Můj manžel čas od času sdílí svou tvůrčí energii s mým podnikáním. Přišel s několika skvělými nápady, včetně názvu mého podniku, Pro zažívací klid. Líbí se mi název mé firmy, protože zahrnuje vše, v co doufám, že se mi podaří v mé práci dietologa pro gastrointestinální onemocnění: pomáhat lidem zlepšit nebo zvládat jejich trávení – aby se mohli cítit dobře na těle i na duchu.
Dnes Russ pojmenoval můj nejnovější koktejlový lektvar zaměřený na pomoc při zvládání zácpy, Clean Sweep Smoothie. Musím říct, že se mi docela líbí! 🙂
Věděli jste, že asi 17 % světové populace trpí chronickou zácpou?
Dal jsem si za úkol vymyslet smoothie, které pomáhá udržovat střeva v pohybu. Většina pacientů, se kterými jsem pracoval, trpěla chronickou zácpou. I když dietní zásahy nefungují u každého, kdo má zácpu – některým může velmi dobře prospět Smoothie Clean Sweep!“
Vymyslel jsem toto smoothie s řadou ingrediencí, které vám mohou pomoci vykakat se.
Udělejme si malou rekapitulaci složek a důvodů, proč vám mohou pomoci při kakání, ano?“
Kiwi prokazatelně napomáhá projímání, stahuje vodu do střev, zlepšuje pohyb střev a může napomáhat trávení prostřednictvím svého přírodního bílkovinného trávicího enzymu. Více o kiwi a zácpě se dozvíte v mém předchozím příspěvku zde.
Přičemž 1 střední kiwi přidá 2 gramy vlákniny.
Ananas může napomáhat zácpě prostřednictvím svého bílkovinného trávicího enzymu bromelianu, jak ukázala studie na zvířatech zde.
Přidává navíc asi 2 g vlákniny na 1/2 šálku.
Špenát je zdrojem nerozpustné vlákniny, která dodává stolici objem a může působit jako koště uvnitř střevního traktu, aby se věci pohybovaly ven. Při přidávání nerozpustné vlákniny do stravy při zácpě je podle mého názoru nejlepší to příliš nepřehánět. Zeleninu jako takovou jsem ve svém receptu omezila na celkem 1 šálek.
Kale stejně jako špenát, listová zelenina je také zdrojem nerozpustné vlákniny.
Semínka chia mají asi 4 gramy vlákniny na polévkovou lžíci a dokáží zadržet asi 15násobek své hmotnosti ve vodě. Chia může napomáhat peristaltice, tedy pohybu střev. Odkaz
Avocado je ovoce bohaté na vlákninu, obsahuje směs rozpustné i nerozpustné vlákniny. V 1/2 avokáda je téměř 4,5 gramu vlákniny! Avokádo navíc poskytuje pěknou dávku pro srdce zdravých mononenasycených tuků. Avokádo jsem v receptu samozřejmě ponechala ve velikosti porce s nízkým obsahem FODMAP! Nezapomeňte, že pokud snesete více než 1/8 avokáda, klidně si ho v každodenním jídelníčku dopřejte více.
Toto smoothie nenahrazuje jídlo, ale můžete si ho vychutnat vedle lahodné vaječné + sýrové omelety nebo třeba s grilovaným lososem či kuřecím masem s přílohou dušené mrkve, pečeného bramboru nebo hnědé rýže.
Chuť tohoto smoothie je také úžasná! Nikdy jsem nebyla příznivcem zelených smoothie – často mi chutnala jako tekutý salát = hnus.
Ale tohle Clean Sweep Smoothie je vítěz. Pokud ho vyzkoušíte, dejte mi vědět, co si o něm myslíte!
The Clean Sweep Smoothie
Složení
- Připraví se 1 smoothie
- 1 střední kiwi, oloupané (často ho loupu a zamrazuji pro použití ve smoothie, ale můžete použít i nezmrazené)
- 1/2 šálku baby špenátu, omytý
- 1/2 šálku listů baby kapusty, omyté
- 1/8 avokáda
- 1/2 šálku mražených kousků ananasu
- 1-2 čajové lžičky chia semínek
- 4 kostky ledu
- vodu na zředění do požadované konzistence
- Přidejte ingredience do mixéru, pulzně rozmixujte na lahodné, krémové zelené smoothie a pomalu přidávejte vodu do požadované konzistence (asi 2 polévkové lžíce -1/4 šálku vody).
Značky
