Tento recept na smoothie řadí avokádo do kategorie dezertů díky jeho bohaté oříškové chuti a mimořádně hrubé struktuře, která vznikla použitím zmrazeného avokáda Haas.
Avokádo původně přivezli do Vietnamu Francouzi a od té doby se stalo poměrně oblíbeným. Během své nedávné cesty do Vietnamu jsem si všimla spousty pouličních prodavačů, kteří prodávali avokádové koktejly a smoothies (sinh tố bơ), což ve mně vzbudilo zájem o přípravu tohoto receptu.
Když jsem vyrůstala v Americe, mysleli byste si, že avokádo zařadím do kategorie něčeho slaného, ale ve skutečnosti jsem každou sobotu před televizí při sledování pohádek vyrůstala a jedla obrovské množství avokádové zmrzliny. Tento recept na avokádové smoothie je poctou mému dětství – stejně chutné a hodné lžičky.
Příprava tohoto avokádového smoothie je poměrně jednoduchá, protože potřebujete pouze čtyři ingredience a mixér. Ve Vietnamu používají jinou odrůdu avokáda, ale já dávám přednost druhu Haas, protože má bohatší chuť a je krémovější.
Jeden tip, který doporučuji, je použití mraženého, nakrájeného avokáda, protože pomáhá vytvořit hustší, téměř zmrzlinovou konzistenci. Někdy nemůžeme sníst všechna avokáda, dokud jsou zralá, takže jsem zjistila, že je můžete nakrájet na plátky, zmrazit je, abyste zabránili přezrání, a později je použít do koktejlů.
K přípravě zmrazeného avokáda nakrájejte avokádo na středně velké plátky a položte je jednotlivě na plech vyložený voskovaným papírem. Vložte je asi na hodinu do mrazničky, a jakmile zmrznou, přendejte je do nádoby vhodné do mrazničky.
Sestavení tohoto smoothie zabere pár vteřin, stačí dát zmrzlé plátky avokáda, mléko, kondenzované mléko a led do silného mixéru a stisknout mixér!“
Konzistence by měla být hustá a bohatá s drobnými kousky zmrzlého avokáda pro větší chuť. Pokud máte mléčné dietní omezení, můžete ho také nahradit kokosovým kondenzovaným mlékem pro extra kokosovou příchuť.
Podávejte ve sklenici a pijte brčkem nebo dokonce lžičkou!
Recept na avokádové smoothie (Sinh Tố Bơ)
.
Složení
- ▢ 1 střední avokádo Haas nakrájené na plátky a zmrazené
- ▢ ½ c ledu
- ▢ ⅓ c mléka (přidejte více, pokud chcete zředit smoothie)
- ▢ ¼ c kondenzovaného mléka (přidejte více, pokud chcete sladší smoothie)
-
Připravit mražené plátky avokáda, nakrájejte zralé avokádo na středně velké plátky. Plech vyložte voskovaným papírem a plátky avokáda na něj položte jednotlivě. Tento plech vložte na jednu hodinu do mrazničky. Jakmile zmrznou, můžete je použít do smoothie nebo je vložit do nádoby vhodné do mrazničky.
-
Pro přípravu smoothie přidejte všechny ingredience do silného mixéru. Konzistence by měla být super hustá s malými kousky zmrazeného avokáda.
-
Tento poměr není příliš sladký, ale pro sladší chuť můžete množství kondenzovaného mléka upravit. Chcete-li dosáhnout hladší konzistence, můžete přidat i více mléka.
-
Smoothie nalijte do sklenice a jezte brčkem nebo lžičkou (je tak husté!).
Nutriční hodnoty
