Věda o alkalické vodě: Vědecké poznatky o alkalické vodě: Kouzlo, nebo mýtus?

Možná jste už někdy slyšeli, že alkalická voda je zázračným řešením vašich potíží, nebo vás zajímalo, co to je, když jste si jí všimli v regálu obchodu s potravinami.

Jsou údajné léčivé vlastnosti alkalické vody na základě dostupných výzkumů magií, nebo mýtem?

Co je to alkalická voda? Alkalická voda je pitná voda s vysokým pH, což ji činí „zásaditou“ (na rozdíl od „kyselé“). Alkalická voda musí také obsahovat alkalické minerály a záporný ORP (známý také jako „oxidačně redukční potenciál“).

Někteří tvrdí, že alkalická voda neutralizuje kyseliny a reguluje pH vašeho těla.

Normální pitná voda má na stupnici pH hodnotu 7, což je neutrální hodnota – není ani kyselá, ani zásaditá. Když pH stoupá výše, tím je zásaditější a méně kyselá. Zásady a kyseliny mají tendenci se vzájemně rušit.

Je zásaditá stejná jako zásaditá? Všechny zásadité roztoky jsou zásadité, ale ne všechny zásady jsou zásadité. Zásaditostí se rozumí určitý obsah minerálů, které mohou tvořit zásaditý roztok. Základní roztoky jsou jednoduše roztoky, které mají pH 7,1 nebo vyšší.

Podívejme se na vědu o alkalické vodě a zjistěme, zda je alkalická voda kouzlo nebo mýtus.

Je alkalická voda bezpečná?

Alkalická voda je považována za bezpečnou, pokud jsou alkalické minerály ve vodě přírodní a ne syntetické.

Alkalická voda je pravděpodobně nebezpečná pro každého, kdo má onemocnění ledvin. Vaše ledviny jsou přirozeným filtračním systémem, který reguluje pH vašeho těla. Pokud vaše ledviny nefungují správně, může alkalická voda narušit pH vašeho těla.

Světová zdravotnická organizace zveřejnila studii, která varuje před pravidelným pitím jakékoli vody se sníženým obsahem minerálů, která se vyrábí reverzní osmózou nebo destilací.

Je alkalická voda přehnaně propagovaná?

Ano. Alkalická voda neodpovídá humbuku celebrit a společností, které se snaží prodat svůj produkt – mnohé z nich alkalickou vodu propagují jako zázračný všelék.

Existují však vědecké důkazy, že alkalická voda může zmírnit bolesti žaludku a reflux kyselin, navíc s dalšími překvapivými účinky alkalické vody.

Zdravotní účinky alkalické vody

K čemu je alkalická voda dobrá? Alkalická voda má neutralizovat kyseliny a regulovat hladinu pH v těle.

Věda ukazuje, že alkalická voda nabízí několik zdravotních výhod:

• Studie z roku 2012 ukazuje, že přirozeně sycená alkalická voda s pH 8,8 má významný vliv na léčbu refluxní choroby tím, že deaktivuje pepsin, enzym zodpovědný za reflux kyseliny.
• Další studie odhaluje, že alkalická voda může prospět lidem s vysokým cholesterolem, vysokým krevním tlakem nebo cukrovkou.
• Podle vědeckého výzkumu z roku 2016 může alkalická voda zlepšit průtok krve tím, že reguluje její viskozitu, a to po cvičení. To znamená lepší dodávku kyslíku krví.
• Malá studie naznačuje, že alkalická voda „zlepšuje hydrataci“ u sportovců.
• Alkalická voda také snižuje oxidační stres a zánět. Oxidační stres má za následek předčasné stárnutí, poruchy imunitního systému, srdeční choroby a dokonce i rakovinu.
• V Japonsku četné studie prokázaly, že alkalická voda zmírňuje gastrointestinální potíže. V Japonsku je alkalická voda schválenou léčebnou metodou při žaludečních potížích, nadýmání, pálení žáhy a dalších potížích.

Rizika, vedlejší účinky, &nebezpečí alkalické vody

Pití alkalické vody představuje několik potenciálních rizik, z nichž dvě souvisejí s nadměrnou alkalitou v těle (metabolická alkalóza). Pro většinu lidí toto riziko nepředstavuje, ale pro ty, kteří drží přísnou alkalickou dietu, je to důležitá úvaha.

Zde jsou uvedeny možné nežádoucí účinky alkalické vody:

• Pití velkého množství alkalické vody může u některých lidí narušit trávení. Pokud je vaše strava již vysoce zásaditá, existují určité důkazy, že zásaditá voda může zvýšit pH žaludečních kyselin. Protože žaludek má být ve srovnání se zbytkem těla velmi kyselý, mohlo by to narušit trávení omezením rozkladu potravy v žaludku.
• Mnohé zdroje uvádějí, že alkalická voda může způsobit podráždění kůže, pokud se zásaditost těla posune příliš vysoko.
• Lidé s problémy s ledvinami by neměli pravidelně pít alkalickou vodu. Ledviny pomáhají regulovat pH vašeho těla a alkalická voda může nebezpečně zvýšit pH vašeho těla, aniž by ledviny byly připraveny to zastavit.

Těžká metabolická alkalóza, která je neuvěřitelně vzácná, způsobuje nežádoucí účinky včetně:

• Nevolnost/zvracení
• Třesavé stavy
• Svalové záškuby
• Zmatenost
• Mravenčení v obličeji, rukou nebo nohou

Různé pohledy na alkalickou vodu

Je alkalická voda lepší než obyčejná voda? Zastánci alkalické vody by řekli, že ano, voda s vyšším pH je lepší než obyčejná voda s neutrálním pH.

Příznivci alkalické vody by řekli:

1. Alkalická voda vás více hydratuje.
2. Alkalická voda podle studií na zvířatech pomáhá při hubnutí.
3. Alkalická voda může zmírnit žaludeční potíže a reflux kyselin.
4. Alkalická voda může působit proti stárnutí, srdečním chorobám a rakovině.
5. Alkalická voda zlepšuje průtok krve, což zvyšuje přísun kyslíku.
6. Vyhýbáním se vodě z kohoutku se snižuje příjem fluoridu a dalších chemických látek v běžné vodě.
7. Alkalická voda je zdravou součástí zásadité stravy.

Existuje však spousta odpůrců alkalické vody. Odpůrci by řekli, že ne, alkalická voda není lepší než obyčejná voda jen proto, že má vyšší pH.

Optimisté alkalické vody by řekli:

1. Alkalická voda může způsobit podráždění kůže.
2. Alkalická voda narušuje přirozené žaludeční kyseliny.
3. Vaše ledviny a plíce již regulují pH lidského těla. Přílišná změna pH krve může vést k alkalóze nebo acidóze, což může být problematické a ve vzácných případech i smrtelné.
4. Alkalická voda nebyla nikdy zkoumána ve velkém měřítku, aby se potvrdila zdravotní tvrzení.
5. Alkalická voda je dražší než obyčejná voda.

Je tedy alkalická voda kouzlo nebo mýtus? Magická určitě není, ale může podpořit zdravou výživu.

Kolik alkalické vody je příliš mnoho?

Žádná rozsáhlá studie nepotvrdila, kolik alkalické vody je příliš mnoho. Obecně je však považována za bezpečnou téměř pro každého.

Začněte s 8 uncemi denně a postupně zvyšujte denní příjem.

Můžete pít alkalickou vodu každý den? Pokud se u vás neprojeví žádné vedlejší účinky pití alkalické vody, mělo by být bezpečné pokračovat v každodenním pití alkalické vody.

Pokud máte problémy s ledvinami nebo se obáváte možných vedlejších účinků, poraďte se před zahájením pití alkalické vody se svým lékařem nebo registrovaným dietologem.

Měl bych pít alkalickou vodu?

Když na to přijde, musíte pít to, co vám vyhovuje. Ve společnosti Clean Plates si zakládáme na individuální stravě – žádné plány typu „jedna velikost pro všechny“.

Pokud bojujete s refluxem kyselin nebo se obáváte oxidačního stresu, který vás předčasně stárne, poraďte se se svým lékařem a zvažte pití alkalické vody.

Alkalická voda může být prospěšnou součástí alkalické stravy.

Zásaditá strava má mnoho výzkumem potvrzených výhod:

• Chrání ledviny
• Zvyšuje svalovou hmotu
• Může zmírnit bolesti zad
• Snižuje riziko vzniku cukrovky
• Může zlepšit výsledky chemoterapie

Zásaditá voda je pochopitelně běžnou součástí zásadité stravy.

Kde koupit alkalickou vodu

Alkalickou vodu prodává mnoho obchodů, například Wal-Mart nebo Big Lots. Balení alkalické vody najdete také na Amazonu.

Alkalická voda je také známá jako „ionizovaná voda“ nebo někdy „elektrolytová voda“, i když druhý termín je trochu nejasný.

Tyto jsou některé oblíbené značky alkalické vody:

• Smartwater
• Bai
• Essentia
• Alka Nix
• Perfect Hydration
• Značka obchodu (například Kroger, Sam’Club nebo Costco)

Přednostně budete chtít alkalickou vodu balenou do lahví, které neobsahují BPA a jsou recyklovatelné.

Jelikož jednorázové lahve na vodu vycházejí z módy, můžete si pořídit přístroj na výrobu alkalické vody. Ten začíná vodou z vodovodu a odstraňuje vodíkové ionty, čímž získává vyšší pH. Skutečný přístroj na alkalickou vodu by měl také vodu napouštět alkalickými minerály.

Za 400 až 1600 dolarů můžete mít vlastní ionizátor vody. Pro ty, kteří chtějí upravit pH své vody, nabízí Amazon několik dostupných možností, např:

• Aqua Ionizer
• AquaGreen
• Alkaviva
• bawell
• Nexus
• Taishi
• Pure Hydration

Některé z těchto přístrojů dokonce vyrábějí vodu s pH vyšším než 9. Některé umí vyrobit i kyselou vodu (pH pod 7).

Jak vyrobit alkalickou vodu: Jak si vyrobit alkalickou vodu bez přístroje: Recept pro kutily

Jak si vyrobit alkalickou vodu bez přístroje? Chcete-li si snadno vyrobit zásaditou vodu, zkombinujte ½ čajové lžičky jedlé sody s galonem vody.

Jedlá soda je nejjednodušší přísada, s níž si můžete vyrobit vlastní zásaditou vodu, protože je již zásaditá a pravděpodobně ji máte ve spíži.

Tady je váš DIY recept na domácí alkalickou vodu:

Složení

1. 1 galon (necelé 4 litry) čisté vody
2. ½ čajové lžičky (ne polévkové lžíce!) jedlé sody

Postupy

1. Naberte jeden galon čisté vody. Množství vody můžete podle potřeby upravit, ale jeden galon je dobré objemové množství – ani málo, ani moc.
2. Ve vodě rozmíchejte ½ čajové lžičky jedlé sody. Jedlá soda má pH přibližně 9 a má zásaditý charakter.
3. Vodu a jedlou sodu protřepejte nebo smíchejte dohromady, dokud se jedlá soda ve vodě zcela nerozpustí.
4. Vychutnejte si sklenici zásadité vody!

Staňte se odborníkem na své vlastní zdraví a výživu. Zhubněte, získejte energii a už nikdy se netrapte dietami. Jared Koch, zakladatel programu Clean Plates, vložil do vývoje programu The Clean Plates Approach 15 let výzkumu a poznatků, které pomohly více než milionu lidí žít šťastnější a zdravější život. Klikněte zde, abyste se dozvěděli více a získali slevu 75 % za členství v naší komunitě!“

Zdroje

1. Koufman, J. A., & Johnston, N. (2012). Potenciální přínos alkalické pitné vody s pH 8,8 jako doplňku při léčbě refluxního onemocnění. Annals of Otology, Rhinology & Laryngology, 121(7), 431-434. Vydáno v roce 2012. Celý text: https://www.researchgate.net/profile/Nikki_Johnston2/publication/230587176_Potential_Benefits_of_pH_88_Alkaline_Drinking_Water_as_an_Adjunct_in_the_Treatment_of_Reflux_Disease/links/00b7d5303d555e5f0d000000/Potential-Benefits-of-pH-88-Alkaline-Drinking-Water-as-an-Adjunct-in-the-Treatment-of-Reflux-Disease.pdf
2. Yu-lian, W. A. N. G. (2001). Předběžné pozorování změn krevního tlaku, krevního cukru a krevních lipidů po užívání alkalické ionizované pitné vody . Shanghai Journal of Preventive Medicine, 12. Abstrakt: http://en.cnki.com.cn/Article_en/CJFDTOTAL-SHYI200112005.htm
3. Weidman, J., Holsworth, R. E., Brossman, B., Cho, D. J., Cyr, J. S., & Fridman, G. (2016). Vliv elektrolyzované alkalické vody s vysokým pH na viskozitu krve u zdravých dospělých. Journal of the International Society of Sports Nutrition, 13(1), 45. Plné znění: https://link.springer.com/article/10.1186/s12970-016-0153-8
4. Chycki, J., Kurylas, A., Maszczyk, A., Golas, A., & Zajac, A. (2018). Alkalická voda zlepšuje metabolickou acidózu vyvolanou cvičením a zvyšuje výkon při anaerobním cvičení u sportovců bojových sportů. PloS one, 13(11). Plný text: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6242303/
5. Slezák, J., Kura, B., Frimmel, K., Zálešák, M., Ravingerová, T., Viczenczová, C., … & Tribulová, N. (2016). Preventivní a terapeutické využití molekulárního vodíku v situacích s nadměrnou produkcí volných radikálů. Fyziologický výzkum, 65. Abstrakt: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27643933/
6. Pizzino, G., Irrera, N., Cucinotta, M., Pallio, G., Mannino, F., Arcoraci, V., … & Bitto, A. (2017). Oxidační stres: škody a přínosy pro lidské zdraví. Oxidativní medicína a buněčná dlouhověkost, 2017. Plné znění: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5551541/
7. Tanaka, Y., Saihara, Y., Izumotani, K., & Nakamura, H. (2018). Denní příjem alkalické elektrolyzované vody s obsahem vodíku ovlivňuje lidské zdraví, včetně gastrointestinálních příznaků. Medical gas research, 8(4), 160. Plné znění: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6352572/
8. Magro, M., Corain, L., Ferro, S., Baratella, D., Bonaiuto, E., Terzo, M., … & Vianello, F. (2016). Alkalická voda a dlouhověkost: A Murine Study (Studie na myších). Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine, 2016. Plné znění: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4906185/