Tento kukuřičný salát s černými fazolemi a avokádem se líbí všem, je barevný a plný výživných látek. Tento salát se skvěle hodí jako hlavní jídlo, příloha nebo i jako lahodná salsa.
Krása tohoto salátu spočívá v tom, že se dá podávat jako samostatné jídlo, příloha nebo i jako salsa, i když pokud ho budete podávat jako salsu, rajčata bych nakrájela o něco menší. Tento salát jsem vlastně udělala dnes, protože jsme si koupili udírnu a vyudili jsme spoustu masa, lososa, vepřové, kuřecí, na co si vzpomenete, takže jsem k tomu všemu masu potřebovala nějaký salát. Je to taková dokonalá mňamka!
Na tomhle salátu se mi nejvíc líbí, že v něm není žádný olej, věřili byste tomu? Skoro vždycky do salátů přidávám olivový olej, ale tenhle ho právě tady nevyžaduje. Zálivka je prostě limetková šťáva a trochu jsem ji ochutila solí a pepřem. Věřte mi, že je plný chuti ze všech těch skvělých ingrediencí, které tu jsou.
Tento salát je však plný výživných látek. Ve skutečnosti jsem tento salát zveřejnila už před 8 lety, věřte tomu nebo ne, a říkala jsem si, že je na čase dát vám nějaké lepší fotky. Původně jsem recept našla v knize, kterou mám už dlouho, s názvem Udělejte to za pár minut, a když jsem ho poprvé vyzkoušela, byla jsem příjemně překvapená, protože jsem měla další skvělý salát do svého repertoáru.
- Složení
- Chceš přidat nějaké bílkoviny?
- Jak připravit kukuřičný salát s černými fazolemi a avokádem
- Složky správně nakrájejte
- Salát nebo dip?
- Uchovávání zbytků
- S čím mohu salát z černých fazolí a kukuřice s avokádem podávat?
- Chceš další super svěží saláty?
- Cukřičný salát s černými fazolemi a avokádem
- Složení
- Návod
- Poznámky k receptu
- Výživové údaje:
Složení
Podrobné míry a návod najdete na kartě receptu k vytištění na konci stránky.
- Fazole – 1 celá plechovka černých fazolí, propláchnutá a okapaná.
- Kukuřice – Dnes jsem použila kukuřici z konzervy, okapanou, ale pokud chcete, klidně použijte mraženou nebo čerstvou!
- Zelenina – Avokádo, rajčata a jalapeños.
- Limetky – Do našeho dnešního super svěžího salátu použijeme jak limetkovou kůru, tak čerstvou limetkovou šťávu.
- Bylinky – Čerstvý koriandr a zelená cibulka nakrájené nadrobno.
- Koření – Sůl a pepř.
Chceš přidat nějaké bílkoviny?
Neváhej! Kuřecí maso nebo krevety by byly v tomto pokrmu naprosto vynikající. Pokud si nejste jisti, jak přesně mořské plody do tohoto pokrmu zařadit, stačí se podívat na můj vynikající recept na avokádovou krevetovou salsu zde.
Jak připravit kukuřičný salát s černými fazolemi a avokádem
-
Salát smíchejte: Do velké mísy přidejte černé fazole, kukuřičná zrna, nakrájená rajčata, avokádo, jalapeňo papričku, koriandr a zelenou cibulku.
-
Vytvořte jednoduchý dresink: Z jedné limetky odstraňte kůru a přidejte ji do mísy, poté vymačkejte šťávu ze 2 limetek, mělo by jí být asi 4 lžíce, a dochuťte solí a pepřem. Vše dobře promíchejte.
-
Na závěr: Podávej s tortillovými chipsy.
Složky správně nakrájejte
Existují 2 různé způsoby, jak suroviny v tomto salátu nakrájet, a záleží na tom, jakou funkci daná surovina plní. Dodává objem a strukturu jako rajče a avokádo? Pak ji nakrájejte na větší kousky.
Přidává přísada chuť jako koriandr nebo zelená cibulka? Pak ji nakrájejte nadrobno, aby každé sousto bylo nasyceno všemi těmi bylinkovými dobrotami. Toto pravidlo platí pro většinu pokrmů, takže ho aplikujte na své budoucí recepty!
Salát nebo dip?
Krása tohoto pokrmu spočívá v tom, že toto rozhodnutí je na vás! Jak můžete vidět na fotografiích výše, rozhodla jsem se tento vynikající salát spojit s tortillovými chipsy, čímž jsem z něj udělala super svěží a neuvěřitelně chutný zdravý malý dip. Mňam!
Uchovávání zbytků
Tento salát můžete ve vzduchotěsné nádobě chladit až jeden den. Bohužel se tento salát nedá super dobře skladovat, takže si ho udělejte čerstvý! Věřte mi, že mi později poděkujete.
S čím mohu salát z černých fazolí a kukuřice s avokádem podávat?
- Dokonalé trhané vepřové maso
- Kuřecí maso v plechovce
- Vepřová žebírka na grilování v rychlém hrnci
- Hovězí bůček pečený v troubě
- Vepřové maso Carnitas
- Kuřecí křidélka Chimichurri
Chceš další super svěží saláty?
- Avocado Shrimp Salsa
- Avocado Tuna Salad
- Bacon Corn Dip
- Kale salát s borůvkami Vinaigrette
- Thajský kuřecí salát
- Smetanový okurkový salát
Hledáte další recepty? Sledujte… Můj zpravodaj Pinterest Facebook Instagram
Cukřičný salát s černými fazolemi a avokádem
Složení
- ▢ 19 oz černých fazolí 1 plechovka, okapaná a propláchnutá
- ▢ 10 oz kukuřičných zrn 1 plechovka, okapaná
- ▢ 2 šálky nakrájených rajčat
- ▢ 1 avokádo nakrájené
- ▢ 1 jalapeno mleté
- ▢ 1/4 šálku koriandru nakrájeného
- ▢ 4 zelené cibule nakrájené
- ▢ kůra z jedné limetky
- ▢ 4 lžíce limetkové šťávy
- ▢ 1/4 lžičky soli nebo podle chuti
- ▢ 1/4 lžičky pepře nebo podle chuti
-
Do velké mísy přidejte černé fazole, kukuřičná zrna, nakrájená rajčata, avokádo, papričku jalapeno, koriandr a zelenou cibulku.
-
Odstraňte kůru z jedné limetky a přidejte ji do mísy, poté vymačkejte šťávu ze dvou limetek, mělo by jí být asi 4 lžíce, a dochuťte solí a pepřem. Vše dobře promíchej.
-
Podávej s tortillovými chipsy.
Poznámky k receptu
- Tento salát můžeš použít také jako dip.
- Tento salát můžeš ve vzduchotěsné nádobě chladit až jeden den.
- Mějte prosím na paměti, že výživové údaje jsou hrubým odhadem a mohou se výrazně lišit v závislosti na použitých produktech.
