Když ráno vstanete a jste bez energie, sáhnete po šálku čaje nebo kávy. I když je pití čaje nebo kávy po ránu zdraví prospěšné, nechcete si je znehodnotit přidáním několika lžiček cukru do hrnku.
Jaké jsou tedy nejlepší alternativy cukru do čaje?
Med
Med je skvělé sladidlo do čaje. Je přírodní a dobře ho ochutí. Nicméně i když je med přírodní, nemá zrovna nízký obsah cukrů ani málo kalorií. Ve skutečnosti obsahuje stejné cukry (glukózu a fruktózu) jako stolní cukr. A právě od toho se většina snaží oprostit. Jaké další alternativy cukru jsou tedy k dispozici?
Agave
Agave je často považováno za zdravější alternativu cukru a rozhodně je „přírodnější“ než rafinovaný cukr. Agáve nezpůsobuje vzestup hladiny cukru v krvi, a to proto, že dominantním cukrem je fruktóza, která je v poslední době předmětem velké kritiky, protože vede ke stejným problémům s inzulínovou rezistencí, jako je tomu u kukuřičného sirupu s vysokým obsahem fruktózy.
Stevia
Stevia je dalším sladidlem, na které se všichni vrhli. Sladidlo stévie pochází z byliny a podle FDA je „obecně uznáváno jako bezpečné“. Stévie má však některé drobné vedlejší účinky. Lidé po požití stévie hlásili nadýmání a nevolnost a podle serveru Livestrong.com by stévii neměli konzumovat lidé s cukrovkou, protože může vést k hypotenzi nebo hypoglykémii. A i když je stévie velmi sladká, má hořkou pachuť podobnou lékořici.
Xylitol
Xylitol jako alternativa cukru do čaje nebo kávy je ideální. Xylitol má s cukrem poměr sladivosti téměř 1:1. To znamená, že můžete použít stejné množství xylitolu jako normálně cukru, jen s o 40 % méně kaloriemi a sacharidy. Xylitol neobsahuje žádnou hořkou pachuť a dokáže dokonale osladit čaj nebo kávu. Při konzumaci v přiměřeném množství má také další dentální výhody, protože zabraňuje vzniku zubního kazu. Někteří, kteří užívají nadměrné doporučené množství xylitolu, hlásili nadýmání a průjem. Při užívání doporučeného množství 6 – 10 gramů rozptýleného během dne by však jedinci neměli pociťovat žádné nebo jen malé potíže. Příznivých účinků xylitolu na zuby, pokud jde o snížení kazivosti zubů, se nejlépe dosáhne při několika expozicích během dne – vědci říkají „snažte se o pět“, což je spojeno s přibližně 80% snížením kazivosti. Pomáhat mohou žvýkačky a mentolové bonbony, ale nejekonomičtější je prostě používat xylitol ke slazení nápojů a potravin.
