Vepřové kotlety na hnědém cukru

Vepřové kotlety na hnědém cukru jsou snadným a chutným pokrmem, ve kterém jsou vepřové kotlety pečené v jednoduché omáčce z česneku, másla, koření a hnědého cukru!

Máte rádi vepřové kotlety? My ano, i když je nejíme příliš často. Dříve jsme dávali přednost silným kotletám bez kostí, ale pomalu jsme se vrátili k používání kotlet s kostí ve většině mých receptů. Je dobré (pro ty, kteří rádi vaří) mít v „opasku se starým kuchyňským nářadím“ několik skvělých, „osvědčených“ receptů. TOHLE je rozhodně jeden z takových receptů, takže se s vámi o něj ráda podělím a doufám, že vám bude chutnat.

Vepřové kotlety s hnědým cukrem jsou oblíbeným způsobem, jak si pochutnat na „jiném bílém mase“. Jsou jednoduché na přípravu a chutnají báječně! V podstatě uděláte to, že kotlety opečete, uděláte jednoduchou omáčku a pak kotlety potřené omáčkou upečete. Všechno je to tak snadné (a hotové asi za 35 minut), takže tady je návod, jak je připravit:

Vepřové kotlety na pánvi

Pro tento recept můžete použít buď vepřové kotlety s kostí, nebo bez kosti (asi 1″ silné). My dáváme přednost vykostěným, protože se zdá, že maso zůstane o něco šťavnatější. Ať už se rozhodnete použít jakýkoli typ (s kostí nebo bez kosti), stejně si na těchto lahodných vepřových kotletách pochutnáte! POZNÁMKA: Z tohoto receptu jsou 4 porce vepřových kotlet – dělala jsem je jen pro sebe a manžela, což se odráží na těchto fotografiích.

První věc, kterou budete muset udělat (po předehřátí trouby), je okořenit a osolit vepřové kotlety. Kotlety osušte papírovými utěrkami a poté je z OBOU stran lehce osolte a opepřete mletým černým pepřem.

Na velké pánvi vhodné do trouby rozehřejte olivový olej na středně vysokou teplotu. Jakmile je olej velmi horký (ale nekouří se z něj), opatrně přidejte vepřové kotlety v jedné vrstvě. Při dopadu na rozpálený olej v pánvi by měly zasyčet. Horký olej poslouží k tomu, aby kotlety na povrchu pěkně zhnědly.

Kotlety opékejte (aniž byste s nimi hýbali) 5-6 minut. Měly by být na spodní straně dobře propečené. Opatrně je otočte na druhou stranu a pokračujte v pečení dalších 5 minut. Přeneste kotlety na talíř nebo mísu a přikryjte je fólií, abyste je udrželi teplé, zatímco budete připravovat omáčku. Pánev NEvyklízejte, protože všechny drobné připečené kousky, které tam zůstanou, pomohou ochutit omáčku!

Příprava omáčky z hnědého cukru

Nyní je čas rychle připravit omáčku z hnědého cukru pro vepřové kotlety. Do pánve, ve které jste vařili vepřové kotlety, přidejte máslo a na mírném ohni ho rozpusťte. Jakmile se rozpustí, přidej hnědý cukr, italské koření a prolisovaný česnek.

Dobře promíchej, aby se vše spojilo, a za stálého míchání vař 1 minutu, aby se česnek nepřipálil. Omáčka z hnědého cukru bude dost bublat, ale míchejte dál! Po jedné minutě přidej vepřové kotlety zpět na pánev a vypni oheň.

Pečení vepřových kotlet

Když jsou kotlety zpět na pánvi, přelij každou z nich takovou lžící omáčky, aby pokryla její povrch. Vložte pánev do trouby předehřáté na 400 °C a kotlety pečte (odkryté) 12-15 minut. Kotlety jsou bezpečně propečené, jakmile dosáhnou vnitřní teploty 145-160°F.

Servírování kotlet s hnědým cukrem

Jakmile jsou kotlety s hnědým cukrem upečené, mohou se podávat. Každou kotletu přelijte větším množstvím omáčky z pánve a podle potřeby ozdobte plátky citronu a nasekanou pažitkou (nebo petrželkou).

Náš oblíbený způsob, jak si vychutnat tyto lahodné kotlety z hnědého cukru, je podávat je položené na lůžku z bramborové kaše. Maso a lehce nasládlá omáčka chutnají báječně ve spojení se smetanovými, máslovými bramborami! Tyto chutné kotlety můžete podávat také s máslovými těstovinami orzo nebo vaječnými nudlemi, ale bramborová kaše zůstává naší oblíbenou volbou!

Vychutnali jsme si také čerstvý chřest podávaný v páře jako přílohu! Tu zeleninu do sebe musíme dostat! Manžel mi řekl, že tento recept na vepřové kotlety s hnědým cukrem patří k jeho oblíbeným, a to mě těší! Předpokládám, že tyto fantasticky chutnající vepřové kotlety potěší i vaše chuťové pohárky.

Díky za dnešní návštěvu. Upřímně doufám, že budete mít příležitost připravit tento vynikající pokrm pro sebe a své blízké. Mějte se hezky a přeji vám krásný den. Níže je pro vaše pohodlí umístěna kompletní karta s recepty, kterou si můžete vytisknout.

Hledáte další recepty na vepřové maso?

Všechny mé recepty na vepřové maso najdete v Rejstříku receptů, který se nachází v horní části stránky. Mám několik receptů na vepřové kotlety, včetně:

• Dusené vepřové kotlety
• Vepřové kotlety Olé
• Zapečené vepřové kotlety s nádivkou

Zajímají vás další recepty?

Děkuji, že jste navštívili tuto stránku. Vážím si toho, že jste k tomu využili část svého drahocenného času. Pokud máte zájem, vydávám 2krát měsíčně (1. a 15.) newsletter se všemi nejnovějšími recepty a dalšími zábavnými informacemi. Bylo by mi ctí, kdybyste se připojili k rostoucímu seznamu odběratelů, takže vám nikdy neunikne žádný skvělý recept!
Vpravo nahoře (nebo dole) u každého příspěvku na blogu je v závislosti na zařízení, které používáte, políčko pro odběr newsletteru, kde můžete snadno odeslat svou e-mailovou adresu (pouze) pro zařazení do mého seznamu odběratelů.

Můžete mě také najít na sociálních sítích: Na své stránce na Facebooku: Vděčná dívka vaří! Pinterest: The Grateful Girl Cooks! Instagram: jbatthegratefulgirlcooks

Původní zdroj receptu: dinneratthezoo.com/brown-sugar-pork-chops/

Tady je ještě jedna, kterou si můžete připnout na své nástěnky na Pinterestu!

.