Jak udělat šíleně snadné zeleninové kari v pomalém hrnci {Video Tutorial Included}

Sdílení je péče!

Hledáte super snadný recept na zeleninové kari v pomalém hrnci? Jste na správném místě! Stejně jako moje zeleninové thajské červené kari – tento ŠÍLENĚ chutný pokrm je nejen vážně snadný na přípravu, ale je také šíleně zdravý a úsporný. Pokud vám to nestačí, je přirozeně veganské, bez mléka, bez lepku, bez ořechů a opravdu dobře se mrazí! A protože se vše připravuje v pomalém hrnci (bez předvaření), nemusíte mýt skoro žádné hrnce. Páni, to je spousta pozitiv na recept na zeleninové kari v pomalém hrnci!

Jelikož jsem se nedávno rozhodla vyzkoušet veganství (sbohem EPIC kuřecí kari v pomalém hrnci! *sob*), jsem na šíleném lovu, abych našla/vytvořila spoustu snadno připravitelných jídel, která jsou plná zdravé zeleniny a skvěle chutnají. Pocházím z docela vybíravého prostředí – není to tak snadné, jak se zdá. Ale nejlepší na tom je? Cítím se energičtější, mám mnohem lepší náladu a z jídla jsem nadšenější než před lety. (Vím, jak překvapivě to zní od foodblogerky, ale je to tak!) Ukázalo se, že zkoušení spousty nové zeleniny a ingrediencí je super zábava, návyková záležitost a chutná!

Nakonec jsem ale stále ŠÍLENĚ zaneprázdněná pracující máma na částečný úvazek s foodblogem a čas je vždycky nejdůležitější. Takže tento týden jsem chtěla vytvořit zdravé jídlo, které by nejen chutnalo úžasně, ale bylo super snadné na přípravu s malým množstvím času. Cue tento krásný recept na zeleninové kari v pomalém hrnci!

Dáváte přednost rychlejšímu kari na sporáku? Podívejte se na tento úžasný recept na kokosové kari s cizrnou – bude to přesně pro vás!

Jak snadné je připravit zeleninové kari v pomalém hrnci?

No, kamaráde, doslova vše vložíš rovnou do pomalého hrnce a zapneš ho. A je to. Vážně! Dobře, až na pár mražených hrášků, které přidáš na konci, ale jinak ano – to je všechno! Jednodušší už to doslova být nemůže. Žádné předvařování nebo trápení – prostě nakrájejte zeleninu, všechno to tam vhoďte a nechte to 8 hodin dělat svou práci. EPIC!

Můžu použít jakoukoli zeleninu, kterou mám ve skříni/ledničce?

Absolutně. Jsem pro nulový odpad! Jen se snažte, aby tvrdší zelenina byla nakrájená na trochu menší kousky, aby se ke konci vaření rozvařila, a budete se smát. Koneckonců ne každý má rád stejnou zeleninu, takže je vždycky dobré zkoušet nové kombinace a najít tu nejlepší verzi pro vás a vaši rodinu.

Můžu změnit chuť tohoto zeleninového kari v pomalém hrnci?

V každém případě – ano! Navíc je to velmi snadné. Jednoduše použijte jakoukoli kari pastu, kterou máte raději. Ať už je to krémová & jemná tikka masala nebo pikantní madras – zaručuji vám, že najdete kari pastu, která se stane vaší novou oblíbenou. Velký výběr dnes snadno najdete i ve většině supermarketů.

Jak dlouho trvá uvařit zeleninové kari v pomalém hrnci?

Na tuto otázku existují dvě odpovědi. Zeleninové kari můžete vařit buď na nízkém stupni po dobu 8 hodin, nebo na vysokém stupni po dobu 4 hodin. Záleží jen na vás! Já vždycky dávám přednost nízké a pomalé variantě, protože ji mohu zapnout před prací a přijít domů k předem uvařené večeři. Výhra!

Top tipy pro přípravu zeleninového kari v pomalém hrnci

Ještě jste zeleninové kari v pomalém hrnci nedělali? Nebojte se! Mám pro vás několik tipů, které vám pomohou zvládnout to napoprvé.

• Ušetřete si ráno čas tím, že si zeleninu nakrájíte večer předem. Vložte ji do mísy pomalého hrnce, přikryjte ji potravinovou fólií a dejte přes noc do lednice. Ráno pak jednoduše přidejte zbytek ingrediencí a zapněte, než vyrazíte do práce.
• Vyzkoušejte různé kari pasty, abyste zjistili, která vám nejvíce chutná. Nezapomeňte však sledovat „počítadlo chilli“ na sklenici, abyste zjistili, jak moc bude pálivé.
• Chcete, aby vaše kari vypadalo jako milion dolarů? Nezapomeňte ho ozdobit čerstvě nasekaným koriandrem a nakrájeným červeným chilli.
• Chcete si ho zamrazit? Nechte ho úplně vychladnout a pak ho rozdělte na porce (do sáčků nebo vaniček na mrazení) a zmrazte. Spotřebujte do 2 měsíců.
• Máte rádi ostré kari? Přidejte 1/2 – 1 lžičku chilli vloček, abyste mu dodali trochu ostrosti.

Jak připravit zeleninové kari v pomalém hrnci

Tady je uvedeno, co budete potřebovat pro 5 – 6 osob.

(Verzi pro tiskárnu najdete na kartě receptu na konci tohoto příspěvku)

• 250 g (přibližně půl hlávky) květáku, nakrájený na růžičky
• 1 cuketa, nakrájená na 2cm kostičky
• 1 brambora, oloupaná a nakrájená na 2cm kostičky
• 1 x červená paprika, zbavená semínek a nakrájená na plátky
• 1 x cibule, nakrájená na plátky
• 400g (14 oz) plechovka cizrny, okapaná
• 400g (14 oz) plechovka rajčat
• 125ml (1/2 hrnku) sójového mléka *
• 125ml (1/2 hrnku) zeleninového vývaru
• 4 vrchovaté porce lžíce kari pasty **
• sůl &pepř
• 75g (1/2 šálku) mražený hrášek

Podstatné vybavení

• 3.Pětilitrový pomalý hrnec

*Můžete použít jakékoli mléko bez mléka – tj. ovesné, mandlové, rýžové atd

** Použijte své oblíbené nebo něco nového, na tom nezáleží. Já jsem použila korma kari pastu.

Příprava ingrediencí

Nejprve nakrájíme všechnu tu zeleninu a hodíme ji do pomalého hrnce. (250 g | půl hlavy květáku, 1 x cuketa, 1 x brambora, 1 x červená paprika, 1 x cibule.)

Dále musíme přidat vlhčí ingredience, abychom jim dodali trochu vlhkosti a skutečné chuti! (400 g | 14 uncí cizrny, 400 g | 14 uncí konzervovaných rajčat, 125 ml | 1/2 šálku sójového mléka, 125 ml | 1/2 šálku zeleninového vývaru, 4 vrchovaté lžíce kari pasty). Pak velmi vydatně osolte a opepřete.

Proč to pořádně nepromíchat, aby se všechny ty chutě spojily dohromady, co říkáte?“

Jak uvařit zeleninové kari v pomalém hrnci

Teď už stačí jen přiklopit pokličku a nastavit časovač. 8 hodin, pokud vaříte na nízký výkon, a 4 hodiny, pokud vaříte na vysoký výkon.

Zapněte ho, pohodlně se usaďte a relaxujte! Tik-tak, tik-tak… Když časovač vyprší, mělo by to vypadat nějak takto…

Nebojte se žádných suchých kousků, jen vše pořádně promíchejte a pak se podivte nad svým triumfem. Další na řadě? Hrášek! Přidejte hrášek (75 g | 1/2 hrnku) a vše naposledy dobře promíchejte. Nech ho pár minut odstát, aby se uvařil.

A je to! V tuto chvíli si můžete dělat, co chcete. Buď je můžete podávat s chlebem naan a rýží, nebo je můžete zmrazit na později. Volba je zcela na vás.

Udělali jste tento recept?“

Miluju, když se podělíte o to, co jste udělali! Můžete se ozvat zanecháním komentáře níže, označením na sociálních sítích nebo zasláním e-mailu. Je mi jedno jak, prostě vás ráda uslyším!

Líbí se vám tento recept? Připněte si ho!

Líbil se vám tento recept? Bude se vám líbit…

Kokosové cizrnové kari Zeleninové thajské červené kari z jednoho hrnce CRAZY Easy Slow Cooker Chicken Curry

Jak se objevilo v pondělí v pořadu Julia’s Simply Southern Meal Plan #199

Sdílení je péče!