S potěšením mohu oznámit, že vědecká komunita konečně přestala ztrácet čas nad vznikem vesmíru a začala se zabývat důležitou otázkou, která zní:
Vždy jsem tvrdil, že ano. Osobně nevidím žádný podstatný rozdíl mezi humrem a například obřím madagaskarským švábem syčícím, což je druh švába, který dorůstá přibližně do velikosti Williama Howarda Tafta (1857-1930). Kdyby skupina hostů seděla v příjemné restauraci a číšník by každému z nich přinesl čerstvě zabitého, párou rozpáleného madagaskarského syčícího švába, nenasadili by si hloupé bryndáky a nesnědli by ho s máslem. Ne, běželi by se zvracením přímo z restaurace do celonočního centra soudních sporů Drive-Thru. A přesto ti samí lidé zaplatí 24,95 dolaru za humra, přestože vykazuje všechny tři klasické biologické znaky hmyzu, a to:
1. Má mnohem víc nohou, než je nutné.
2. V žádném případě ho nemůžete pohladit.
3. Nereaguje na jednoduché povely typu: „Na, chlapče!“
Já humry nejím, i když jsem k tomu měl jednou blízko. Byl jsem na návštěvě u svých dobrých přátel Toma a Pat Schrothových, kteří žijí v Maine (motto státu: „Chladno, ale vlhko“). Jako velkorysí a pohostinní lidé se Tom a Pat vydali ven a koupili pro mě jako zvláštní pozornost největšího humra v dějinách Atlantského oceánu, humra, který měl pravděpodobně na svědomí potopení mnoha komerčních lodí, než ho nakonec zadržely jaderné ponorky. Ten humr byl dost velký na to, aby uživil pobřežní vesnici v Maine na celý rok, a tak se mi rozvaloval po celém talíři, s děsivýma hmyzíma nohama a očními bulvami vystřelujícími na všechny strany, zatímco Tom a Pat, moji laskaví hostitelé, se na mě spokojeně usmívali a čekali, až si tu věc dám do pusy.
Pamatujete si, když jste byli malí a maminka vás nenechala odejít od stolu, dokud jste nesnědli všechnu růžičkovou kapustu, a tak jste vzali vidličku a rozmačkávali ji na menší a menší kousky v naději, že se z ní nakonec stanou jednotlivé molekuly růžičkové kapusty, které se vstřebají do atmosféry a zmizí? To byl podobný přístup, jaký jsem zvolil u obřího humra.
„Mmmm-MMMM!“
Tome a Pat, mám vás moc rád, a kdybyste někdy měli problém s elektřinou, který by se ukázal být způsoben sedmikilovým chuchvalcem starých kousků humra nacpaných do zásuvky v jídelně, je mi to opravdu líto.
V každém případě chci říct, že humry už dlouho podezřívám, alespoň já, z toho, že jsou hmyz, a proto mě nedávno velmi potěšilo, když mě můj pozorný novinářský kolega Steve Doig odkázal na článek Associated Press o objevu vědců z Wisconsinské univerzity. V článku s titulkem „Gen spojuje pavouky a mouchy s humry“ se uvádí, že humři, mouchy, pavouci, mnohonožky atd. nejenže obsahují naprosto stejný gen, ale všichni také pocházejí z jednoho společného předka:
Ne, vážně, v článku se uvádí, že tímto předkem „byl pravděpodobně červovitý tvor“. Mňam! Přineste rozpuštěné máslo!
A to není všechno. Podle článků zaslaných pozornými čtenáři (bylo to na titulní straně The New York Times) vědci v Dánsku nedávno zjistili, že někteří humři mají na rtech podivný malý úchylný organismus. Ano. Ani jsem nevěděl, že humři mají rty, ale ukázalo se, že ano, a tyto rty jsou tlapkou malého tvora jménem Symbion pandora (doslova „pár řeckých slov“). Zoologická komunita, která se ven moc nedostane, je ze Symbion pandora nesmírně nadšená, protože se rozmnožuje jinak než všechny ostatní formy života. Podle různých článků, když je Symbion pandora připraven mít mládě, jeho trávicí soustava „zkolabuje a přetvoří se v larvu“, kterou pak rodič porodí „vytlačením“ ze svého „zadku“. Jinými slovy – opravte mě, pokud se mýlím – tato věc se v podstatě rozmnožuje kakáním.
Takže abych to shrnul: Pokud hledáte vydatné jídlo, které (1) je příbuzné s pavouky, (2) pochází z červa a (3) má na rtech zmutovaná hovínka, pak určitě chcete humra. Já osobně se jim hodlám i nadále vyhýbat, stejně jako se vyhýbám ústřicím, které jsou zjevně – vědci by se na to měli podívat příště – příslušníky čeledi hlemýžďovitých. Viděli jste někdy ústřice rozmnožovat se? Já také ne, ale nepřekvapilo by mě, kdybych se dozvěděl, že tento proces zahrnuje obří podmořské nozdry.
A nezačínejte se škeblemi. Nedávno jsem seděl naproti člověku, který záměrně jedl škeble. Otevřela mušli a tam, na očích, byla ta úplně nahá škeble, která bezostyšně ukazovala své orgány, jako při středoškolském biologickém experimentu. Mám pocit, že pokud se restaurace chystá podávat takové věci, měla by na ně dát malé bederní roušky.
Myslím si, že matka příroda nám dala oči, protože nechtěla, abychom jedli tento typ jídla. Matka příroda zjevně zamýšlela, abychom dostávali jídlo ze skupiny „placiček“, kam patří hamburgery, rybí prsty a McNuggety – tedy potraviny, kterým byly všechny orgány bezpečně odstraněny někde daleko, například v Nebrasce. To je můj názor na tuto problematiku, a pokud si některý kvalifikovaný člen humřího, škeblového nebo flegmatického průmyslu přeje předložit protiargumenty, tímto mu je nabízím: Pořiďte si vlastní sloupek.
