Crockpot Brunswick Stew

Crockpot Brunswick Stew Recipe:

Náš nejlepší recept na dušený brunšvický guláš

Brunšvický guláš je jídlo, které se těžko popisuje.

Kouřové. Vydatný. Jižanský. To jsou jeho tři nejvýraznější vlastnosti, které nás napadají.

Uzená chuť pochází z původního způsobu použití zbytků uzeného masa v receptu. Přesto v dnešní době přidáváme barbeque omáčku a tekutý kouř, abychom si uzení vytvořili doma. K zachycení všech těchto chutí nepotřebujete udírnu.

Brunswick Stew je srdečný díky mnoha kouskům ingrediencí, které vytvářejí hustotu a strukturu.

„Jižanskost“ našeho Best Brunswick Stew vychází ze samotného faktu, že byl vytvořen na jihu. Přesto zohledňuje také řadu různých jižanských ingrediencí, které se v Brunswick Stew vyskytují, jako je vepřové maso, fazole lima, kukuřice a okra.

Celkově je Classic Brunswick Stew odvážný a pikantní, bohatý a masitý a plný pohody.

Tento recept milujeme a považujeme ho za nejlepší, protože vystihuje podstatu klasického brunswického guláše, který najdete v jižanských grilovacích podnicích… Přesto ho snadno připravíte v hrnci!“

Co je to brunswický guláš

… A odkud se vzal?

Zřejmě kvůli tomuto detailu panuje rivalita mezi okresem Brunswick ve Virginii a Brunswickem v Georgii. Přetahují se o to, kdo si zaslouží uznání za původní recept na brunswický guláš.

Ve snaze vybojovat si svůj nárok pořádá okres Brunswick ve Virginii každoroční festival Taste of Brunswick, na kterém lidé soutěží o titul „Brunswick County Stewmaster.“

Přes tuto rivalitu se většina historiků shoduje, že jako první vytvořili nějakou snadnou variantu Brunswick Stew původní obyvatelé Ameriky.

Tento guláš připravovali z jakéhokoli druhu zvěřiny a zeleniny, kterou si vypěstovali. Původně se recept skládal z masa veverek, svišťů, medvědů, jelenů a dále z hominy, kukuřice a dýní.

Recept na dušený brunswick v pomalém hrnci

Brunswick Stew je jídlo, které se snadno připravuje.

Je to tak jednoduché, jako když do pomalého hrnce vhodíte maso, zeleninu a směs omáček. Stačí jen nastavit a zapomenout… Dokud vás neodolatelná vůně nepřiláká zpět do kuchyně.

Brunswick Stew v pomalém hrnci je ideální pokrm pro sychravé noci, kdy máte chuť na bohatou grilovací chuť a plánujete relaxovat u ohně.

Je to útulný uklidňující guláš, který si můžete vychutnat při jakékoli příležitosti!

Snadný brunswick guláš Složení

Brunswick guláš se často připravuje z…

1. zbytků trhaného vepřového masa
2. uzeného kuřecího masa
3. porcovaného hovězího masa
4. nebo kombinace mas.

Proto je to oblíbený pokrm v grilovacích restauracích!“

Pro zjednodušení používáme jen vepřové maso, ale klidně můžete použít jakékoli nebo všechna masa.

• Máslo
• Sladká cibule
• Celer
• Pepř
• Česnek
• Vepřová pečeně
• Malé fazolky lima
• Bílá kukuřice
• Okra
• Drcené rajče
• Bbq omáčka
• Worcesterská omáčka
• Hnědá hořčice
• Horká omáčka
• Tekutý kouř
• Bayův list

Jak udělat brunswickský guláš

1. Sýr. Nastavte velkou pánev na střední teplotu. Přidejte máslo, cibuli, celer a česnek. Smažte 5 minut do změknutí. Osmaženou zeleninu vyklopte do velkého pomalého hrnce.
2. Nakrájejte. Vepřovou pečeni nakrájejte na velké kusy. Všechny kousky včetně kosti vložte do pomalého hrnce.
3. Naložte. Do hrnce přidejte všechny zbývající přísady.
4. Vařte. Přikryjte a pomalu vařte 6-7 hodin na vysoké teplotě nebo 10-12 hodin na nízké teplotě.
5. Rozdrobte. Jakmile je vepřové maso na vidličku měkké, vyjměte kost a bobkový list. Kousky vepřového masa rozdrobte do guláše.

Níže naleznete kompletní recept (k vytištění) na dušené maso v hrnci Crockpot Brunswick. Užijte si to!

Nejčastější dotazy k receptu na brunswický guláš

Jaké maso je do brunswického guláše nejlepší?

Výběr masa je na vás, ale rozhodně doporučujeme vepřové, kuřecí nebo hovězí. Použijte jakékoli nebo všechny!

Jak dlouho vydrží dušené maso Brunswick?

Brunswick stew vydrží až pět dní ve vzduchotěsně uzavřené nádobě v chladničce. Je to skvělý pokrm, který si můžete připravit předem, pokud vás čeká náročný týden plný práce a aktivit!

Existuje verze tohoto receptu pro pomalé vaření na plotně?

Ano! Pro verzi na plotně můžete použít vařené nebo zbylé vepřové, kuřecí nebo hovězí maso. Osmahněte zeleninu a poté přidejte trhané maso a další ingredience. Poté ji 30 minut povařte na mírném ohni.

Můžu Brunswick Stew zmrazit?

Zabalte ho do zipového sáčku nebo vzduchotěsné nádoby a zmrazte na 3-6 měsíců.

Jak mohu udělat Brunswick Stew hustší?

Tento recept je dost hustý. Můžete však přidat kukuřičnou mouku nebo kukuřičný škrob a vývar z dušeného masa Brunswick tak zahustit!

Další masitá komfortní jídla

• 5-.Ingredience Pulled Pork
• Roasted Red Pepper Chicken Chili
• Tuscan Beef Cassoulet
• Beef and Lentil Stew
• Pressure Cooker Corned Beef Irish Stew
• Podívejte se na VŠECHNY naše recepty pro pomalé vaření!

Vytisknout recept

5 z 6 hlasů

Zanechat hodnocení “

Recept na dušené maso v hrnci Brunswick

Doba přípravy: 1 hod:

Doba vaření: 6 hodin

Celkový čas: 6 hodin 10 minut

Náš oblíbený recept na dušený brunswick v pomalém hrnci! Tento snadný recept na vaření v hrnci je vydatný a plný chuti.

Porce:

Složení

• 2 lžíce másla
• 1 velká sladká cibule, oloupaná a nasekaná
• 3 řapíky celeru nasekané
• 4-6 stroužků česneku prolisovaných
• 3 libry vepřové pečeně, zbavené tuku
• 1 paprika, zbavená semen a nasekaná, libovolné barvy (já použila červenou)
• 14 uncí mražených baby lima fazolí
• 14 uncí mražené bílé kukuřice (nebo bílé a žluté smíchané)
• 28 uncí drcených rajčat
• ½ šálku bbq omáčky
• 3 lžíce worcestrové omáčky
• 1 ½ lžíce hnědé hořčice
• 1 – 12 lžíce pálivé omáčky
• ½ lžičky tekutého kouře
• 1 bobkový list
• 8 uncí mražené okry
• Sůl a pepř

Návod

• Nastavte velkou pánev na střední teplotu. Přidejte máslo, cibuli, celer a česnek. Posypte je solí a 5 minut smažte, aby změkly. Osmaženou zeleninu vyklopte do velkého více než 6čtvrtlitrového pomalého hrnce.
• Vepřovou pečeni nakrájejte na velké kusy. Všechny kousky včetně kosti vložte do pomalého hrnce.
• Do pomalého hrnce přidejte všechny zbývající přísady spolu s 1 ½ lžičkou soli a ½ lžičkou černého pepře.
• Přikryjte a pomalu vařte 6-7 hodin na vysoké teplotě nebo 10-12 hodin na nízké teplotě.
• Jakmile je vepřové maso vidličkou změklé, vyjměte kost a bobkový list. Kousky vepřového masa rozdrobte do guláše. Ochutnejte a podle potřeby dochuťte solí, pepřem a pálivou omáčkou.

Video

Poznámky

Brunswick Stew se často připravuje z trhaného vepřového, kuřecího, hovězího nebo kombinace mas. Pro zjednodušení používáme pouze vepřové maso, ale klidně můžete použít jakékoliv nebo všechna masa. Rychlá verze na sporáku: Pro přípravu rychlé verze na sporáku použijte zbytky vepřového, kuřecího nebo hovězího masa. Zeleninu osmahněte. Poté přidejte trhaná masa a další ingredience a 30 minut povařte na plotně.

Výživová hodnota

Porce: 1: Kalorie: 242 kcal, Sacharidy: 1,5 porce: Obsah bílkovin: 24 g, bílkoviny: 23 g, tuky: 6 g, nasycené tuky: 3 g, cholesterol: 59 mg, sodík: 296 mg, draslík: Vláknina: 4g, Cukr: 10g, Vitamín A: 615IU, Vitamín C: 23mg, Vápník: 55mg, Železo: 2mg

Chod:

Kuchyně: Hlavní jídlo, Polévka

Kuchyně:

Autor: M: Sommer Collier

Připravujete tento recept? Sledujte nás na Instagramu a označte @ASpicyPerspective, ať se můžeme podělit o to, co vaříte!“