Nazývám toto léto jahodovým koláčem.
Pokud sledujete mé příspěvky z týdne v životě, pak víte, že tohle je pro mě v podstatě ROK trifle. Nejen v létě. Jsou prostě tak dobré. Chutnají jako v roce 1995, a to tím nejlepším možným způsobem. Tak nostalgické a úžasné, což je přesně to, co všichni chceme a potřebujeme, když jsme v karanténě. Že?!
Taky. Už měsíce chci udělat jahodový koláč. Čekala jsem, až budou jahody v sezóně, a pak moje švagrová udělala o víkendu na Den památky ten nejúžasnější jahodový koláč. A já na něj nemohla přestat myslet. Tak jsem tyhle dvě věci spojila!
Víte, už od dětství jsem posedlá čímkoli s jahodovým koláčem. Jako malé děcko. Nejspíš pět nebo šest? Dívala jsem se na kreslené pohádky o jahodovém dortíku a pak jsem měla i panenky. A jediné, co si pamatuju, je, že voněly jako dort. Pamatuje si to ještě někdo? Muselo to být někdy koncem osmdesátých nebo začátkem devadesátých let. A když si vzpomenu na své hračky z dětství, vybaví se mi jen jahodový dortík.
Bláznila jsem z toho.
Takže přirozeně chci všechny recepty na jahodový koláč. Protože jestli jsem to ještě dostatečně nevykřičela ze střech, jahody jsou moje nejoblíbenější ovoce, a když je jejich sezóna, jsou božské.
Nejlepší na drobenkách je, že můžete použít všechny domácí suroviny nebo v nouzi kupované.
Posledních pár týdnů jsem to dělala na oba způsoby. Takže tady jsou moje myšlenky!
Důrazně doporučuji koupit librový dort. Koupený librový dort v obchodě je zatraceně dobrý, a pokud není, bude pokrytý vanilkovým pudinkem a šlehačkou. Taky jsem ho dělala způsobem „city girl trifle“, kdy se udělá sirup z pomerančového likéru a a cukru a pak se jím dort potře. Páni, je to dobré. Je to taky skvělý způsob, jak ušetřit dort koupený v obchodě.
Dělala jsem jak pudink z krabice, tak domácí pudink. Tato verze má domácí vanilkový pudink a je neuvěřitelný. Hedvábný, ale hustý, bohatý, ale zároveň lehký. Chutná jako v nebi!“
Vždycky si také dělám vlastní šlehačku. A obvykle do ní přidávám vanilkový extrakt nebo pastu z vanilkových lusků, ale žádné sladidlo ani cukr. Mám to takhle ráda, protože ten nádech vanilky je takový… čistý. Není sladká ani falešná. Také to snižuje sladkost pudinku a dortu.
Na této pochoutce mám nejraději to, že nejsladší částí jsou jahody. ANO. Dokonale šťavnaté a sladké, když jsou v sezóně – chutnají skoro jako bonbóny. Složené do šlehačky a pudinku s kousky nadýchaného dortu… OMG.
Vůbec nevím, jak to popsat!
Je to tak letní. Tak svěží. Tak úžasná.
Samozřejmě – můžeš to udělat s jakýmkoli druhem bobulí! Můžete také udělat zábavnou směs bobulí pro celé červené, bílé a modré téma. Pokud použijete suroviny zakoupené v obchodě, můžete to dát dohromady během MINUT. Pokud si vyrobíte vlastní šlehačku, zvládnete to i tak rychle. A vypadá to fantasticky.
Pokud nemáte misku na drobnosti, použijte velkou skleněnou mísu. Nebo udělej jednotlivé trifle parfaits ve skleničkách. Je to tak snadné.
Je to takový miláček davu a všichni se nad tím otáčejí. Zvlášť proto, že je rok 2020 a všichni jsme zapomněli, jak moc milujeme dobré drobnosti.
Strawberry Shortcake Trifle
Strawberry Shortcake Trifle
Zanechat hodnocení “
Složení
- 1 (9×5 palců) librový dort, nakrájený na kostky (asi 12 uncí)
- 2 šálky vanilkového pudinku podle níže uvedeného receptu (nebo 1 (5oz) krabička instantního vanilkového pudinku)
- 2 až 3 šálky šlehačky podle níže uvedeného receptu
- 3 šálky nakrájených nebo rozčtvrcených čerstvých jahod
- čerstvé jahody na ozdobu volitelné
vanilkový pudink
- 2 šálky studeného plnotučného mléka
- 3 lžíce kukuřičného škrobu
- ½ šálku cukru
- ½ čajové lžičky sůl
- 1 lžíce vanilkové pasty nebo 2 lžičky vanilkového extraktu
- 1 lžíce másla
vanilková šlehačka
- 2 šálky studené šlehačky
- 1 lžička vanilková pasta nebo 2 lžičky vanilkového extraktu
trifle
-
Na dno misky na trifle navrstvěte několik kostek libového dortu a jahody. Navrch dejte vrstvu vanilkového pudinku a poté šlehačku. Postup opakujte s kostkami dortu a jahodami. Vrstvy ráda opakuju třikrát nebo čtyřikrát. Pokud chcete, dozdobte šlehačkou a čerstvými jahodami!
-
Tento dort je připraven k podávání ihned po přípravě, můžete jej však připravit i předem. Pokud si připravíte domácí pudink a šlehačku a chcete ho udělat dopředu, doporučuji udělat celý trifle ráno a uložit ho do lednice. Pokud se rozhodnete použít chlazenou šlehačku, možná si vystačíte s přípravou večer předem. Jen ji nezapomeň uložit do lednice!
-
Pokud nemáš nádobu na trifle, můžeš k přípravě snadno použít velkou mísu.
vanilkový pudink
-
Naplň šejkr mlékem a přidej kukuřičný škrob. Uzavřete šálek a protřepávejte alespoň 30 sekund. Směs přelijte do hrnce a přidejte cukr a sůl. Zahřívejte na mírném ohni za stálého míchání, dokud směs nezhoustne a nepokryje hřbet lžíce, asi 8 až 10 minut. Odstavte ji z ohně a vmíchejte vanilkovou pastu nebo extrakt (nebo obojí!) a máslo, dokud se nerozpustí.
-
Pudink nechte vychladnout na pokojovou teplotu. Můžeš ho použít při pokojové teplotě nebo ho uložit do chladničky, dokud ho nebudeš chtít použít.
vanilková šlehačka
-
Dej hustou smetanu a vanilkovou pastu (nebo extrakt) do mísy elektrického mixéru vybaveného šlehacím nástavcem. Pokud chcete, můžete použít také elektrický ruční mixér. Šlehejte na střední rychlost, dokud se nevytvoří měkké špičky.
Poznámky
Udělali jste tento recept?
Ujistěte se, že sledujete @howsweeteats na instagramu a označte #howsweeteats. Fotku svého receptu můžete také zveřejnit na naší facebookové stránce.
Moc si vás vážím!
Je to ten nejlepší pocit podávat chaotický dezert.
.
