Fazole pinto (se šunkou)

Fazole pinto v hrnci jsou jednoduché na přípravu a velmi univerzální, můžete si je vychutnat samotné nebo v jiných receptech, stejně jako byste použili fazole z konzervy. Navíc díky kouzlu pomalého hrnce jsou úplně volné a snadno je nasadíte a můžete se věnovat svému dni.

Také poznámka na okraj: Pokud potřebujete rychlejší způsob, jak je připravit, podívejte se na mé fazole pinto v instantním hrnci, na obrázku níže👇🏻.

Stejný základní recept, připravený v tlakovém hrnci místo v pomalém hrnci. A místo šunky jsem použila jen vodu a zeleninový základ Better than Bullion, takže je veganský 🌱

Pokud chcete, můžete použít stejné koření a udělat veganské pinto fazole v hrnci.

Jižní pinto fazole se šunkovými kýty

Chtěla jsem udělat verzi pinto fazolí se šunkou, což je jižanský základ. Šunka je v tomto receptu úžasná! Neměl někdo z vás zbytky šunky z Velikonoc? Můžete tam přidat šunku s kostí, kterou jsme měli z velikonočních zbytků.

Nebo můžete maso nakrájet na kostičky, pokud jste měli šunku bez kosti. Ta bude taky dobrá 👌🏻Pokud použijete šunku, počkala bych s ochutnávkou až na konci, než přidáte další sůl. Šunka už tak přidává tunu soli. A rozpadá se a je super měkká, což chutná úžasně.

Já jsem ještě použila půlku cibule, aby to mělo větší chuť.

Použití suchých, nenamočených fazolí

Fazole předem nenamáčím. Všichni! Nikdy jsem netušila, jak vášnivě lidé řeší namáčení versus nenamáčení fazolí, dokud jsem nezačala zveřejňovat recepty na internetu. 🤣Kdo by to byl řekl!!!🤷🏼♀️

Předně, děláš to ty, kamaráde. Já nikoho nesoudím za to, jak si připravuje fazole. Co se týče mě, mám dobrý pocit z toho, že je nenamáčím. Proč? No, jedl jsi někdy fazole z konzervy? Novinka: ty nejsou předem namočené.

Navíc jsem je s rodinou vyzkoušel na oba způsoby a nikdo nepoznal rozdíl. Takže je nenamáčíme. Klidně je namočte, pokud chcete, ale budete muset snížit množství tekutin a dobu vaření. Nedokážu vám říct, o kolik, protože jsem je takhle už léta nedělala. 🤷🏼♀️ Vím ale, že se někdo zeptá.

Já je ale pořádně propláchnu. Jen je kvůli tomu dávám do cedníku.

Broth versus voda

V tomto receptu na pinto fazole jsem použila svůj domácí vývar z kuřecích kostí. Měla jsem nějaký, který jsem potřebovala spotřebovat. Musela jsem ale přidat šálek vody, abych získala dostatek celkové tekutiny (7 šálků).

Pokud to děláte bez šunky, určitě bych doporučila vývar – jakýkoli. Já bych dala přednost zeleninovému nebo kuřecímu vývaru, ale hodí se jakýkoli vývar nebo bujón.

Budeš potřebovat 7 šálků celkové tekutiny. Doporučuji použít vývar/stock alespoň na polovinu nebo více.

Pokud používáte šunku, pravděpodobně si vystačíte pouze s vodou a stále budete mít dostatek chuti, pokud ještě přidáte cibuli a granulovaný česnek.

Všechny tyto podrobnosti uvádím proto, že vím, že v současné době všichni trčíme doma a musíme pracovat s tím, co už máme.

Jak dlouho vařit fazole pinto v pomalém hrnci

Můj hrnec s fazolemi pinto trval 7 hodin na vysoký výkon. Mám ráda své opravdu měkké, až se některé z nich začnou rozpadat. Jak již bylo řečeno, délku vaření fazolí může ovlivnit mnoho faktorů. Podtrženo a sečteno: Pokud jsou vaše fazole stále příliš tuhé, vařte je déle.

Co se týče časového rozvrhu, vždy si můžete dát hodinu nebo dvě navíc, pokud je plánujete jíst například k večeři. Pokud budou hotové dřív, můžete přepnout ohřev, aby zůstaly teplé.

Pokud je připravujete k použití v jiných receptech, na časovém rozvrhu pravděpodobně tolik nezáleží. Pokud máte potravinářskou váhu, můžete si je odvážit v běžných porcích velikosti konzervy a zamrazit je.

Jak si pochutnat na pinto fazolích z hrnce

Já jsem je jedla s krajícem měkkého, vydatného kváskového chleba (👈🏻mimochodem na něm právě připravuji recept). Bylo to jídlo samo o sobě, zvlášť se šunkou.😋🙌🏻

Pokud je budete chtít použít i v jiných receptech, tady je pár návrhů:

• Nachos – mám vegetariánské nachos, kuřecí nachos a hovězí nachos
• Burrito misky – mám veganské burrito misky a kuřecí burrito misky
• Taco misky

Recept na pinto fazole v hrnci

Zkoušeli jste moje pinto fazole v hrnci? Ohodnoťte je hvězdičkami. Připněte ji a sdílejte, pokud se vám zdá dobrá. A nezapomeňte zůstat ve spojení na sociálních sítích!

Instagram | Pinterest | Facebook | YouTube | Twitter

5 z 1 hlasu

Vytisknout

Fazole pinto v hrnci

Fazole pinto v hrnci jsou jednoduché na přípravu, a jsou velmi univerzální, takže si je můžete vychutnat samotné nebo v jiných receptech, stejně jako byste použili fazole z konzervy.

Předmět Příloha

Kuchyně americká

Klíčové slovo crock pot pinto beans, pomalý hrnec pinto fazole

Doba přípravy 10 minut

Doba vaření 7 hodin

Celkový čas 7 hodin 10 minut

Porce 12 ks

Autor Marjorie @APinchOfHealthy

Složení

• 1 libra suchých fazolí pinto
• 6 šálků kuřecího vývaru z kostí (nebo jakéhokoli vývaru -. doporučuji zeleninový nebo kuřecí)
• 1 šálek vody
• sůl a pepř podle chuti Poctivě, můj nepotřeboval žádnou. Vývar a šunka je dokonale ochutily. Nejdřív je ale ochutnejte.
• 1/2 cibule Použila jsem žlutou, ale hodí se jakýkoli druh
• 1/2 libry šunky nakrájené na kostičky (NEBO šunková kost/šunková kýta se zbytky masa nebo bez nich)
• 2 bobkové listy

Návod

1. Fazole pinto propláchněte a slijte pomocí drátěného sítka.

2. Přidejte je do hrnce spolu s vývarem, vodou, cibulí, šunkou a bobkovými listy.

3. Přiklopte pokličkou a vařte na vysoké teplotě, dokud fazole nebudou do požadované měkkosti. Mně to trvalo 7 hodin.

4. Podávejte tak, jak je, zmrazte nebo použijte v jiných receptech, stejně jako fazole z konzervy.

Poznámky k receptu

• Z receptu je 8 porcí velikosti předkrmu nebo alespoň 12 porcí velikosti přílohy.

• Nutriční údaje jsou přibližné a byly vypočteny pomocí generátoru nutričních značek receptů.

• BROTH Poznámky: V tomto receptu jsem použila domácí vývar z kuřecích kostí. Měla jsem nějaký, který bylo třeba spotřebovat. Musela jsem ale přidat šálek vody, abych získala dostatek celkové tekutiny (7 šálků).

  Pokud děláte tento vývar bez šunky, určitě bych doporučila vývar – jakýkoli. Já bych dala přednost zeleninovému nebo kuřecímu vývaru, ale hodí se jakýkoli vývar nebo bujón.

  Budeš potřebovat 7 šálků celkové tekutiny. Doporučuji použít vývar/stock alespoň na polovinu nebo více.

  Pokud používáte šunku, pravděpodobně si vystačíte pouze s vodou, a přesto budete mít dostatek chuti, pokud ještě přidáte cibuli a granulovaný česnek.

• Chcete-li tento recept upravit na veganský/ vegetariánský, vynechejte šunku a použijte zeleninový vývar nebo vodu + Better than Bullion Vegetable Base.
• Některé faktory mohou ovlivnit dobu vaření, zejména stáří fazolí. Vařte je, dokud nedosáhnou požadované měkkosti. Já mám ty své ráda velmi měkké, začínají se rozpadat, a to mi trvalo 7 hodin.

(Navštíveno 8 131krát, dnes 18 návštěv)

315sdílů

• Sdílet 13
• Připnout 271
• Yummly 31