-
Deutsch
Tato snadná indická květáková korma s kokosovým máslem je vynikající veganské bezlepkové kari, které lze připravit v jednom hrnci za pouhých 30 minut! Tuto zdravou kokosovou omáčku korma podávejte s rýží, quinoou, bramborami nebo naanem a získejte dokonalé jednoduché komfortní jídlo!
- Indický květák s kokosovým máslem
- Jak připravit květákovou kormu
- Přidejte do tohoto kari svou oblíbenou zeleninu
- Toto veganské květákové korma kokosové kari je:
- Krémové květákové kari Korma
- Složení
- K podávání (nepovinné)
- Instrukce
- * Viz krok-fotografie krok za krokem výše!
- Poznámky
- POKUD MÁTE PINTEREST, MŮŽETE MĚ NAJÍT TADY A PŘIPOJIT NÁSLEDUJÍCÍ OBRÁZEK, POKUD SE VÁM TO LÍBÍ! 🙂
Indický květák s kokosovým máslem
Nejspíš neexistuje nikdo, kdo by neměl rád chutné, ale rychlé a snadné jídlo. Zvlášť pokud milujete indickou kuchyni, pak je toto zdravé veganské květákové kokosové kari jídlo přesně pro vás!
Ačkoli je tento recept na květákové kari inspirován tradičním indickým pokrmem Butter Chicken, použila jsem zde květák a kokosové mléko pro veganskou variantu. Také jsem nahradila hustou smetanu bohatou kešu smetanou, nicméně tento recept můžete připravit i jen s kokosovým mlékem. Krémová kokosová kari omáčka je tak plná chuti, že vám maso opravdu nebude chybět. Navíc se dá uvařit v jednom hrnci, takže ušetříte i čas při úklidu!
Jak připravit květákovou kormu
Tento hřejivý, krémový recept na květákové kokosové korma kari je tak snadný a hotový za pouhých 30 minut!
Vše začíná aromatickou omáčkou korma. Na kostičky nakrájená cibule, čerstvý česnek a zázvor se osmahnou pro úžasnou chuť! Protože je toto kari inspirované indickou kuchyní, použila jsem kmín a žluté kari, které dodají pokrmu bohatou chuť. Také jsem přidala velkou dávku kurkumy pro tuto krásnou zlatavou barvu a javorový sirup pro sladkost. Koření a chutě si však klidně upravte podle své chuti. Skvěle by se zde hodila garam masala, koriandr, kardamom nebo špetka skořice.
Jakmile je aromatický základ kormy hotový, přidejte nakrájená rajčata, kokosové mléko a kešu oříšky. Kešu můžete namočit předem nebo je jednoduše 5 minut povařit v omáčce, aby změkly. Poté je spolu se zeleninovým vývarem přendejte do mixéru a rozmixujte dohladka. Vlijte zpět do pánve, přidejte růžičky květáku a vařte, dokud nezměknou a kari omáčka nezhoustne.
Přidejte do tohoto kari svou oblíbenou zeleninu
Já jsem tento recept zjednodušila tím, že jsem použila pouze květák, ale můžete přidat i mnoho další zdravé zeleniny! Protože se toto indické květákové kokosové kari dá snadno přizpůsobit, neváhejte přidat cokoli, co chcete! Myslím, že brambory, brokolice, mrkev, hrášek, fazole, čočka nebo cizrna by byly v tomto indickém kokosovém kari vynikající. Do směsi můžete také přidat pálivé chilli nebo použít ostřejší nakrájené papriky.
Protože je toto květákové kokosové kari korma tak bohaté, bylo by dostatečně syté, aby obstálo samo o sobě. Já ji však ráda podávám s hnědou rýží a teplým kouskem domácího veganského naanu. Pak ji posypu čerstvým koriandrem nebo petrželkou a trochou sezamových semínek pro zdravý doplněk.
Toto veganské květákové korma kokosové kari je:
- Bez mléka (bez laktózy)
- Gluten-free
- Zdravá
- Snadná příprava
- Chutná
- Sytá
- Výživná
- Potěšující
- Krémová
- Hutná
- Výživná
- Výborná k obědu, večeři, přípravu jídla nebo jako přílohu!
Hledáte další recepty na veganské kari nebo květák, které byste mohli vyzkoušet? Určitě se podívejte na následující:
- Sladké brambory, Cizrna a kokosové kari
- Dýňové cizrnové kari
- Veganské kari z černé čočky
- Masové kuličky z čočky v indické kari omáčce
- Indické cizrnové kari
- Květákové kari Tikka Masala
- Květáková křidélka na grilování
- Květáková krémová polévka
- Křupavé zapečené květákové nugety
Pokud vyzkoušíte tento recept na veganský květák s kokosovým máslem, zanechte mi prosím níže komentář, ve kterém se podělíte o to, jak vám tato korma chutnala! A pokud své krémové květákové karé vyfotíte a nasdílíte na Instagram, označte mě prosím @biancazapatka a použijte hashtag #biancazapatka, protože ráda vidím vaše předělávky! Šťastné a veselé vaření!
Krémové květákové kari Korma
Autor: Bianca Zapatka
Složení
- 1 lžíce kokosového oleje nebo olivového oleje
- 1 cibule nakrájená na kostičky
- 4 stroužky česneku prolisované
- 1 lžíce zázvoru prolisovaného (asi 2cm)
- 1 ½ lžíce žlutého kari nebo garam masaly (*viz poznámky)
- 1 lžička kmínu
- 1 lžička kurkumy volitelně pro žlutou barvu
- ¾ šálek nakrájených rajčat nebo passaty
- 1 14 oz plechovka kokosového mléka
- ½ šálku kešu oříšků
- 1 šálek zeleninového vývaru
- ¾ lžičky soli nebo podle chuti
- 1-2 lžičky javorového sirupu nebo jiného sladidla podle chuti
- 1 hlávka květáku nakrájená na velké růžičky
K podávání (nepovinné)
- ryže
- veganský naan
- koriandr nebo petrželka
- semínka sezamu
Instrukce
* Viz krok-fotografie krok za krokem výše!
-
Ve velké pánvi (nebo kastrolu či hrnci) rozehřejte olej na středním plameni. Přidejte cibuli a smažte ji 2-3 minuty, dokud nezprůsvitní. Přidejte česnek a zázvor a smažte další minutu, až se rozvoní. Vmíchejte kari (nebo garam masalu), kmín a kurkumu a promíchejte.
-
Přidejte nakrájená rajčata, kokosové mléko a kešu oříšky. Přiveďte k varu a za občasného míchání vařte 5 minut, aby kešu oříšky změkly.
-
Přendejte omáčku do mixéru spolu se zeleninovým vývarem, solí a javorovým sirupem. Rozmixujte dohladka a vlijte zpět do pánve. (Případně použijte ponorný tyčový mixér).
-
Přidejte květákové květy a vařte asi 15 minut, nebo dokud omáčka nezměkne vidličkou a nezhoustne na požadovanou konzistenci. (Pokud se ti omáčka zdá hustá, zřeď ji dalším kokosovým mlékem nebo vodou).
-
Podávej na rýži s veganským naanem a ozdob čerstvým koriandrem nebo petrželkou a sezamovými semínky. Vychutnejte si!
Poznámky
- Koření: Nejraději používám směs žlutého kari a garam masaly, ale můžete použít i jen jedno z těchto koření.
- Zelenina: Tento recept lze snadno přizpůsobit, takže neváhejte přidat více zeleniny, kterou máte rádi, nebo do omáčky přidat pálivé chilli. V závislosti na použité zelenině můžete upravit dobu vaření, dokud nebude měkká.
- Kešu: Tuto omáčku můžete připravit i bez kešu. Kalorií: 252 kcal | Sacharidů: 1 porce:
POKUD MÁTE PINTEREST, MŮŽETE MĚ NAJÍT TADY A PŘIPOJIT NÁSLEDUJÍCÍ OBRÁZEK, POKUD SE VÁM TO LÍBÍ! 🙂
Zveřejnění informací pro partnerské odkazy s hvězdičkou (*):Tato stránka může obsahovat partnerské odkazy, které mi vydělávají malou provizi, bez dalších nákladů pro vás. Více informací najdete zde.
.
