Většina rodičů ví, že děti potřebují vitamíny a minerály, aby byly zdravé. Ale vědět přesně, jaké živiny a kolik jich potřebují, není vždy snadné. Pokud se o vitamínech a minerálních látkách dozvíte něco víc, můžete zajistit, aby se vaše děti stravovaly správně.
I přes veškerou snahu rodičů nemusí děti vždy dostávat všechny vitamíny a minerální látky, které potřebují. Abyste se ujistili, že vaše děti dostávají celou škálu živin, které potřebují, nezapomeňte dětem nabízet rozmanité potraviny. Začněte tím, že se blíže podíváte na potraviny, které vaše děti pravidelně konzumují.
Poznejte vitamínovou abecedu
Nápisy na obalech potravin vám mohou ukázat, které potraviny obsahují správné živiny. Níže je uveden přehled základních vitamínů a minerálů, které děti a dospívající potřebují pro různé oblasti růstu, a kde je najdete:
-
Vitamín A je důležitý pro zdravou pokožku a normální růst a pomáhá také zraku a obnově tkání. Vitamin A se v bohatém množství nachází ve žluté a oranžové zelenině, mléčných výrobcích a játrech.
-
Vitamin B pomáhá tělu produkovat červené krvinky a napomáhá metabolickým činnostem. Vitamin B se nachází v mase, drůbeži, rybách, sóji, mléce, vejcích, celozrnných obilovinách a obohaceném chlebu a obilovinách.
-
Vitamin C je nástrojem těla pro hojení a boj s infekcemi a také posiluje tkáně, svaly a kůži. Zdravé dávky vitaminu C najdete v citrusových plodech, jahodách, rajčatech, bramborách, růžičkové kapustě, špenátu a brokolici.
-
Vitamin D pomáhá tělu vytvářet a udržovat silné zuby a kosti a pomáhá při vstřebávání minerálů, jako je vápník. Vitamin D se nachází v obohacených mléčných výrobcích a v rybím tuku. Dostatečné vystavení slunečnímu záření je také způsob, jak získat dostatek vitaminu D. Sluneční světlo stimuluje aktivitu tohoto vitaminu, který se přirozeně vyskytuje v kůži, v těle. (Nezapomeňte se na slunci zdržovat příliš dlouho bez ochrany SPF.)
-
Železo je pro děti důležité zejména v období zrychleného růstu. Železo přispívá k tvorbě krve a k budování svalů. Výborným zdrojem železa je hovězí maso, krůtí maso, ryby, fazole a obohacený chléb a obiloviny.
-
Vápník je nezbytný pro vývoj a udržení zdravých kostí a zubů. Konzumace nedostatečného množství v dětství může ovlivnit růst a vývoj, ale může také vést ke slabým, křehkým a porézním kostem (což může vést k osteoporóze v pozdějším věku). Vápník se nachází v nízkotučném mléce, sardinkách, jogurtu a sýru. V menším množství je přítomen také v zelenině, například v brokolici.
Vyjádření správné stravy
Protože si tělo nedokáže přirozeně vyrobit všechny potřebné vitaminy a minerály, je důležité zajistit, aby děti dostávaly tyto důležité stavební prvky v potravinách, které jedí. K zajištění toho, aby děti a dospívající dostávali potřebné vitamíny a minerály, obvykle stačí dobře vyvážená strava. Kolik toho všeho ale potřebují?“
Úřad amerického ministerstva zemědělství doporučuje, aby rodiče používali stránky ChooseMyPlate.com pro děti jako vodítko pro to, kolik určitých potravin děti a dospívající potřebují pro zdravou výživu s ohledem na vitaminy a minerály. Protože nedostatek vitamínů nemusí být zřejmý, může dodržování doporučení pomoci odstranit obavy, zda vaše děti přijímají vhodné živiny.
-
Děti potřebují každý den 1,5-4 unce celozrnných obilovin v závislosti na věku. Ne všechny hnědé chleby používají celá zrna, proto se podívejte na etiketu.
-
Zdravá porce zeleniny znamená dostat 1-3 šálky denně, v závislosti na věku. U ovoce by děti měly dostat 1-2 šálky každý den. Do této porce se mohou započítávat ovocné šťávy, je však důležité zkontrolovat etiketu a ujistit se, že obsahují skutečný obsah ovoce – ne pouze z koncentrátů nebo sladidel.
-
Pro splnění požadavků na vápník potřebují děti alespoň 2-3 šálky mléka denně. Vhodnou alternativou mléka jsou jogurty a sýry. Chcete-li získat co nejzdravější porce, hledejte nízkotučné varianty.
-
Děti by podle USDA měly denně přijmout 2-6,5 unce bílkovin v závislosti na věku. Ty se nejlépe nacházejí v kuřecím, hovězím, krůtím a rybím mase. V případě vegetariánských bílkovin se zaměřte na ořechy, fazole a hrách.
Potřebujete vitamín?
U dětí a dospívajících s velmi vybíravou stravou, jako je vegetariánství nebo bezmléčná dieta, a u dětí s nepravidelným stravovacím režimem může lékař doporučit denní doplněk stravy, uvádí Americká akademie pediatrů. Volně prodejné vitaminové doplňky jsou obvykle bezpečné a dodávají se ve žvýkacích formách pro případ, že má dítě potíže s polykáním. Nezapomeňte však, že vyšší než doporučené dávky doplňků stravy mohou způsobit problémy. Například podávání vysokých dávek vitaminu C v naději na prevenci nachlazení a chřipky může u dítěte vyvolat nevolnost, průjem a křeče.
Dětské vitaminy a doplňky stravy mohou být v zábavných barvách a tvarech, ale nejsou to sladkosti. Ujistěte se, že jste dítěti řekli, že vitamíny jsou druh léku – ne svačinka. Dodržujte pokyny na etiketě ohledně velikosti porce a dávkování. Máte-li otázky týkající se doplňků stravy, požádejte o radu svého poskytovatele zdravotní péče. Vitamíny a doplňky stravy uchovávejte mimo dosah dětí a dbejte na to, aby byly uloženy v nádobách zabezpečených proti otevření dětmi.
.
