Tyto domácí veganské čokoládové kokosové tyčinky jsou bez ořechů, bez přidaného cukru a obsahují jen 4 jednoduché ingredience. Tento snadný nepečený recept je bezlepkový, paleo a přirozeně slazený datlemi.
Složení kokosových tyčinek
K výrobě těchto nepečených tyčinek budete potřebovat:
- Drcený kokos. Ideální je neslazený jemný nebo středně velký strouhaný kokos.
- Datle. Hodí se jakýkoli druh datlí, ale doporučuji měkké a čerstvé datle medjool, deglect noor, sayer nebo medové. Pokud jsou vaše datle velmi suché, namočte je před použitím na 15 minut do horké vody a pak je nechte okapat.
- Kokosový olej. Kokosový olej nelze v tomto receptu nahradit, protože je potřebný k tomu, aby pomohl tyčinkám ztuhnout a zpevnit se. Pokud hledáte recept bez oleje, doporučuji podívat se na některé z mých dalších receptů na tyčinky nebo energetické kousky.
- Čokoláda. Použila jsem bezmléčné čokoládové lupínky, ale můžete použít i kvalitní hořkou čokoládu nebo domácí čokoládu.
Jak tyto tyčinky připravit
Tyto tyčinky se připravují velmi snadno. Pojďme si projít jednotlivé kroky.
Vymíchejte těsto.
Prvním krokem je smíchání kokosového a datlového těsta. To provedeme tak, že do kuchyňského robotu přidáme neslazený strouhaný kokos, datle a kokosový olej a mícháme, dokud nevznikne drobivé těsto.
Těsto vtlačte do formy.
Teď, když máte toto lahodné kokosové datlové těsto, je čas ho vtlačit do formy a vytvořit tyčinky. Než tak učiníte, vyložte přibližně 7palcovou čtvercovou formu na pečení dvěma pruhy pergamenového papíru nebo saranovou fólií. Díky tomu budete moci tyčinky po ztuhnutí snadno vyndat z formy.
Poznámka: Těsto bude po vtlačení do formy trochu mastné. To je normální.
Jakmile těsto pevně vtlačíte do formy, dejte celou formu do mrazáku a přejděte k dalšímu kroku.
Rozpusťte čokoládu.
Dalším krokem je rozpuštění čokolády. K tomu můžete:
- Použít dvojitý kotel nebo si dvojitý kotel vyrobit pomocí skleněné misky dostatečně velké na to, aby seděla na malém hrnci. Tento způsob používám já. Níže vidíte její nastavení.
- Použijte mikrovlnnou troubu. Čokoládu vložte do skleněné misky, začněte s 15 sekundami a pak každých 15 sekund kontrolujte a míchejte, dokud se nerozpustí. Buďte opatrní, protože pokud se připálí, bude zničená. Proto se mi líbí provizorní metoda dvojitého kotle.
Pokud použijete metodu dvojitého kotle jako já níže, přidejte do hrnce několik centimetrů vody a přiveďte ji k varu na sporáku. Čokoládu míchejte, dokud se zcela nerozpustí. Mělo by to trvat jen několik minut.
Jakou čokoládu mám použít?
Aby byly tyto tyčinky veganské, zvolte bezmléčné čokoládové lupínky Camino, Made Good nebo Enjoy Life.
Můžete také použít nasekanou hořkou čokoládu. Většina kvalitní hořké čokolády je veganská, jen si přečtěte etiketu a ujistěte se, že neobsahuje mléko nebo máslo. Já mám ráda Alter Eco nebo Green and Blacks. Pokud místo čokoládových kousků používáte tuhou čokoládu, nasekejte ji tak, abyste měli asi 3/4 hrnku.
Čokoládu rozetřete.
Když je čokoláda zcela rozpuštěná, vyjměte kokosové tyčinky z mrazáku a pomocí stěrky nebo lžíce čokoládu rovnoměrně rozetřete po tyčinkách.
Zmrazte, nakrájejte a pochutnejte si!
Je to tak, jsou téměř připravené k vychutnání! Jakmile tyčinky potřete čokoládou, vložte misku zpět do mrazničky, aby ztuhla. Přibližně za 30 minut budou připraveny k vyjmutí z pánve, nakrájení a vychutnání.
Recept na čokoládové kokosové tyčinky
Tyto snadné a zdravé kokosové tyčinky vyžadují pouze 4 jednoduché ingredience: kokos, datle, kokosový olej a čokoládu bez mléčných výrobků. Na jejich přípravu budete potřebovat jen pár minut a ke konzumaci budou hotové zhruba za 30 minut.
Tento recept je paleo (pokud použijete kvalitní hořkou čokoládu s nízkým obsahem cukru), veganský, bez ořechů, bez lepku a bez rafinovaného cukru.
Vychutnejte si tyto lahodné tyčinky kdykoli jako sladkou pochoutku nebo si jich připravte dávku na sváteční tácek s dobrotami.
Další recepty na veganské dezerty
Máte rádi tyto kokosové tyčinky? Možná se vám budou líbit i tyto:
- Veganské brownies z ovesné mouky
- Kašu tyčinky s tahini
- Blondýnky s arašídovým máslem
- Kokosové tyčinky s konopnými semínky
- Kokosové makronky v čokoládě
Připravili jste tento recept? Klikněte zde a zanechte recenzi!
Tisk
Složení
- 1 hrnek balených, měkkých vypeckovaných datlí (250 g)
- 2 šálky neslazeného strouhaného kokosu (165 g)
- 2 lžíce rozpuštěného kokosového oleje (30 g)
- 3/4 šálku bezmléčných čokoládových lupínků
- Přidejte datle, strouhaný kokos a kokosový olej do kuchyňského robotu a mixujte, dokud nevznikne drobivé těsto.
- Vyložte 7palcovou čtvercovou formu na pečení 2 proužky pergamenového papíru nebo saranovou fólií a poté těsto pevně vtlačte do formy. Vložte formu do mrazáku.
- Čokoládové lupínky rozpusťte pomocí dvojitého kotle, skleněné mísy umístěné nad hrncem s vroucí vodou na sporáku nebo opatrně v mikrovlnné troubě, a pak rovnoměrně rozetřete rozpuštěnou čokoládu na kokosový základ.
- Vložte formu zpět do mrazáku a nechte 30 minut ztuhnout.
- Vyjměte z mrazáku a nakrájejte na 16 tyčinek. Uchovávejte v chladničce až 10 dní nebo v mrazničce až 3 měsíce.
Klíčová slova: veganské kokosové tyčinky, zdravé, snadné
Tento recept byl původně zveřejněn 29. července 2013. Byl aktualizován v září 2019 a doplněn o nové fotografie a vylepšené pokyny k receptu.
.
