Jak matka vydělala miliony na rodinném receptu

Bit by the Entrepreneurial Bug

Nelsonovou brzy kousl podnikatelský brouk. Téměř hned, jak začala péct dorty, začala je prodávat.

„Svůj první dort jsem prodala, když mi bylo 10 let,“ řekla. „Byl to žlutý dort s čokoládovou polevou. Prodala jsem ho za neuvěřitelných sedm dolarů! Od té doby peču a prodávám dorty.“

Striking Out on Her Own

Láska k vaření a pečení přivedla Nelsonovou k práci v restauraci a cateringu. Po více než 20 letech práce pro jiné však věděla, že je připravena začít podnikat sama.

„S matkou jsme se rozhodly věci zjednodušit a vrátit se tam, kde to všechno začalo,“ řekla. „V červnu 2009 jsme založily společnost Daisy Cakes.“

Rozjezd podnikání

Nelsonová založila společnost Daisy Cakes s počáteční investicí 93 000 dolarů od svých rodičů. Přestože měla v sázce tisíce dolarů, nikdy nepochybovala o tom, zda bude její podnikání úspěšné.

„Při rozjezdu Daisy Cakes jsem neměla žádný strach,“ řekla. „Dělala jsem to, co mě baví. Nevědomost je a byla blaženost!“

Šíření slova

Nelsonová brzy zjistila, že vedení jejího podniku obnáší mnohem víc než jen pečení dortů. Se svou matkou potřebovaly rozšířit povědomí o svém podnikání, a tak se vydaly se svými dorty na cesty. Účastnily se svátečních výstav Juniorské ligy v Louisianě a byly prodejci na houstonském trhu s ořechy.

„Takto jsme rozjely večírek – spoustou kilometrů jízdy a prodejem Daisy Cakes,“ řekla.

Získejte tipy: V dubnu 2011: 16 podnikatelů prozradilo, jak tráví polední pauzu

Plavba se žraloky

V dubnu 2011, Nelson objevil v pořadu „Shark Tank“ a přiměl jednoho ze žraloků, aby se zakousl. Barbara Corcoran souhlasila s investicí 50 000 dolarů za 25% podíl ve společnosti Daisy Cakes. Nejenže Nelson díky pořadu získal neocenitelného investora a mentora, ale díky tomuto zviditelnění také prudce vzrostl prodej.

„První rok jsme prodali asi 2 000 dortů. Všechny jsme je s matkou upekly a odeslaly samy. Po odvysílání pořadu ‚Shark Tank‘ jsme během 24 hodin dostali přes 2 000 objednávek,“ uvedl Nelson. „Webové stránky vybouchly, telefonní linky se zhroutily. Byl to chaos a zmatek na steroidech! Je dobře, že se mi v chaosu daří.“

Přehnaná poptávka

Přestože pořad byl pro podnikání skvělý, Nelson přiznává, že ona ani její matka nebyly na nové požadavky připraveny.

„Obrovský nárůst prodeje na nás přišel tak rychle, že jsme neměly plán,“ řekla Nelson. „Nikdo nečekal, že tak rychle dojde k obrovskému nárůstu prodeje. Nevěděli to ani producenti z ‚Shark Tank‘ a moje nová partnerka Barbara Corcoranová.“

Šestimístná ztráta

Aby se společnost Daisy Cakes pokusila udržet krok s velkým objemem objednávek, přesunula část výroby do tří velkovýrobních pekáren. Bohužel kvalita některých vyrobených dortů neodpovídala standardům společnosti.

„Nakonec jsme kvůli špatné kvalitě přišli o 6500 dortů, což nás stálo 165 000 dolarů – v tržbách by to znamenalo 300 000 dolarů,“ uvedl Nelson. „Ztráta byla katastrofální. Je naprostý zázrak, že stále fungujeme.“

Zpět ke kořenům

Po katastrofě ve velkopekárně si Nelsonová uvědomila, že bude muset přijít s lepším řešením pro rozšíření svého podnikání, které by zachovalo integritu původního rodinného receptu.

„S moudrostí a radami od Barbary nám nezbylo nic jiného než přenést veškeré pečení a expedici zpět do Jižní Karolíny a upéct co nejvíce dortů a dát zákazníkům vědět, aby své objednávky odevzdávali včas,“ řekla Nelsonová. „Pečeme každý týden pro dorty, které se expedují následující týden. Zjistili jsme, že je to nejlepší způsob, jak zajistit kvalitu. Nikdo nebude péct mé dorty tak jako já. Ty ostatní pekárny neměly žádnou kůži ve hře a bylo to vidět.“

Podívejte se, jak to dokázali: Vydělali miliony

Heading West

Jedním z faktorů, který stále poškozoval hospodářský výsledek společnosti Daisy Cakes, byly vysoké náklady na dopravu. To začalo Nelsonovou trápit ještě více po explozi prodeje v důsledku vystoupení v pořadu „Shark Tank“, kdy dorty chtělo více lidí ze západního pobřeží.

„Náklady na přepravu rychle se kazícího dortu ve velkém a těžkém izolovaném přepravním kontejneru se suchým ledem byly vždy problémem,“ řekla.

V roce 2019 se proto Nelsonová rozhodla zmáčknout spoušť a založit druhou pekárnu v Las Vegas.

„Po měsících přemýšlení jsem se rozhodla raději riskovat, než žít s výčitkami,“ řekla. „Dne 31. března 2019 – v den narozenin mé babičky Nervielee – jsme se synem Samem vyrazili do Las Vegas. Přijeli jsme 2. dubna do našeho nového domu a připravili se na zahájení činnosti společnosti Daisy Cakes West.“

Nastavení nových cílů

Daisy Cakes v současné době prodá kolem 18 000 dortů ročně – což představuje roční tržby ve výši přibližně 1,2 milionu dolarů – a Nelsonová doufá, že v roce 2020 bude toto číslo díky nové pobočce na západním pobřeží ještě vyšší. Plánuje také rozšířit jejich nabídku.

„Mezi mé budoucí cíle pro Daisy Cakes patří přidat do nabídky nové veganské Minikiny,“ uvedla Nelsonová. „Rostlinné varianty jsou nutností. Těším se, až se do toho pustím.“

Sladká chuť úspěchu

Ačkoli mít vlastní firmu nebyla vždy hladká jízda, Nelson je spokojená s tím, kde se Daisy Cakes nyní nachází.

„I když mám pocit, že Daisy Cakes je úspěšná firma, zároveň cítím, že je velmi důležité nikdy neusnout na vavřínech,“ řekla. „Každý den tvrdě pracuji na tom, aby mé dorty byly stejně chutné, jako byly dorty mých babiček a pratety Daisy.“

„Pro mě je úspěch klidné vědomí, že každý den vstanu a dělám to, co mě baví,“ pokračovala. „Dělám lidem radost chutným a spokojeným výrobkem. To mě zase dělá ještě šťastnější.“

Nelsonova nejlepší rada pro ostatní začínající podnikatele

Nelson se podělila o své rady pro všechny ostatní, kteří sní o tom, že svou vášeň promění v podnikání: „Každý, kdo začíná podnikat, si musí uvědomit, že to vyžaduje odhodlání a oběti,“ řekla. „Není na tom vůbec nic snadného. Musíte být ochotni se tomu věnovat na 110 % a přimíchat do toho spoustu krve, potu a slz.“

A nabídla také tuto velmi praktickou radu: „Možná budete také potřebovat oddělený bankovní účet na poplatky za právní zastoupení, protože je pravděpodobné, že ho na své cestě budete (potřebovat).“

Více z GOBankingRates

• 18 důvodů, proč byste měli více používat své kreditní karty
• Tady je uvedeno, kolik hotovosti potřebujete mít schované v případě nouze
• 31 skrytých způsobů, jak vám každý měsíc tečou peníze
• 21 nejchytřejších způsobů, jak právě teď investovat své peníze

Odmítnutí odpovědnosti: Upozorňujeme, že fotografie slouží pouze k reprezentativním účelům.