Vědět, jak roste
Kilantro snadno vyroste v listovou růžici aromatické čerstvé chuti, kterou prostě nelze nahradit sušenými listy v regálu s kořením. Nebuďte však překvapeni, když delší jarní dny způsobí, že se rostlina rychle vytáhne do výšky asi dvou metrů s bílými květy na vrcholu. Nechte květy na pokoji a do měsíce či méně bude každý bílý deštník plný semen koriandru. To je „zbytek příběhu“ koriandru, bylinky se dvěma stejně užitečnými částmi.
Protože na jaře koriandr rychle roste, nechte si ho nařezaný, abyste mohli listy použít do salsy, pico de gallo, kari a dalších oblíbených receptů. V určitém okamžiku bude trvat na kvetení. Až se tak stane, nechte ho vysemenit, abyste mohli koriandr sklidit. Chcete-li mít úrodu čerstvých listů po ruce co nejdéle, vysazujte rostliny každých několik týdnů, dokud jsou k dispozici. A vždy můžete vysadit několik semen koriandru, než se ve vašem oblíbeném zahradním centru objeví další sezóna rostlin Bonnie.
Kilantr je překvapivě mrazuvzdorný, takže je také ideálním podzimním zahradním artiklem. Koriandr vysazený na podzim zůstává spíše listnatý, než aby se protáhl do květu, protože na podzim a v zimě jsou dny kratší. Rostliny přezimují v zóně 7b a teplejší. V chladném podnebí se jim bude dařit v chladném rámu.
