Odmítnutí odpovědnosti: Tato stránka může obsahovat partnerské odkazy, a pokud nakoupíte prostřednictvím těchto odkazů, mohu z toho mít provizi. Vezměte prosím na vědomí, že jsem na tyto produkty odkazovala čistě proto, že je osobně používám a doporučuji a že jsou od společností, kterým důvěřuji. Nevznikají vám žádné další náklady.
Od autora Terrence Paschala: Květák patří do úžasné rodiny brukvovité zeleniny. To znamená, že je pro vás skvělý! Je plný vitaminu C a vitaminu K. Je také skvělou detoxikační potravinou a je nabitý antioxidanty. Takže, jezte květák, děti! Tato květáková křidélka na grilování jsou skvělým začátkem!“
Květáku na grilování existuje spousta receptů. Chtěla jsem to trochu změnit a zkusit příchuť BBQ. Tyto květákové kousky jsou skvělou nízkokalorickou variantou. Jsou skvělou svačinkou, když trávíte čas sledováním sportovních přenosů. Jsou také oblíbené na pohoštění. Můžete použít jakýkoli typ BBQ omáčky, kterou máte rádi. Dobrou chuť!
Z rostlinné stravy s omezeným rozpočtem: Chápeme, že někteří mohou být k BBQ křidélkům z květáku skeptičtí, ale věřte nám, jsou tak neuvěřitelně chutná! Nemusíte se bát o chuť ani strukturu, tato BBQ květáková křidélka vám kryjí záda.
Vše záleží na omáčce
Když jde o pikantní křidélka, klíčová je omáčka a je rozdíl připravit si vlastní, protože si můžete upravit chutě podle svých představ. Pokud je máte rádi kouřovější, přidejte více tekutého kouře. Pokud máte rádi sladší, přidejte trochu více cukru. Cukr v omáčce karamelizuje a glazuje křidélka… a dělá je neodolatelnými. Mouka dodá květáku vrstvu, díky které působí více smaženě než pečeně, což je skvělý trik!
Dokonalý předkrm
Tato BBQ květáková křidélka jsou naprosto nejlepším předkrmem pro setkání s přáteli (zejména pro večer Super Bowlu!) spolu s guacamole a chipsy. Jsou ideální pro sdílení, ať už s přáteli nebo s rodinou, jsou perfektním snadným jídlem pro prsty (ish), které si můžete vychutnat s nějakým studeným nápojem.
Doporučené vybavení:
- Sada nožů
- Metla
- Měřící lžíce
- Měřící šálky
- Velká míchací mísa
- Pečící plech
- Střední pánev
Fotografie Alfonso Revilla
Složení
- 1/2 hlavy květáku
- 1 šálek všeho-účelové mouky
- 1 šálek obyčejné rostlinné mouky-mléka
- 1 lžička česnekového prášku
- 1 lžička cibulového prášku
- 1/2 lžičky papriky
- 1/2 lžičky hnědého cukru
- 1/2 lžička tekutého kouře (nepovinné)
- 1 šálek BBQ omáčky
Metoda
Krok 1
Předehřejte troubu na 450 stupňů F (232 stupňů C).
Krok 2
Květák nakrájejte na tenké proužky široké asi 1/2 palce a dlouhé 2 -3 palce.
Krok 3
Mouku, rostlinné mléko, česnekový prášek, cibulový prášek, papriku, hnědý cukr a tekutý kouř prošlehejte v míse, až se důkladně spojí. Ponořte kousky květáku do moučné směsi a dbejte na to, abyste pokryli celý kousek.
Krok 4
Kousky květáku položte na nepřilnavý plech nebo plech potřený sprejem na pečení nebo vyložený pergamenovým papírem. Pečte 15 minut.
Krok 5
Když se květák peče, zahřejte v hrnci BBQ omáčku.
Krok 6
Vyjměte kousky květáku z trouby a namočte je do BBQ omáčky. Vraťte kousky na plech a pečte ještě 5 minut.
.
