Krok 1 / 7
Pro přípravu tohoto receptu na dezert propláchněte namočené fazole a přidejte je do středně velkého hrnce. Do hrnce nalijte dostatečné množství vody a vařte na středním plameni. Vařte, dokud červené fazole nezměknou, a když jsou hotové, odstavte hrnec z hořáku a slijte přebytečnou vodu. Uvařené fazole přendáme do nádoby mixéru a rozmixujeme je na jemné pyré.
Krok 2 / 7
Toto fazolové pyré přendáme do hrnce a přidáme do něj hnědý cukr, vanilkový sirup a skořici. Posypeme trochou soli a stěrkou promícháme, aby se všechny ingredience promíchaly. Fazolové pyré vařte na středním plameni za občasného míchání. Necháme ho 5-10 minut vařit, a jakmile je hotové, necháme ho stranou.
Krok 3 / 7
Pro přípravu těsta vezmeme velkou mísu a přidáme do ní rýžovou mouku. Do mísy nasypte sůl a cukr a postupně do ní přilévejte převařenou vodu. Uhněť pevné těsto, a když je dostatečně měkké, dej ho stranou.
Krok 4 / 7
Nyní vezmi malou misku a smíchej prášek ze zeleného čaje s trochou cukru. V mlýnku rozemelte pražená černá sezamová semínka a uschovejte je v samostatné misce. Do jiné misky dejte strouhaný kokos.
Krok 5 / 7
Pro přípravu rýžových koláčků vezměte malou část rýžového těsta a rozválejte ji na rovné ploše. Do středu přidáme lžíci fazolové pasty a okraje opatrně přehneme dovnitř. Prsty jemně přitlačte okraje rýžových kuliček a srolujte je do kuličky.
Krok 6 / 7
Vezměte velký hrnec, přidejte dostatečné množství vody a vařte ji na středním plameni. Když začnou stoupat bublinky, opatrně vhoďte rýžové koláčky do vody. Dbejte na to, aby se nepřichytily ke dnu hrnce. Když vystoupají nahoru, přendej je do mísy se studenou vodou.
Krok 7 / 7
Podrž je minutu nebo dvě ve studené vodě. Poté je položte na suchý talíř. Když jsou rýžové koláčky suché, vložte je jeden po druhém do misek na sypání a ujistěte se, že jsou pěkně obalené kokosem, sezamovými semínky a práškem ze zeleného čaje. Podávejte.
