Recept na 10minutový česnekový Bok Choy

Recept na česnekový Bok Choy, který je křupavý, svěží a plný nečekané chuti, se zaručeně stane vaší novou oblíbenou přílohou. Tuto snadnou vegetariánskou přílohu připravíte za pouhých 10 minut a vychutnáte si ji s kuřecím, hovězím nebo rybou.

Někdy jsou ty nejjednodušší věci ty nejlepší. Tento recept na česnekový bok choy – naprosto jednoduchý, snadný a chutný – se připravuje jen z několika málo ingrediencí včetně zázvoru, česneku a sójové omáčky. Vše, co potřebujete, je rozpálená pánev a špachtle.

Co je Bok Choy (Pak Choy)

Bok choy, známý také jako pak choy nebo pok choi, je druh čínského zelí, které má na jednom konci hladké, široké, ploché listové čepele a druhý konec tvoří shluk podobný celeru. Může se jíst vařený nebo syrový.

Jaký je rozdíl mezi bok choy a baby bok choy?

Protože se několik z vás ptalo, trochu jsem zapátrala a zjistila jsem toto.

• Jsou v podstatě stejné.
• Rozdíl je v tom, že baby bok choy se sklízí dříve a vytváří menší a jemnější listy.
• To znamená, že baby bok choy je mnohem sladší a často se podává přímo v polévce nebo v salátech.
• Bok choy je na druhou stranu mnohem srdčitější, ideální pro delší tepelnou úpravu, například ve smažených pokrmech.

Bok choy Výživa

Bok choy má vysoký obsah živin a nízký obsah sacharidů. Jako taková je výbornou volbou, pokud se snažíte jíst více zdravých a nízkokalorických potravin.

• 1 šálek syrového bok choy – 1,5 gramu sacharidů, 1 gram vlákniny, 9 kalorií

Tato velmi oblíbená zelená zelenina má vysoký obsah vlákniny, vitaminu C, vitaminu K, vitaminu A a betakarotenu a je také vynikajícím zdrojem kyseliny listové, vápníku a vitaminu B6. Je také považována za křížatou i zelenou listovou zeleninu.

Složení tohoto receptu na česnekový bok choy

• olej
• česnek
• šalotka
• baby bok. choy
• sójová omáčka
• samový olej
• drcená červená paprika (nepovinné)

Pokud dáváte přednost jemnější zeleninové příloze, doporučuji drcenou červenou papriku vynechat. Podle mých zkušeností může být i u drceného červeného pepře zakoupeného ve sklenici jeho pálivost poněkud nepředvídatelná, takže pokud nemáte rádi extra pálivost, vynechejte ho.

Dalšími fantastickými doplňky by mohly být drcený zázvor, kapka rybí omáčky nebo sladká chilli omáčka.

Jak uvařit bok choy

1. Chceme, aby náš baby bok choy zůstal poněkud neporušený, takže první věc, kterou chceme udělat, je buď rozpůlit, nebo rozčtvrtit každý stonek (v závislosti na velikosti bok choy) a omýt ho pod studenou tekoucí vodou.
2. Na středně vysoké teplotě rozehřejte velkou pánev nebo wok a přidejte olej. Otáčejte, aby se pokryl celý povrch pánve. Jakmile se olej rozpálí, přidejte česnek a šalotku a za stálého míchání je 1-2 minuty restujte.
3. Přidejte bok choy, sójovou omáčku a sezamový olej. Promíchejte a přikryjte. Před odkrytím, promícháním a přikrytím vařte přibližně 2 minuty. Pokračujte ve vaření bok choy, dokud bílé části nedosáhnou požadované propečenosti (zjistil jsem, že se to u různých lidí liší, protože někteří lidé mají raději křupavější bok choy, zatímco jiní dávají přednost propečenějšímu smažení).
4. Pokud používáte, posypte drcenou červenou paprikou a případně zakápněte dalším sezamovým olejem.

Co podávat s bok choy

Kromě toho, jak snadno se tento recept připravuje, mám na něm nejraději to, že se hodí téměř ke všemu!

• Přidejte krevety a získáte jídlo s nízkým obsahem sacharidů a vysokým obsahem bílkovin.
• Podávejte s oblíbeným kuřecím masem nebo steakem a přílohou rýže.
• Přidejte cibuli, mrkev, papriku a brokolici a připravte si smaženici plnou zeleniny, kterou si zamiluje celá rodina.
• Přidejte ramen a pokapejte chilli omáčkou, jídlo bude zaručeně chutnější než jídlo s sebou.

Pokud vyzkoušíte tento recept na 10minutový česnekový bok choy, zanechte mi prosím komentář a dejte mi vědět! Vždycky ráda uslyším vaše názory.

Pro více receptů na bok choy se podívejte na,

• Zázvorová česneková nudlová polévka s bok choy (Bok Choy Soup) <- čtenáři oblíbená!
• Snadné thajské kuře na plechu s Bok Choy
• Sladké chilli tofu s kokosovou rýží a Bok Choy
• Pikantní smažené tofu s Bok Choy
• Nudlová polévka Udon s Bok Choy a pošírovaným vejcem

Pro více receptů inspirovaných asijskou kuchyní se podívejte,

• Snadný recept na korejský hovězí Bibimbap (Smíšená rýže)
• Snadný recept na thajskou smaženou rýži (Khao Phat Kaphrao)
• Bulgogi Korean BBQ Beef Lettuce Wraps
• Pho Recepty- Jak připravit vietnamskou nudlovou polévku
• Nudlová polévka Kimchi Ramen (30 minut)

Hledáte něco konkrétního? KLIKNĚTE ZDE PRO HLEDÁNÍ PODLE INGREDIENCÍ

ZAPOMEŇTE SE ZDARMA PŘIHLÁSIT K ODBĚRU NEWSLETTERU FORKED SPOON A ODEBÍREJTE TÝDENNÍ UPOZORNĚNÍ NA RECEPTY PŘÍMO DO VAŠÍ SCHRÁNKY!

10minutový česnekový recept na Bok Choy

4.86 ze 737 hlasů

Šéfkuchař: Jessica Randhawa

Křupavý, svěží a plný nečekané chuti, tento česnekový Bok Choy recept se zaručeně stane vaší novou oblíbenou přílohou.

Čas přípravy 2 min

Čas vaření 8 min

Celkový čas 10 min

.

Předmět Příloha

Kuchyně asijská

Porce 6 jako příloha

Kalorie 54 kcal

Nutriční informace

(Uvedené výživové údaje jsou odhadované a mohou se lišit v závislosti na způsobu vaření a konkrétních značkách použitých surovin)