Jak pěstovat fazole

Dny do vyklíčení: Dny do sklizně: 100 až 140 dní
Nároky na světlo: Požadavky na vodu: Plné slunce
Nároky na vodu: Pravidelně, ale ne vydatně
Půda: Půda musí být kyprá a dobře propustná
Kontejner: Vhodné, ale ne ideální

Úvod

Tyto velké červené fazole jsou oblíbené v chilli, zejména na americkém jihu. Patří do stejné skupiny fazolí jako černé fazole, fazole pinto a fazole navy.

Stejně jako většina ostatních suchých fazolí se i ledvinové fazole konzumují pouze vařené. Syrové ledvinové fazole (a jejich klíčky) jsou ve skutečnosti jedovaté. K neutralizaci toxinů stačí jen několik minut vaření při vysoké teplotě, což je mnohem méně než jakákoli standardní doba vaření těchto fazolí.

Fazole ledvin jsou vynikajícím zdrojem bílkovin, díky čemuž jsou oblíbené jako náhražka masa pro vegetariány. Mají také vysoký obsah železa, vápníku a hořčíku.

Začínáme ze semínek

Fazole ledvinky se bohužel špatně přesazují, takže je lepší vysadit semínka do zahrady, až přijde ten správný čas, než se snažit začít brzy s pokojovými sazenicemi.

Vyberte si na zahradě místo, které bude mít plné slunce a kde je půda dostatečně kyprá, aby umožňovala dobré odvodnění. Pokud zjistíte, že se v ní při dešti hromadí voda, nebude to pro vaše rostliny ledvinovníku vhodné místo. Při kopání půdy před výsadbou přimíchejte práškový přípravek zvaný inokulant. Je to přírodní bakterie, která pomáhá fazolím a hrachu získávat z půdy dusík.

Vysejte semena po posledním mrazu a v případě nečekaných mrazů přikryjte naklíčené sazenice.

V případě pnoucích odrůd fazolí dejte mezi semena asi 4 cm, v případě pěstování kompaktnějších keříčkových odrůd o něco dále až 8 cm. Semena fazolí by měla být při sázení asi centimetr až centimetr a půl pod půdou.

Pěstitelské pokyny

Fazole nesnášejí „mokré nohy“, proto je nezalévejte příliš často, pokud není opravdu suché počasí. Rostliny byste měli zalévat pouze v případě, že půda vyschla, a ne je zalévat tak, aby byly neustále vlhké.

Protože si fazole ledvinovník dokáže v kořenech vyrobit vlastní dusík, ve skutečnosti nepotřebuje žádné další živiny z hnojiv. Pokud rostliny hnojíte, nepoužívejte v okolí fazolí žádné směsi s vysokým obsahem dusíku, jinak ovlivníte jejich růst. Může se zdát, že se jim bude dařit s větším počtem listů, ale v době sklizně skončíte se spoustou prázdných lusků.

Malé kořeny ztěžují okopávání kolem fazolí, aniž byste rostlinu poškodili. Plevel byste měli vytrhávat ručně nebo použít pořádnou vrstvu mulče, abyste se plevelu vyhnuli.

Kontejnery

Fazole ledviny dobře rostou v květináčích a obvykle se jim daří lépe, pokud pěstujete fazole keříčkového typu, například odrůdu Montcalm. Neplodí tolik a daří se jim i na menších plochách. Dvanácticentimetrový květináč je vhodný pro jednu rostlinu, a pokud pěstujete popínavé fazole, budete muset přidat nějakou oporu.

Potřebujete několik rostlin, abyste získali dostatek fazolí pro jiné než příležitostné použití, což může činit pěstování ledvinek v nádobách nepraktickým. V průměru je potřeba 6 až 10 rostlin, aby bylo k dispozici dostatek fazolí pro pravidelnou potřebu jedné osoby.

Do květináče přidejte další štěrk nebo kameny, aby voda lépe odtékala, a fazole v květináči zalévejte pouze tehdy, když je půda skutečně suchá.

Škůdci a nemoci

Fazole ledvinové mají pěkné velké listy, které se na zahradě často stávají obětí nejrůznějších brouků a housenek. Největší hrozbou jsou různé druhy fazolových brouků, i když na vašem záhonu se mohou vyskytovat i slimáci, střihači a listonoši. Pokud budete denně kontrolovat rostliny a sbírat všechny nalezené škůdce, možná nebudete muset postřik vůbec provádět.

Potřebujete se také vyhýbat mšicím, které jsou o něco hůře viditelné než větší brouci. Ty obvykle samy o sobě moc škody nenadělají, ale mohou šířit virus mozaiky fazolu, který zahubí všechny rostliny, které nejsou odolné (mnoho odrůd odolných je).

Kromě brouků mohou vaše rostliny fazolu dostat také rez nebo plíseň na listech. Rez fazolová je houba, která se projevuje jako rezavé červenohnědé skvrny na listech a lze ji léčit fungicidem za předpokladu, že začnete rostliny ošetřovat dříve, než se rozšíří po všech listech.

Moučná plíseň je méně nebezpečná, ale může vaše rostliny zahubit, pokud ji nebudete držet pod kontrolou. Vypadá jen jako jemný bílý prášek na listech, který nejde setřít. Opět ji ošetřete fungicidem a chraňte rostliny před přílišnou vlhkostí. Vlhký vzduch napomáhá rozvoji plísně, proto rostliny zalévejte pouze na úroveň půdy, nikoliv přes listy.

Sklízení a skladování

Fazolové lusky se nesklízejí přes celou sezónu, ale sbírají se až po úplném dozrání a vyschnutí. Lusky budou na dotek suché a samotné fazole budou tvrdé jako kámen. Vysoká vlhkost vzduchu může ztížit sušení fazolí na liáně, takže je možné, že budete muset lusky sbírat, abyste je nechali dosušit a dozrát v místnosti. položte je na teplé místo, kde je dostatek větrání.

Tradiční způsob, jak zjistit, zda jsou fazole „hotové“, je kousnout do jedné z nich. Neměly by být označeny ani promáčknuty vašimi zuby. Jakmile jsou suché, stačí je vylupovat z lusků a buď je uvařit, nebo uskladnit na později.

Pokud máte jen několik rostlin, můžete lusky snadno rozlomit rukou, abyste fazole dostali ven. Při větší sklizni shromážděte všechny lusky najednou do povlaku na polštář nebo dokonce na podlahu mezi dvě prostěradla. Rozšlápněte je a přesejte fazole od kousků rozbitých lusků.

Pokud se vám podaří zabránit přístupu hmyzu nebo hlodavců k sušeným fazolím, vydrží vám až rok, pokud je budete skladovat na tmavém místě.

1. dee Says:
   February 1st, 2012 at 9:13 am

   when can I plant kidney beans if i live in south carolina

2. Tom Says:
   December 18th, 2012 at 17:30 pm

   I came here just out of random interest. Bylo by dobré vědět, jaký druh rostliny produkuje fazole. Je tam napsáno vinná réva, takže předpokládám, že rostou jako hrozny?

   Jak dlouho trvá od zasazení do sklizně?“

3. David Moffitt (@DollarSeed) Říká:
   24. ledna 2013 v 7:15

   Dee a Tome, sklizeň trvá 100-140 dní, takže budete chtít sázet, jakmile budete moci zpracovat půdu. Ne všechny odrůdy jsou révovité. Můžete se setkat i s ledvinovými keříčkovými fazolemi. Odrůd keříčkového typu jsem viděla jen několik. Lány mohou vyrůst tak vysoko, jak vysoká je opora, na které je máte. Měl jsem fazole na stromech vysokých přes 20 stop

4. ryan Říká:
   2. února 2013 v 18:46

   Tom réva na fazolích je jiná než na hroznech. Trvá
   asi 140 dní, než se sklidí

5. Chris říká:
   9. března 2013 v 7:24

   Každá rostlina fazolí ve skutečnosti neprodukuje vlastní dusík. Bakterie Rhizobia musí být přítomny v půdě, aby symbiotický vztah mezi rostlinou a bakterií zahájil fixaci dusíku.

6. bonjo Říká:
   22. dubna 2013 v 18:00

   Jak dlouho ji mám nechat na plném slunci

7. Marcie Říká:
   31. května 2013 v 13:24

   Ahoj! Nedávno jsem do své čtvercové zahrady zasadila fazole z obchodu. Rostou jako blázen, ale protože jsem v zahradničení nováček, nevím, jestli jsou to keříčkové nebo popínavé rostliny. Jak to mám rozlišit? Nemáte náhodou fotky? Díky!

8. Mary Says:
   June 25th, 2013 at 7:43 am

   Děkuji za informace. Hledala jsem ve všech svých zahradnických a konzervárenských knihách a nenašla jsem žádné informace o tom, kdy sklízet.

9. nancy Says:
   July 14th, 2013 at 8:04 am

   Já jsem letos na jaře zasadila oba, které jsou z obchodu s potravinami a objednala jsem je přes internet, což bylo velmi drahé. Oba druhy mi připadají, jako by to byly keřové fazole, protože jsem četla, že révový typ může vyrůst na velký strom a pokračovat v růstu. Oběma skupinám se daří přibližně stejně. Možná budu mít v září hodně práce, protože mám 3 řádky dlouhé asi 70′, lol.

10. David Sweet Says:
    July 26th, 2014 at 5:18 am

    kdo má obrázek, jak vypadá ledvinový lusk? prosím pošlete mi obrázek,

11. david davies Says:
    July 23rd 2015 at 9:09 am

    mám fazole ořezat, když dosáhnou vrcholu třtiny, nebo je nechat růst a nakonec převisnout a směřovat dolů.

    děkuji

Zanechat reakci

Na začátek stránky…