- Share
- Tweet
- Pin26273
Tato polévka Slow Cooker Creamy Green Chile Chicken Enchilada Soup má všechnu úžasnou chuť enchilady bez veškeré práce! Je vydatná, krémová, plná zeleného chilli a naprosto sytá!
Děkuji svým přátelům z American Dairy Association Mideast za sponzorování tohoto příspěvku. Jako vždy jsou všechny názory moje vlastní.
Další Den díkůvzdání je za námi a nyní je čas přejít k tomu, co je pro mnohé nejrušnějším obdobím v roce. Mezi svátečními nákupy, večírky, školními akcemi a hosty mimo město nezbývá mnoho času na přemýšlení o tom, co připravíte k večeři. Naštěstí pro vás mě recept na tuto polévku Slow Cooker Creamy Green Chile Chicken Enchilada Soup napadl dávno před začátkem prázdnin. Teď už ji stačí jen připravit!
Složky, které budete k přípravě polévky potřebovat
- Kuřecí prsa bez kůže
- Česnekový prášek, cibulový prášek, mletý kmín, chilli v prášku
- zelené chilli papričky nakrájené na kostičky
- zelená omáčka enchilada
- kuřecí vývar s nízkým obsahem sodíku
- fazole Canellini
- zmražená kukuřice
- smetanový sýr s nízkým obsahem tuku
- chlazený netučný řecký jogurt, Lze použít i 2% nebo plnotučný řecký jogurt
- Drobený sýr Monterey Jack, koriandr a plátky avokáda
Když jsem se rozhodl tuto polévku uvařit, musel jsem dodržet dvě věci. Za prvé, zelené chilli papričky. Vždycky jsem si víc potrpěl na zelené chilli než na červené, což dávám za vinu svým jihozápadním kořenům. Green chile chicken enchiladas jsou pravděpodobně mým nejoblíbenějším pohodlným jídlem, ale jejich příprava vyžaduje dost času. Protože se jedná o recept, který se připravuje, když máte málo času, řešením bylo vzít všechny chutě, které mám na enchiladě ráda, a dát je do polévky pro pomalé vaření.
Druhou nezbytnou součástí této polévky byl faktor smetany. Krémová je obvykle slovo, které křičí tuk nebo kalorická bomba, ale ne v této polévce. Kdepak, abych udržela kalorie pod kontrolou, použila jsem kombinaci nízkotučného smetanového sýra a obyčejného řeckého jogurtu. Obojí dodává polévce bohatost, pikantnost a samozřejmě krémovou konzistenci, kterou jsem chtěla.
Řecký jogurt byl nejen skvělým způsobem, jak odlehčit tuto polévku, ale je to také způsob, jak můžete v této sezóně odlehčit mnoho svých svátečních jídel, dipů a dezertů. Je to skvělý způsob, jak přidat další bílkoviny, které vás déle zasytí, a navíc obsahuje 9 základních mléčných živin. Udělejte si v tomto náročném ročním období večeři snadnou, chutnou a zdravou a vyzkoušejte tuto krémovou kuřecí polévku Enchilada se zeleným chilli z pomalého vaření.
Složení
- 1 1/2 kilogramu kuřecích prsou bez kůže a kostí.
- 1 lžička česnekového prášku
- 1 lžička cibulového prášku
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžička chilli prášku, pokud možno zelené chilli v prášku
- košer sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 8 uncí zeleného chilli nakrájeného na kostičky
- 15 uncí plechovky zelené omáčky enchilada, Mám ráda značku Hatch
- 4 šálky kuřecího vývaru s nízkým obsahem sodíku
- 2 (15 uncí) plechovky fazolí cannellini, propláchnuté a scezené
- 1 šálek mražené kukuřice
- 4 unce nízkotučného smetanového sýra, pokojové teploty
- 1 šálek obyčejného netučného řeckého jogurtu, lze použít i 2% nebo plnotučný řecký jogurt
- Drobený sýr Monterey Jack, koriandr a plátky avokáda na posypání
Instrukce
- Přidejte ingredience přes kukuřici do pomalého hrnce, promíchejte a přiklopte pokličkou. Nastavte na nízkou teplotu přibližně na 6 hodin, na střední teplotu na 4 hodiny nebo na vysokou teplotu na 3 hodiny.
- Po uplynutí času vyjměte kuřecí prsa a před rozdrobením je nechte několik minut vychladnout. Po rozdrcení přidejte kuřecí maso zpět.
- Vmíchejte smetanový sýr, dokud se nezapracuje. Vypněte pomalý hrnec a zašlehejte řecký jogurt. Ihned šlehejte, aby se jogurt nesrazil. Polévku podávejte posypanou strouhaným sýrem, koriandrem a plátky avokáda.
Informace o výživové hodnotě:
Výdatnost: 6Velikost porce: 1
Množství na porci:Kalorie: Složení: 49gVláknina: 8gCukry: 20gBílkoviny: 53g
