Okra

Okra, (Abelmoschus esculentus), jednoletá chlupatá bylina z čeledi slézovitých (Malvaceae) a její jedlé plody. Pochází z tropů východní polokoule a je hojně pěstována nebo naturalizována v tropech a subtropech západní polokoule.

Kvíz Britannica

Kvíz: Dokážete rozeznat ovoce od zeleniny?

Musíte si stále klást otázku, zda je rajče ovoce nebo zelenina? Zvyšte úroveň své hry na rozpoznávání potravin pomocí tohoto kvízu. Obsah kvízu byl převzat z knihy 1001 potravin, které musíte ochutnat, než zemřete, kterou vydala Frances Case (2008).

Jí se pouze křehké nezralé plody. Jako zelenina se okra může připravovat podobně jako chřest, smažit nebo nakládat a je také přísadou do různých dušených pokrmů a do gumbos na jihu Spojených států; díky velkému množství slizu (želatinové látky), který obsahuje, je užitečná jako zahušťovadlo vývarů a polévek. V některých zemích se semena používají jako náhražka kávy. Listy a nezralé plody jsou na Východě odedávna oblíbené pro použití v obkladech, které ulevují od bolesti.

Listy okry jsou srdčité a tří- až pětilaločné. Květy jsou žluté s karmínovým středem. Plod neboli lusk, na bázi chlupatý, je kuželovitá desetihranná tobolka dlouhá 10-25 cm (kromě zakrslých odrůd), která obsahuje četná oválná tmavě zbarvená semena.

.