22. října 2007 — Keř lulo roste v tropických nadmořských výškách Ekvádoru, Kolumbie, Peru, Panamy, Kostariky a Guatemaly. Plody, které vypadají jako oranžově zbarvená rajčata, se v čerstvém stavu obtížně přepravují, protože po utržení dále dozrávají.
22. 10. 2007 WILD představuje ovocnou novinku roku: Lulo, známé také jako „naranjilla“, se pěstuje v Ekvádoru a Kolumbii. Toto osvěžující a zdravé ovoce má sladkokyselou chuť a má potenciál stát se nejnovějším chuťovým trendem. Společnost WILD nabízí lulo jako špičkový džusový koncentrát nebo pyré, které inspiruje výrobce při vývoji inovativních nápojů, mléčných výrobků i cukrářských a pekařských výrobků.
Ovoce roku společnosti WILD je skutečně exotické. V Kolumbii je pro svou mimořádnou chuť považováno za „královské ovoce“. Keř lulo (Solanum quitoense) roste v tropických nadmořských výškách Ekvádoru, Kolumbie, Peru, Panamy, Kostariky a Guatemaly. Plody, které vypadají jako oranžově zbarvená rajčata, se v čerstvém stavu obtížně přepravují, protože po utržení dále dozrávají.
Společnost WILD dodává potravinářskému a nápojovému průmyslu přírodní koncentrované šťávy a pyré, jakož i aromatické systémy a ovocné přípravky z plodů lulo nejvyšší kvality. Lulo lze také míchat s různými koncentráty a ovocnými pyré.
Světle zelená, rosolovitá šťavnatá dužina lulo je aromatická a má chuť podobnou ananasu nebo citronu. Je mimořádně zdravá a kromě vitaminů B a C a provitaminu A obsahuje také vápník, fosfor a železo.
Toto osvěžující ovoce je oblíbené v jihoamerických džusových barech. Ať už jako džus, v osvěžujících koktejlech nebo v mléčných výrobcích – Lulo má podle společnosti WILD velký potenciál stát se nejnovější chuťovou senzací. Díky své sladkokyselé ovocné chuti, image neobvyklého exotického ovoce a příznivým a výživným zdravotním účinkům existuje několik možností, jak Lulo umístit: jako osvěžující nápoj pro děti, smoothie pro zdravě smýšlející nebo jako džus či džusová směs pro mladé i starší. Díky svému charakteristickému aroma se hodí také jako vrchní tón do nápojů.
Ovocné přípravky Lulo jsou také ideální pro mléčné výrobky a lze je poskytnout ve formě vhodné pro pečení, pro ovocné tyčinky a další pečené výrobky. Aromatické lulo je také ideální pro použití ve zmrzlině, želé výrobcích nebo čokoládových pralinkách.
Chcete-li kontaktovat naši redakci, napište nám na [email protected]
.
