Jak se stát baristou bez zkušeností

Přestože si při vaření lahodné kávy ve varném systému Keurig můžete připadat jako barista, realita této práce je složitější. Je třeba obsluhovat náročné přístroje a naučit se nazpaměť složité recepty. O latte artu ani nemluvě.

Přitažlivost práce v místní kavárně však zůstává. Pohodové prostředí, vůně čerstvě namletých kávových zrn, šikovní spolupracovníci. Kdo by někdy nesnil o práci baristy?“

Jeden malý problém: o práci skutečného baristy nevíte vůbec nic.

Nebojte se. Existuje pro vás cesta. Zde je několik tipů a triků, které vám pomohou stát se baristou zcela bez předchozích zkušeností.

Nejprve zjistěte, co kavárna hledá:

Většina místních kaváren po vás chce, abyste předložili životopis a motivační dopis na danou pozici. Toto jsou některé vlastnosti, které většina manažerů u svých baristů požaduje:

1. Které z nich jsou nejlepší? Smysl pro detail a provedení

Zaměstnavatelé chtějí vědět, že budete připravovat latté a cappuccino, které nejen skvěle vypadá, ale i chutná. To není snadný úkol. Proto zdůrazněte, že jste zaměřeni na detaily a chcete každému zákazníkovi připravit dokonalý šálek kávy.

2. Veselý a přátelský

Každý barista musí jednat se zákazníky – zejména s rozmrzelými zákazníky, kteří ještě neměli svůj kofein. Milý úsměv vám v této práci hodně pomůže a také zvýší šanci, že se k vám zákazník vrátí.

3. Flexibilní a spolehlivý

Většina baristů musí pracovat na dlouhé směny, často i o víkendech. Než se přihlásíte, ujistěte se, že jste připraveni pracovat do pozdních hodin a přijít brzy.

4. Týmový hráč

Jako barista budete muset spolupracovat a komunikovat s personálem a zákazníky. Lidské dovednosti jsou nutností.

Také se naučte základy

1. Jak se chovat? Naučte se žargon

Nevíte, jaký je rozdíl mezi Latte Macchiato a Flat White? Nastudujte si baristickou terminologii. Přistupujte k ní jako k přípravě na maturitu a vytvořte si kartičky, které vám pomohou zapamatovat si recepty.

2. Sledujte videa

Nemusíte se zapisovat do drahého kurzu, abyste se naučili používat kávovar. Díky službě YouTube máte nyní svět baristického vzdělávání na dosah ruky. Naučte se připravit dokonalé cappuccino od mistra světa baristů z roku 2010 a zjistěte, jak připravit obdivuhodné latte art Davida Bowieho.

3. Cvičte doma

Víte, co se říká, cvičení dělá mistra. Prohledejte Craigslist a Ebay, abyste našli levný nebo použitý kávovar, a pak cvičte cvičte cvičte! Pokud jste skutečně připraveni stát se znalcem kávy, budete chtít mít jeden takový přístroj stejně po ruce.

Teď si najděte práci:

Teď, když jste odborníkem na kávový žargon a znáte všechny recepty na nápoje, jste připraveni vyrazit vpřed a stát se baristou. Zde je několik tipů, jak se skutečně nechat zaměstnat.

1. Staňte se stálým zákazníkem

Majitelé kaváren rádi zaměstnávají své zákazníky. Vyberte si místní kavárnu, kterou máte rádi, a věnujte nějaký čas seznámení s majiteli a personálem. Po několika týdnech jim dejte vědět, že byste tam rádi pracovali. Až se uvolní pracovní místo, budete o něm vědět jako první.

2. Začněte jako pokladní

Pozice pokladní a pikolíka obvykle nevyžadují žádné zkušenosti. Začněte na jedné z těchto pozic ve své oblíbené kavárně a pak se vypracujte na vyšší pozici.

3. Pracujte zadarmo

Pokud vaše vysněná kavárna bezpodmínečně vyžaduje, aby baristé měli předchozí zkušenosti, můžete jim nabídnout, že tam budete pár dní pracovat zadarmo. Prokážete tím své nadšení pro tuto práci a ochotu udělat pro ni cokoli.

4. Hledejte příležitosti, které nevyžadují zkušenosti

Při procházení nabídek práce baristy si pečlivě přečtěte sekci kvalifikace. Některé místní kavárny nevyžadují předchozí zkušenosti a jsou ochotny vás zaškolit.

5. Zkuste se podívat na nabídku práce barmana. Začněte v řetězcové kavárně

Řetězcové kavárny jako Starbucks obvykle nevyžadují předchozí zkušenosti. Začněte s takovou prací a poté, jakmile budete mít za sebou 6 měsíců zkušeností, se přihlaste do místní kavárny.

Zkrátka, baristou se rozhodně můžete stát v jakékoli místní kavárně i bez zkušeností, pokud budete působit sebejistě, znalostně a s chutí do práce. Vytiskněte si životopis, nasaďte vítězný úsměv a hodně štěstí!