Vitamín B12 je pro tělo nezbytnou živinou, která je potřebná pro ochranu DNA a RNA, podporu energie, ochranu nervových a mozkových buněk, stimulaci tvorby serotoninu, přispívá k tvorbě červených krvinek, podporuje imunitní funkce a udržuje pozitivní náladu.
Existují dvě formy vitaminu B12, se kterými se pravděpodobně setkáte – metylkobalamin a kyanokobalamin. Kyanokobalamin je nejčastěji doplňovanou formou vitaminu B12 a je chemicky syntetizován. Metylkobalamin se nachází v potravinách živočišného původu, a je tedy zřejmě přirozeně se vyskytující.
Metylkobalamin si rychle získává oblibu oproti kyanokobalaminu a s největší pravděpodobností bude metylkobalamin nakonec v tomto odvětví dominovat.
Jaký je rozdíl mezi methylkobalaminem a kyanokobalaminem?
Methylkobalamin má methylovou skupinu (pouze uhlík a vodík), zatímco kyanokobalamin obsahuje molekulu kyanidu. I když je množství kyanidu v běžném doplňku stravy B12 příliš malé na to, aby bylo škodlivé, vaše tělo přesto bude muset tuto sloučeninu odstranit a vyloučit. Protože pro samotnou kyanosloučeninu nemá využití, začne co nejdříve přeměňovat veškerý přijatý kyanokobalamin na metylkobalamin – je to metylová sloučenina, kterou lidské tělo potřebuje ke správnému fungování.
Co dělá z metylkobalaminu lepší doplněk stravy?
Metylkobalamin je nejlépe biologicky dostupná forma vitaminu B12, tj. nejsnáze se vstřebává. Dále výzkum ukázal, že zůstává v těle delší dobu a ve vyšších hladinách než kyanokobalamin, což znamená, že vaše tělo je zásobováno vitaminem B12 déle, pokud používáte methylkobalamin, než pokud používáte kyanokobalamin.
Metylkobalamin se využívá především v játrech, mozku a nervovém systému, ve skutečnosti je metylkobalamin specifickou formou B12 potřebnou pro zdraví nervového systému.
Vzhledem k významu metylkobalaminu pro zdraví nervového systému je také důležitou živinou pro zrak. Výzkum ukázal, že metylkobalamin významně zlepšuje zrakovou akomodaci, zatímco kyanokobalamin se zdá být neúčinný. Zraková akomodace je schopnost rychle přesunout pozornost z něčeho blízkého na něco vzdálenějšího – ta je často narušena činnostmi, jako je dlouhodobé zírání na obrazovku počítače.
Nejlépe prozkoumané využití metylkobalaminu souvisí se spánkem – ačkoli přesný mechanismus účinku není dosud jasný, je možné, že metylkobalamin je potřebný pro syntézu melatoninu. Výzkum naznačuje, že metylkobalamin může modulovat sekreci melatoninu, zvyšovat citlivost na světlo a normalizovat cirkadiánní rytmus (24hodinové hodiny vašeho těla). Z tohoto důvodu jedinci doplňující tuto formu B12 často uvádějí zlepšení kvality spánku, často potřebují o něco méně spánku a nezřídka uvádějí, že se ráno po probuzení cítí o něco svěžejší.
Jednou z primárních reakcí methylkobalaminu v těle je přeměna homocysteinu na methionin – vysoká hladina homocysteinu je nežádoucí a je známa jako ukazatel rizika srdečních onemocnění a mrtvice vzhledem k tomu, že volný homocystein v krvi způsobuje sklerotizaci tepen, čímž zatěžuje cévní systém a srdce.
Přeměna homocysteinu na methionin snižuje možnost poškození, protože reakce vede ke vzniku superantioxidantu glutathionu. Glutathion je hlavním detoxikátorem organismu a hlavním antioxidantem, který chrání naše buňky před poškozením.
* Vezměte prosím na vědomí, že kyanokobalamin je forma vitaminu B12, která se v doplňcích stravy používá nejčastěji, protože je nejlevnější, a zatímco metylkobalamin jsme prezentovali jako lepší formu, obě jsou vynikající v dodávání nutričně hodnotného množství vitaminu B12 do těla.
Doporučený příjem
Vitamín B12 se přirozeně nachází pouze v živočišných produktech, jako je maso z orgánů, tučné ryby, hovězí maso a mléčné výrobky. Pokud tyto skupiny potravin nekonzumujete, hrozí vám jejich nedostatek – doplněk vitaminu B12 se proto doporučuje veganům a vegetariánům a také těm, kteří trpí střevními poruchami, kde může být problém se vstřebáváním.
Denní doporučená dávka vitaminu B12 je 1,5 mcg – 2,0 mcg/den. Doplňky stravy s obsahem B12 však mohou obsahovat až 1000mcg bez toxického účinku.
.
