Nalezli jste láhev kokosové vody, která kdoví jak dlouho ležela ve skříni? Pravděpodobně se blíží datum spotřeby, nebo už ho možná prošla. A vy se ptáte: „Může se kokosová voda zkazit?“
Kdyby to byla limonáda, pravděpodobně byste ji vypili, aniž byste se nad tím zamysleli. Ale u kokosové vody si nejste úplně jistí, jestli je to dobrý nápad. Navíc nevíte, jak poznat, jestli je ten nápoj zkažený, nebo ne. A rozhodně nechcete hasit žízeň chlemtáním lahve zkažené kokosové vody.
To vše znamená, že je čas věnovat pár minut tomu, abyste se dozvěděli něco o skladování, trvanlivosti a příznacích zkažení kokosové vody. Pojďme na to.
Může se kokosová voda zkazit? Jak poznat, jestli se kokosová voda zkazila?“
Jistě vás nepřekvapí, když řeknu, že se kokosová voda může zkazit. Stejně jako téměř všechny potraviny se dříve nebo později zkazí.
Existuje několik příznaků, že se vaše kokosová voda zkazila ():
- karbonatace (kokosová voda není limonáda, neměla by bublat)
- silná vůně (její aroma by mělo být jemné)
- kyselá chuť, místo kokosové a sladké
- zhuštěná konzistence
Pokud je přítomna některá z nich, kokosový nápoj vyhoďte.
Důležitou informací je, že kokosová voda někdy zrůžoví. K tomu dochází při interakci antioxidantů obsažených ve vodě se světlem a taková růžová tekutina je naprosto bezpečná k pití ().
Jak dlouho vydrží kokosová voda?“
Pokud jde o trvanlivost kokosové vody, sledujte datum použitelnosti na etiketě. Existuje mnoho značek s různými způsoby balení (lahve, tetrapaky, v kokosovém ořechu) a každá z nich má svou vlastní dobu trvanlivosti.
Datum na etiketě je datum použitelnosti, takže nápoj by měl být v pořádku ještě nějakou dobu po tomto datu. Jak dlouho přesně? To záleží na tom, jak dlouhá je jeho trvanlivost. Ten, který má trvanlivost 12 měsíců, by si měl zachovat kvalitu ještě asi měsíc navíc. Na druhou stranu, pokud je jeho předpokládaná trvanlivost pouze měsíc, nedal bych mu více než týden navíc. A pokud se kokosový nápoj blíží datu spotřeby nebo je již po něm, vždy před pitím zkontrolujte, zda nejeví známky kažení.
Pokud jde o otevřenou kokosovou vodu, udrží si kvalitu po dobu 48 hodin () až pěti dnů () od otevření, podle toho, co uvádí výrobce. Stejně jako u limonády nebo Gatorade je kokosová voda nejlepší čerstvá. Pokud zjistíte, že už nechutná tak dobře jako dřív, vyhoďte ji.
Jak skladovat kokosovou vodu?
Krátce řečeno, kokosovou vodu byste měli skladovat stejným způsobem, jakým byla skladována v supermarketu, kde jste ji koupili.
Pokud byla na polici, je pro její skladování ideální spíž nebo kuchyňská skříňka. Dbejte na to, aby místo bylo tmavé a mimo dosah zdrojů tepla, stejně jako je tomu u limonády nebo piva.
Pokud naopak byla kokosová voda v chladicí části, měli byste ji mít stále v lednici.
Neexistuje žádný standardní způsob skladování kokosové vody, protože výrobní proces se u jednotlivých výrobců liší. Některé značky přidávají do vody konzervační látky, aby byla trvanlivá, zatímco jiné jsou bez přísad a často vyžadují skladování výrobku v chladničce.
Po otevření lahve nebo balení vždy uchovávejte zbytky v chladničce.
V kostce
- Karbonatace, silný zápach a kyselá chuť jsou jistými známkami toho, že se kokosová voda zkazila.
- U neotevřené kokosové vody sledujte datum na etiketě. Tekutina by měla zůstat v nejlepší kvalitě ještě nějakou dobu po tomto datu.
- Otevřenou kokosovou vodu zkonzumujte do 2 až 5 dnů. Čím rychleji ji projdete, tím lepší bude mít chuť.
- Skladujte kokosovou vodu tak, jak byla skladována, když jste ji koupili. Pokud byla v chladu, patří do lednice. Pokud ne, stačí skříňka ve spíži.
- Zbytky kokosové vody patří do lednice.
.
