Kuřecí salát s avokádem je skvělým jídlem pro jednoho nebo jako příloha ke společnému jídlu. Na zeleném lůžku najdete lahodné marinované grilované kuřecí maso, slaninu, rajčata, sýr, avokádo a medově dijonský dresink a získáte salát, do kterého se bude chtít zakousnout každý.
Pro více salátů, které se jedí jako jídlo, se podívejte na mé recepty na tento salát s kuřecím masem, slaninou a avokádem se sladkým dresinkem Vidalia, tento mexický těstovinový salát s kukuřicí na ulici nebo tento řecký těstovinový salát s avokádem.
Ať se nám to líbí nebo ne, někdy musíme jíst zeleninu. Dělám si legraci. Já přece jím zeleninu a zeleninu pořád. Dobře, často. Dobře, v některých ročních obdobích častěji než v jiných (podzim a zima pro mě prostě křičí sacharidy), ale snažím se jíst přiměřené množství porcí zeleniny denně. Někdy je to v malých dávkách během dne, jako třeba v hubeném cuketovém muffinu k snídani nebo v omáčce, kterou si dávám ke zbytkům masoxu k obědu, nebo v zapékaném zeleninovém jídle, které mám jako přílohu nebo v jídle z jedné pánve.
A někdy si prostě chci dopřát všechny porce dobré zeleniny v jednom chutném a výživném jídle. Říkejte tomu hlídání toho, co jím. Říkejte tomu snaha jít dětem dobrým příkladem. Říkejte tomu, že si dělám místo na všechno to sváteční jídlo, které se mi brzy dostane do obličeje.
Nazývejte si ten důvod, jak chcete, ale já tomu jídlu říkám vynikající! Kousek po kousku křupavé, křupavé kuřecí maso, avokádo, křupavý salát, slanina, sýr a rajčata, to vše zalité efektně pikantním dresinkem, myslím, že vaše rodina bude toto jídlo volat do rotace častěji.
Jak se griluje kuře v interiéru?
Jsou dva způsoby, jak můžete grilovat kuře uvnitř. První je na grilovací pánvi. Pořiďte si grilovací pánev s vyvýšenými hřebeny, která napodobuje vzhled grilovacích roštů. Čím vyšší jsou hřebeny, tím více grilovacích stop na mase získáte a tím více šťávy bude z kuřete stékat do těchto hřebenových údolí.
Pánev se dodává v litinovém provedení nebo v provedení s nepřilnavým povrchem. Ty litinové se podle mého názoru lépe grilují. V závislosti na tloušťce kuřecích prsou budete muset grilovat z každé strany asi 5-10 minut. Použijte lis, který je dodáván s pánví, nebo použijte menší pánev, abyste kuře zatlačili do hřbetů a získali výraznější grilovací stopy.
Druhým způsobem grilování kuřete v interiéru je použití elektrického grilu. Elektrické grily jsou malé přístroje (něco jako vaflovače), které zapojíte do zásuvky a zapnete. U některých modelů budete muset kuře otáčet na každou stranu, aby se propeklo, u jiných modelů budete moci přiklopit víko a propéct obě strany najednou (jako u lisu na panini). Ty, které mají víko, které se zavírá a zároveň vaří, nemohou ve skutečnosti vařit kuře větší než asi centimetr tlusté. Vařte stejnou dobu (5-10 minut) v závislosti na tloušťce masa.
Jak se dělá medový dijonský dresink?
Miluju medový dijonský dresink a dávám ho téměř na všechno, u čeho mám pocit, že by se s ním dalo alespoň vzdáleně pracovat. Koupený v obchodě je fajn, ale můžeš si udělat i vlastní! Ráda si dělám velkou dávku tohoto dresinku a skladuji ho ve skleněné zavařovací sklenici v lednici, když mě přepadne chuť.
Skvěle se hodí i na zbytky kuřecích sendvičů, napověz, napověz!
Způsoby úpravy tohoto pokrmu
Nejlepší na salátech je, že můžete přidávat nebo ubírat ingredience, jak uznáte za vhodné. Mezi mé oblíbené další ingredience, se kterými jsem tento salát připravovala, patří např:
- Feta nebo kozí sýr místo strouhaného čedaru nebo jiných strouhaných sýrů.
- Vynikající jsou v salátech také nakrájené černé nebo zelené olivy. Nebo je kupte bez pecky a celé a rozložte je po pokrmu, pokud připravujete větší salát ke sdílení.
- Medový dijonský dresink nahraďte rajčatovým rančem nebo dresinkem s modrým sýrem.
- Místo nakrájeného avokáda si připravte guacamole, které můžete podávat jako přílohu.
- Přidejte do salátu hrozinky nebo jiné sušené ovoce.
- Slunečnicová semínka nebo plátky mandlí dodají tomuto kuřecímu salátu s avokádem příjemnou křupavost.
- Anglické okurky (ty s drobnými semínky, která nemusíte odstraňovat) dodají salátu lahodnou křupavost.
- Strouhaná mrkev nebo kukuřice obě dodají tomuto salátu sladký nádech.
Jak ho připravit předem
Pokud v nejbližší době plánujete návštěvu, je to skvělé jídlo na lehký oběd před velkou večeří. Kuře jednoduše ugrilujte nebo uvařte dopředu a nechte ho v lednici, dokud nebude připravené k jídlu. Před nakrájením a položením na salát můžete kuře znovu ohřát, nebo je dobré i studené.
Jistě si také zamilujete můj salát Chick-fil-A Cobb Salad a salát Autumn Harvest Chicken Salad.
Připravili jste si tento recept? Znamenalo by pro mě, kdybyste ho ohodnotili!
Kuřecí salát s avokádem
Složení
- ▢ 2 vykostěná kuřecí prsa bez kůže, naklepaná na tloušťku rovného 1/2 palce
- ▢ marináda na kuřecí maso viz níže
- ▢ 4 šálky nakrájeného římského salátu
- ▢ 1 avokádo nakrájené na plátky
- ▢ 3 proužky slaniny, opečená do křupava a nakrájená
- ▢ 1/3 šálku sýra
- ▢ 1/3 šálku cherry rajčátek, rozpůlené
- ▢ medový dijonský dresink
Kuřecí marináda
- ▢ 6 polévkových lžic olivový olej
- ▢ 2 lžíce jablečného octa
- ▢ šťáva ze 2 limetek
- ▢ 2 lžičky mletého masa česneku
- ▢ 1/2 lžičky soli
- ▢ 1/4 lžičky pepře
- ▢ 2 lžičky cukru
- ▢ 2 lžičky dijonské hořčice
-
Ve středně velké míse, smíchejte ingredience na marinádu dohladka, přidejte kuře a promíchejte, aby se obalilo. Pevně přikryjte a dejte do chladu na 30 minut nebo až na 8 hodin.
-
Pomocí kleští přeneste kuře na vymaštěný gril nebo grilovací pánev (můžete to udělat i na pánvi na sporáku. přebytečnou marinádu vyhoďte) a opékejte z každé strany 5-7 minut, dokud není kuře propečené a při řezu do nejsilnější části kuřete neteče šťáva. Před nakrájením na tenké proužky nebo na 1/2palcové kousky nechte kuře několik minut odpočinout.
-
K sestavení salátů naaranžujte na dno salát, na něj kuře, rajčata, sýr, avokádo a dresink. Ihned podávejte.
