého jogurtu. Samozřejmě mě to zaujalo. Ačkoli dělám nekonečné množství verzí domácí zmrzliny, žádná nebyla takhle snadná.

Trik spočívá v tom, že cukr je třeba do jogurtu zašlehat tolik, aby se úplně rozpustil. Připravte si bicepsy, může to trvat 1-3 minuty v závislosti na tom, jak hustý je váš jogurt. Jako vanilkový čistič jsem přidala trochu vanilkového extraktu a špetku soli. Myslím si však, že by to mohl být základ pro vaši oblíbenou příchuť.

Na to budete potřebovat zmrzlinovač. Vím, že recepty na zmrzlinu bez vaření získávají na popularitě, ale myslím, že zmrzlinovač je stále nezbytným kuchyňským spotřebičem. Podle mého názoru je krémová, pudinková konzistence zmrzliny z tvarohu mnohem lepší než jakákoli verze bez tvarohu.

V létě vytáhnu ten svůj téměř každý týden, zejména když mám přehršel čerstvého ovoce. Jakmile zvládnete přípravu obyčejné vanilkové nebo čokoládové, můžete recept snadno upravit tak, aby obsahoval jakoukoli přísadu, na kterou máte chuť. Pro mé zcela bezmléčné přátele připraví zmrzlinovač vražedné veganské kokosové zmrzliny a sorbety.

Protože používáme krystalový cukr, bude třeba tento sníst poněkud brzy. Ráda si vychutnávám misku hned, jak je hotová, s konzistencí podobnou soft serve. Pak ji dám do mrazáku, abych si ji vychutnala během následujících dnů, maximálně týdne.

Pro snadné nabírání ji nechte na pultu alespoň 10-15 minut před podáváním. Vychutnejte si ho obyčejný nebo s oblíbenou polevou. Zítra se s vámi podělím o omáčku ze švestkového kompotu (na obrázku níže), takže si v očekávání připravte dávku tohoto fro-yo už dnes.

Pokud tento recept vyzkoušíte, dejte mi vědět! Zanechte komentář, ohodnoťte ho a označte své fotografie na Instagramu #delishknowledge . Naprosto ráda se podívám na vaše výtvory. Šťastné a veselé vaření!

Podívejte se, jak ho připravit, zde:

Tisk