Sdílet
Jak se pandemie koronaviru vleče, mnozí z nás touží po dnech, kdy seděli v restauraci. Na jídle, které jste neuvařili, z nádobí, které nemusíte mýt, je něco úžasného.
Možná je vaše oblíbená restaurace nyní otevřená a vy jste přemýšleli o návštěvě, ale stále si nejste jisti, zda je bezpečné jíst venku během pandemie. A přestože mnoho podniků vytvořilo zasedací pořádek, který zahrnuje sociální odstup, stále možná přemýšlíte, zda je díky tomuto novému uspořádání nebo dokonce sezení na terase stravování venku právě teď bezpečnější.
Donald Dumford, MD, specialista na vnitřní lékařství, se s vámi podělí o několik věcí, které byste měli zvážit, než se půjdete najíst.
Nejmenší riziko: donáška a rozvoz
Pokud vám chybí ta úžasná domácí svíčková ze steakhousu na druhém konci města, klidně si ji objednejte. Chcete-li však snížit riziko koronavirů na minimum, zvolte raději jídlo s sebou nebo s donáškou.
Mnoho restaurací nabízí možnost vyzvednutí na obrubníku, jídlo s sebou nebo s donáškou – i když dříve tyto možnosti neměly.
„Jídlo s sebou nebo s donáškou je v současné době nejbezpečnějším způsobem stravování,“ říká Dr. Dumford. „Vaše interakce s ostatními lidmi je krátká a omezená. Před a po převzetí jídla si umyjte ruce a během vyzvedávání nebo rozvozu si nasaďte roušku.“
Střední riziko: stravování venku
Pokud je počasí příznivé, možná uvažujete o večeři na terase v místní restauraci. Není to však spolehlivý způsob, jak se viru vyhnout.
„Pokud jsou stoly od sebe vzdáleny alespoň šest stop, je stravování venku bezpečnější než uvnitř,“ říká doktor Dumford. „Stále však existuje určité riziko nákazy virem, protože jste v blízkosti dalších lidí.“
Zvažte svou přijatelnou míru rizika. „Lidé, kteří mají nízké rizikové faktory pro koronavirus, mohou klidně jíst na terase restaurace,“ říká. „Starší dospělí nebo ti, kteří mají zdravotní potíže, nemusí chtít riziko podstupovat.“
Pokud se rozhodnete pro stolování na terase, ujistěte se, že restaurace má přísná pravidla pro nošení masek a společenský odstup. I venku by měly být stoly od sebe vzdáleny alespoň šest stop. Zákazníci by měli nosit masky, když nesedí, a zaměstnanci by je měli nosit neustále.“
Nejvyšší riziko: stravování uvnitř restaurace
Jedení uvnitř restaurace – velký šok – s sebou nese nejvyšší riziko. V nedávné studii byla u dospělých, kteří byli pozitivně testováni na koronavirus, přibližně dvakrát vyšší pravděpodobnost, že byli v restauraci, než u těch, kteří byli testováni negativně.
Pokud se rozhodnete jíst uvnitř, zkontrolujte bezpečnostní opatření restaurace. Podívejte se na webové stránky nebo zavolejte a zeptejte se, zda personál:
- Stoly jsou od sebe vzdáleny alespoň šest stop.
- Při práci vždy nosí roušky.
- Mezi jednotlivými zákazníky čistí stoly a židle dezinfekčním prostředkem.
- Omezuje počet osob, které mohou vstoupit dovnitř.
I když je odpověď na všechny tyto otázky „ano“, stále existuje riziko, že můžete být vystaveni viru.
„Sociální odstup a dezinfekce neodstraňují všechna rizika,“ říká doktor Dumford. „Pokud někdo kašle nebo se směje, může vydechnout oblak viru. Lidé při jídle nenosí roušky, takže v restauraci je riziko vyšší než v místě, kde jsou všichni neustále maskovaní.“
Dr. Dumford doporučuje vyhýbat se restauracím, které využívají společné prostory a předměty – myslí se salátové bary, nápojové automaty a další samoobslužné možnosti. Dokonce i jídelní lístky v restauracích mohou být bakteriální.
„Kdykoli se dotýkáte předmětu, kterého se dotkl někdo jiný, například kleští na salát, riskujete, že se vám na ruce dostanou bakterie – včetně koronaviru,“ říká. „Vyhýbejte se těmto předmětům, kdykoli je to možné. Pokud nemůžete, dezinfikujte si ruce před a po dotyku společných předmětů. A nedotýkejte se obličeje.“
Na kvalitě vzduchu v restauraci záleží
Důležitým faktorem, který je třeba zvážit, je systém vytápění, větrání a klimatizace (HVAC) v restauraci. Světová zdravotnická organizace uvádí, že dobře udržovaný a čistý systém HVAC může snížit riziko šíření koronaviru, pokud je venku dostatečné proudění vzduchu.
A špatně udržovaný systém by mohl umožnit, aby se tyto virové částice vznášely a šířily se na ostatní. Neexistuje však žádný způsob, jak zjistit, zda systém HVAC v restauraci plní svou funkci. Místo toho se podívejte na spoustu otevřených oken. Čerstvý vzduch přicházející dovnitř může snížit riziko, protože se zbaví části recirkulovaného vzduchu.
Dávejte si však pozor na ventilátory. „Restaurace by se měly vyvarovat používání ventilátorů, které vyfukují vzduch mezi stoly,“ říká doktor Dumford. „Pokud jste po větru od někoho, kdo má virus, mohl by ventilátor vnést virus přímo na vás.“
Chraňte svého servírku: noste masku
Ve většině restaurací musí mít servírky neustále na sobě masky, ale zákazníci si je mohou sundat, jakmile se usadí.
„Objednáním jídla bez masky se vystavujete riziku,“ říká Dr. Dumford. „Pokud vidíte, že se k vašemu stolu blíží obsluha, nasaďte si masku zpět. Je to skvělý způsob, jak vyjádřit, že vám záleží na jejich ochraně.“
Riziko přenosu infekce z jídla je nízké
Někteří lidé se obávají, že by se mohli koronavirem nakazit z jídla. Odborníci však tvrdí, že tomu tak není. Podle Centra pro kontrolu a prevenci nemocí „neexistují žádné důkazy“ o přenosu COVID-19 prostřednictvím potravin.
„Před jídlem nebo přípravou jídla si vždy umyjte ruce,“ říká Dr. Dumford. „Nemějte však přehnané obavy, že by koronavirus žil na vašem jídle a přenesl se na vás. Není pravděpodobné, že by se to stalo.“
Vezměte ohled na sebe i ostatní
Pokud jde o stravování mimo domov, máte na výběr. Pokud se však rozhodnete povečeřet v restauraci, hrozí vám vyšší riziko nákazy koronavirem. To vás osobně nemusí znepokojovat, ale myslete na rizikové osoby, se kterými trávíte čas. Pokud příští týden navštívíte babičku nebo má váš otec zdravotní problémy, může být vaším přítelem donáška nebo donáška. Vychutnávání oblíbených jídel z pohodlí gauče nebo zahrádky má jistě své jedinečné kouzlo.
Sdílet
- prevence koronaviru COVID-19 stravování mimo domov
