Pepřová omáčka Habanero zažehne oheň, který nebudete chtít uhasit. Ano, ta omáčka je tak dobrá! Papričky habanero dodávají omáčce pálivost, zatímco broskve z konzervy mírní plamen. Konzervované broskve. Také jsem tomu nemohl uvěřit, pálivá omáčka, jejíž složkou jsou broskve z konzervy.
Další složky dodávají lahodné omáčce hloubku. Jakmile jednou ochutnáte tuto omáčku z chilli papriček, vyhodíte svou odrůdu koupenou v obchodě a odmítnete kupovat další, zvláště když uvidíte, jak snadno se omáčka z papriček habanero připravuje.
Předtím než uděláte cokoli jiného
Upozornění: Před prací s papričkami habanero si nasaďte gumové nebo latexové rukavice! Tyto papričky jsou pálivé! Zbytky oleje v chilli papričkách vám zůstanou na rukou i po jejich umytí mýdlem. Med a já jsme se to naučili natvrdo, a to s mírnější papričkou Hatch. Papričky habanero jsou příbuzné se Scotch Bonnet, což je jedna z nejpálivějších papriček vůbec.
Příprava papriček habanero
Jakmile papričky habanero omyjete, zbavíte stopek, případně semen, vložte je do mixéru. Teprve poté byste měli sundat rukavice. Rukavice vyhoďte do koše. Věř mi; je to jednodušší než se snažit dostat z rukavic všechen olej z papriček habanero.
Zbytek receptu jde rychle dohromady. Plechovku nakrájených broskví pak nasypete k papričkám habanero. Dále přidáš melasu, hnědý cukr, bílý ocet, stroužky česneku, sůl, pepř a koření.
Pepř habanero a zbytek ingrediencí rozmixuješ
V mixéru rozmixuješ všechny ingredience, dokud se nezkapalní. Omáčka by měla být hladká. Nalijte omáčku z papriček habanero do hlubokého hrnce a na středně silném ohni přiveďte omáčku k varu. Snižte teplotu tak, aby se omáčka vařila ještě deset minut.
Přelijte omáčku z papriček habanero do čistých sklenic
Jakmile omáčka z papriček habanero vychladne, nalijete ji do čistých 5uncových sklenic a před použitím uložíte přes noc do chladničky. Skladujte v chladničce.
Pepřová omáčka habanero je v naší rodině velmi oblíbená pálivá omáčka. Ve skutečnosti si ji náš nejstarší vnuk tak oblíbil; vzal si ji do školy, aby ji mohl dát ochutnat svým kamarádům. Ptali jsme se ho, na co ji dává; řekl, že na tacos. Náš syn Jason dal ochutnat několika spolupracovníkům. Čekají na tento recept. 🙂
Doufáme, že se přihlásíte k odběru našeho týdenního zpravodaje a uvidíte, co vaříme. Teď, když je tu chladnější počasí, zapínáme hořáky.
Tutti a tavola è pronto!
Un caro saluto e alla prossima.
Můžete potřebovat . .
Následující odkazy jsou partnerské. Jsme účastníkem programu Amazon Services LLC Associates, partnerského reklamního programu, jehož cílem je poskytovat nám prostředky k získávání poplatků prostřednictvím odkazů na amazon.com a přidružené stránky.
Děkujeme, že jste součástí projektu All Our Way!
Tyto lahvičky na horkou omáčku se opravdu hodí mít. A spolu s lahvičkami používáme také malou nálevku na plnění lahviček. Je opravdu snadné vyrobit horkou omáčku a jakmile ji začnete sdílet. Upozorňujeme vás, že vaše rodina a přátelé vás budou prosit o další.
Co je nového: Podívejte se do mého obchodu All Our Way na Amazonu. Budeme přidávat další položky, které milujeme a používáme nebo které bychom si přáli mít, aby bylo vaření zábavné a snadné.
Pepřová omáčka Light My Fire Habañero
Tato omáčka je dokonalou kombinací pálivosti, sladkosti, koření a všeho, co v pálivé omáčce chcete mít. Je to perfektní dárek pro všechny vaše přátele a rodinu, kteří milují pálivost.
Pokud se vám tento recept líbí, zvažte prosím jeho ohodnocení pěti hvězdičkami. Pomůže to ostatním při rozhodování, zda recept vyzkoušet.
Light My Fire Flaming Habanero Pepper Sauce
Vytisknout připínáček
Složení
- 12 papriček habanero zbavených semínek, podle potřeby. (naše papričky neměly mnoho semínek, takže jsme je nechali tak, jak jsou)
- 15,5 oz. 15.5 uncí plechovky nakrájených broskví ve světlém sirupu
- 1/2 šálku světlého hnědého cukru
- 1/4 šálku tmavé melasy
- 2 lžíce dijonské hořčice
- 3 oloupané stroužky česneku
- 1/4 lžičky tekutého kouře
- 1 šálek bílého destilovaného octa
- 2 lžíce soli
- 1 lžíce černého pepře
- 1 lžíce mletého kmínu
- 1/2 lžičky mletého koriandru
- 1/2 lžičky mletého zázvoru
- 1/2 lžičky mletého koření
Pokyny
-
Při manipulaci s papričkami habanero určitě používejte gumové/latexové rukavice. Semena v papričkách obsahují velkou část pálivosti. Pro jemnější omáčku můžete použít méně papriček a semínka ze všech papriček habanero.
-
Připravené papričky vložte do mixéru nebo kuchyňského robotu. Přidejte broskve, melasu, hnědý cukr, hořčici, česnek, tekutý kouř, ocet a koření. Zpracovávejte, dokud nebude směs tekutá a hladká.
-
Nalijte omáčku habanero do pánve a na středně silném ohni ji přiveďte k varu. Jakmile začne vřít, snižte teplotu tak, aby se omáčka 10 minut vařila.
-
Nechte vychladnout a nalijte do čistých sklenic. Před použitím uložte přes noc do chladničky. Skladujte v chladničce.
Poznámky
2. Naberte horkou omáčku do horkých sklenic a nechte v nich 1/2 palce mezery. Zamíchejte, abyste odstranili vzduchové bubliny, otřete okraj, abyste se ujistili, že na něm nic není, vycentrujte víčko na sklenici a zašroubujte pásku, dokud nebude těsné. NEutahujte příliš – vzduch musí uniknout.
3. Vložte sklenice do zavařovacího hrnce a ujistěte se, že jsou sklenice pokryty vodou alespoň o jeden centimetr.
4. Přiveďte vodu k varu. Přikryjte a zpracovávejte 10 minut, pokud se nacházíte v nadmořské výšce 0-1000 stop, 15 minut v nadmořské výšce 1001-6000 stop a 20 minut v nadmořské výšce nad 6000 stop.
5. Zavřete sklenice a nechte je zavařit. Vypněte ohřev; sejměte pokličku a před vyjmutím ji nechte 10 minut vychladnout.
6. Chlaďte nerušeně po dobu 24 hodin a poté zkontrolujte těsnění. Pokud sklenice netěsní, uchovávejte ji v chladničce a použijte ji jako první. Zbytek skladujte na chladném místě až rok.
Nutriční hodnoty
Poznámka: Recepty a obsah z © All Our Way jsou chráněny autorskými právy. Nepoužívejte prosím obsah ani recept bez předchozího písemného souhlasu. Pokud chcete informace sdílet, uveďte odkaz na tento příspěvek. Grazie.
SaveSave
SaveSave
SaveSave
SaveSave
SaveSave
SaveSave
SaveSave
.
