Tento recept na mini kukuřičný pes je dokonalou odpovědí na oběd pro děti! Nemusíte opouštět dům a zajít do místního drive-thru, protože tyhle se doma usmaží naprosto dokonale. 
Nejsem velký příznivec hot dogů. Většinou mi stačí párkrát do roka.
Ale corndogs? Ty jsou něco výjimečného a nikdy si jeden nenechám ujít 😉
Těsto je dokonalou kombinací křupavosti na povrchu a sladkosti a nadýchanosti uvnitř.
Obsah
- Jak připravit těsto na kukuřičné párky:
- Výroba mini kukuřičných párků:
- Co udělat se zbytky:
- Sledujte mě na sociálních sítích a získejte další nápady na recepty & inspiraci!“
- Kukuřičné kousky
- Ingredience
- Pokyny
- Tipy & Poznámky: Bílkoviny: 2g (4%)| Tuky: 2g (3%)| Cholesterol: 7mg (2%)| Sodík: 131mg (6%)| Draslík: 96mg (3%)| Cukr: 2g (2%)| Vitamín A: 15IU| Vápník: 38mg (4%)| Železo: 0,7mg (4%)
Jak připravit těsto na kukuřičné párky:
Jsem zastáncem jednoduchých receptů, takže se nebojte – tohle naprosto zvládnete.
V míse smíchejte mouku, kukuřičnou mouku, cukr, prášek do pečiva, sůl, česnekový prášek a cibulový prášek a pak vmíchejte trochu mléka.
To je vše, co je potřeba k přípravě těsta na kukuřičné párky.
Výroba mini kukuřičných párků:
Začněte tím, že kukuřičné párky nakrájíte na třetiny. Samozřejmě, pokud byste chtěli plnohodnotné párky, můžete je nechat vcelku, ale co je to za zábavu!!!
V receptu používám 100% hovězí kukuřičné párky, ale můžete použít jakékoliv párky, které máte rádi.
Před vložením na pánev si kousek hot dogu obalte v mouce a pak ho namočte do mokrého těstíčka.
Pomocí vidličky namáčím hot dog do těstíčka a pak párátkem opatrně párek z vidličky strčím do rozpáleného oleje.
Na smažení se hodí řepkový, rostlinný, arašídový a avokádový olej. Použijte ten, který preferujete.
Párek v rohlíku by měl být zcela pokrytý těstem a co nejrovnoměrněji obalený. To pomůže zajistit rovnoměrné smažení.
Pánev nepřeplňujte, protože by se olej ochladil nebo by se párky slepily. Nejlépe je smažit je po dávkách.
V polovině smažení psy obraťte. Budou se chtít obrátit zpět, proto použijte kleště a na několik sekund je přidržte na místě.
Co udělat se zbytky:
Jestliže máte zbytky kukuřičných párků, máte rozhodně větší míru zdrženlivosti než já 😉
Ty vydrží v lednici několik dní. K ohřevu doporučuji použít troubu nebo fritézu. Jako většina smažených jídel se v mikrovlnce jen rozmočí.
Recept
Kukuřičné kousky
Ingredience
- ▢ 1 hrnek mouky, rozdělená
- ▢ 1/4 šálku kukuřičné mouky
- ▢ 1/4 šálku cukru
- ▢ 1 polévková lžíce prášku do pečiva
- ▢ 1/4 čajové lžičky soli
- ▢ 1/2 lžičky česnekového prášku
- ▢ 1/2 lžičky cibulového prášku
- ▢ 1 šálek mléka
- ▢ 8 hot dogů, nakrájené na třetiny
- ▢ rostlinný olej na smažení
Pokyny
-
Předehřejte asi 3 palce oleje na 350 stupňů na střední teplotu.
-
Ve velké míse smíchejte 2/3 hrnku mouky, kukuřičnou mouku, cukr, prášek do pečiva, sůl, česnekový prášek a cibulový prášek. Vmíchejte mléko.
-
Do koláčového talíře nebo jiné mělké nádoby přidejte zbývající mouku.
-
Každý kousek párku v rohlíku obalte v mouce a poté jej namočte do těstíčka z kukuřičné mouky. Přebytečné těsto oklepejte, ale ujistěte se, že je párek v rohlíku zcela pokrytý těstem.
-
Vhoďte do rozpáleného oleje a smažte 3-4 minuty, v polovině smažení obraťte, dokud nebude zlatohnědý a křupavý.
-
Smažte po dávkách a dávejte pozor, abyste pánev nepřeplnili.
-
Smažte na talíři vyloženém papírovou utěrkou a udržujte v teple v troubě o teplotě 200 stupňů, dokud nebudou všechny párky usmažené.
-
Pokud chcete, ihned podávejte s kečupem a hořčicí.
Tipy & Poznámky: Bílkoviny: 2g (4%)| Tuky: 2g (3%)| Cholesterol: 7mg (2%)| Sodík: 131mg (6%)| Draslík: 96mg (3%)| Cukr: 2g (2%)| Vitamín A: 15IU| Vápník: 38mg (4%)| Železo: 0,7mg (4%)
Tento příspěvek byl původně zveřejněn v červnu 2012. V březnu 2020 byl aktualizován o nové fotografie.
