Tento staromódní perníkový dort je skvělý způsob, jak oslavit sezónu! Připravuje se jen v jedné míse, se spoustou melasy, zázvoru, & skořice.
Ahojky! Jaké bylo vaše Díkůvzdání?
Naše bylo skvělé. Měli jsme spoustu přátel a rodiny a spoustu dobrého jídla. Všichni odcházeli s plnými břichy a usměvavými tvářemi. Co víc si přát, že?
A teď jsme tady. Oficiálně nastává vánoční období!
Zahajujeme ji snadným receptem, který je pro toto roční období tak klasický a oblíbený: perníčky!
Na těchto stránkách mám spoustu receptů inspirovaných perníčky, například tyto perníkové skořicové rohlíčky, tyto perníkové kořeněné mandle a tyto perníkové koblihy. Moje rodina miluje hřejivé sváteční chutě hnědého cukru, melasy, zázvoru a koření. Prostě křičí Vánoce!
Takže jsem si řekla, že je nejvyšší čas udělat pořádný perník. Prostě rovnou tradiční, klasický perník, který je vlhký, trochu sladký a plný té ikonické zimní chuti.
Co je to perník?“
Perník je jednoduchý koláč, který se připravuje z melasy a zázvoru.
Myslím, že si tento recept opravdu oblíbíte, protože je celý hotový v jedné míse a upeče se pěkně vlhký, s opečenou karamelovou chutí a spoustou teplého zázvoru.
Je ideální pro sváteční období a skvěle chutná jako dezert nebo odpolední svačinka, k šálku horkého čaje.
Jak připravit zázvorový chléb
Tento recept je opravdu snadný na přípravu. Potřebujete pouze jednu misku! Hurá za méně nádobí. Už tak máme v tomto ročním období dost práce. Mám pravdu?
Začněte tím, že si v míse smícháte máslo a horkou vodu. Nechte to několik minut odstát a pak šlehejte, dokud se máslo celé nerozpustí.
Dále přidej hnědý cukr, melasu a vejce. Pokud žijete mimo USA, možná znáte melasu pod názvem „treacle“.
Když máte tyto ingredience vyšlehané, je čas přidat suché věci: mouku, koření, sůl, jedlou sodu a prášek do pečiva.
Tento recept obsahuje 2 celé lžičky mletého zázvoru a lžičku skořice, takže ta hřejivá sváteční chuť se opravdu projeví! Pokud chcete zázvorovost ještě zvýšit, zkuste umlít pár kousků kandovaného zázvoru a přidat je do směsi. Získáte malé kapsy intenzivně kořeněné a sladké zázvorové dobroty!
Jakmile je těsto hotové, stačí ho nalít do formy o rozměrech 9×9 palců. Nejlépe uděláte, když ji nejprve postříkáte nepřilnavým sprejem a vyložíte pergamenem. Tak půjde z pánve snadno vyklopit.
Upečte ho a pochutnejte si! Je naprosto vynikající teplý, ale já ho raději nechávám před krájením úplně vychladnout. Čtverečky tak prostě vyjdou o něco úhlednější.
Jak podávat perník
Perník nepotřebuje nic navíc, protože má prostě TAKOVOU chuť sám o sobě.
Ale pokud ho chcete trochu ozvláštnit, zkuste ho doplnit kopečkem šlehačky. Nebo můžeš celý vršek potřít touto šlehačkovou polevou. Nebo by byla fantastická tato tvarohová poleva!
Další skvělou možností je citronový tvaroh. Naprosto ho MILUJU, snadno se připravuje a trpká citronová chuť je dokonalým doplňkem teplého, pikantního zázvoru. Perník plus citronový tvaroh je klasická kombinace!
Jak skladovat perník
Tento perník vydrží pěkně při pokojové teplotě 2 až 3 dny. Jen dbejte na to, aby byl těsně přikrytý, aby nevyschl a neztratil svou konzistenci.
Pokud vám i po několika dnech zůstanou zbytky, zabalte je a dejte do lednice. Měla by tam vydržet asi týden.
Můžete perník zamrazit?
Tento perníkový koláč můžete určitě také zamrazit! Pevně ho zabalte do plastové fólie a pak ho vložte do sáčku se zipem.
V mrazáku by měl vydržet měsíc nebo dva.
Když si na něm budete chtít pochutnat, stačí ho rozmrazit při pokojové teplotě.
Pokud ji chcete znovu ohřát, stačí ji jemně ohřát v mikrovlnné troubě po dobu 15 nebo 20 sekund.
Doufám, že si tento snadný a vlhký recept na perníkový koláč o letošních svátcích užijete!
Tento příspěvek obsahuje partnerské prodejní odkazy.
Tento staro-módní perníkový dort je skvělý způsob, jak oslavit sezónu! Připravuje se jen v jedné míse, se spoustou melasy, zázvoru, & skořice.
- 1/2cupunsalted butter(1 stick), softened
- 1/2cupwater, boiling
- 1/2 cuplight brown sugar, volně balený
- 1/2cupmolasy
- 1 vejce (velké)
- 1 1/2cupsall.mouky
- 2lžičkymletého zázvoru
- 1 lžičkamleté skořice
- 3/4lžičkykosher soli
- 1/2lžičky pečení prášek
- 1/2lžičky jedlé sody
-
Předehřejte troubu na 350 stupňů F, Formu na pečení o rozměrech 9×9 palců vymažte nepřilnavým sprejem a vyložte ji pergamenem.
-
Máslo vložte do velké mísy a zalijte ho vroucí vodou.
-
Nechte několik minut stát a pak šlehejte, dokud se máslo zcela nerozpustí.
-
Šleháme hnědý cukr, melasu a vejce, dokud se nespojí.
-
Přidáme mouku, zázvor, skořici, sůl, prášek do pečiva a prášek do pečiva a promícháme dohromady.
-
Těsto přelijte do připravené formy a perník pečte 25 až 35 minut nebo dokud špejle zapíchnutá do středu koláče nevyjde čistá nebo s několika vlhkými drobky.
Video s receptem
Několik dalších klasických svátečních dezertů:
- Dýňový koláč
- Peckové koláčky
- Spritzovy sušenky
- Švédský čajový kroužek
