Zlatá kuřecí polévka na kari z jednoho hrnce

Vytáhněte hrnec, protože pro vás máme úžasnou léčivou kuřecí polévku na kari z jednoho hrnce, která vás přímo volá.

Tato zeleninová polévka s kokosovým kuřecím kari má lahodný aromatický vývar plný protizánětlivého koření a obsahuje 2 druhy bílkovin.

Polévková sezóna

Kéž by polévková sezóna byla každou sezónu! Tady v Minnesotě tak trochu je, hlavně proto, že jsme celoročně chladnější. Dnes se s vámi podělíme o epickou, léčivou zlatavou kari polévku plnou bílkovin a #alltheveggies. Vznik této polévky podnítila naše slavná pikantní kokosová thajská kari polévka. Tolik z vás si ji připravilo a zamilovalo si každé sousto, takže jsme si řekli, že uděláme něco trochu vydatnějšího a s větším množstvím protizánětlivého koření, které uklidní duši. Navíc, pokud hledáte jídlo, které můžete jíst, když jste nemocní, jste na správném místě, protože tohle je polévka proti nachlazení, která navíc výborně chutná!

Tak co? Připravte se, připravte si zlatavou kuřecí polévku na kari!

Kokošková kuřecí polévka na kari Složení

Tuto úžasnou kuřecí polévku na kari tvoří tři části: bílkoviny, zelenina a vývar. V dobré polévce nemůže být jen jedna z těchto složek, musí být všechny tři! Navíc jsme speciálně chtěli, aby tato polévka byla skvělou zdravou polévkou, kterou si můžete uvařit, když jste nemocní, a která obsahuje výživu, bílkoviny a úžasnou chuť… se všemi protizánětlivými účinky!

Bílkoviny

Kuřecí maso: Budete chtít vybrat půl kila kuřecích prsou bez kůže a kostí. Stehna budou také fungovat, ale maso nebude tak libové! PS: vyzkoušejte naše kokosové kuře na kari, které je dalším receptem na kuře na kari!

Quinoa: rozhodli jsme se přidat quinou pro další bílkoviny a texturu. Quinoa je kompletní bílkovina a rýže ne, což je další důvod, proč jsme dali přednost quinoe před rýží.

Zelenina

Sladké brambory: Od jejich sladké chuti až po obsah vlákniny, vápníku a vitaminu c. Sladké brambory rádi přidáváme do všech polévek.

Mrkev: Mrkev je vydatná zelenina, která obsahuje betakaroten, vlákninu a vitamin k. A navíc je zatraceně cenově dostupná!

Zelená paprika: Nejenže cibule dodává úžasnou pikantní, karamelovou chuť, ale má také vlákninu, kyselinu listovou a vitamín b.

Zelená paprika: Cibule je velmi chutná zelenina: Kromě toho, že zelená paprika dodává polévce kontrastní zelenou barvu, je přirozeně sladká a nabízí vitamín c a karotenoidy.

Broth + Spices

Plnotučné kokosové mléko: plnotučné kokosové mléko je skvělý způsob, jak tomuto vývaru dodat úžasnou chuť, a navíc má nižší obsah sacharidů.

Kuřecí vývar: Základem vývaru je kuřecí vývar. Klidně použijte jakýkoli vývar, který máte po ruce, například zeleninový nebo dokonce vývar z kostí.

Kurkuma: tato superpotravina je protizánětlivá a plná antioxidantů! Proto jsme použili celou čajovou lžičku.

Zázvor: Zázvor je skvělé koření, které uklidňuje břicho, a navíc ho stačí málo, aby měl dobrou chuť

Citronová tráva: citronová tráva je úžasná na trávení a uklidnění žaludku. Její chuť je v této polévce také zcela úžasná.

Cilantro:

Česnek: česnek je jednou z nejoblíbenějších chutí slaných pokrmů. Na to, že je nízkokalorický, je plný výživných vitaminů a minerálů, jako je mangan, vitamin b6, vitamin c a vláknina.

Tato polévka je opravdu úžasná

Než se vrhnu na celý recept, chtěla jsem uvést několik poznámek o této polévce a o tom, proč je tak úžasná. Takže už víte, že je plná výživných ingrediencí a bylinek, což z ní dělá dokonalou polévku pro nemocné.

Co možná ještě nevíte, je, že tato polévka je jednohubka, přestože obsahuje obiloviny i bílkoviny. Co to přesně znamená? No, znamená to, že do této polévky hodíte všechno syrové a necháte ji vařit dál. Často se stává, že v receptech na polévky, které vyžadují rýži nebo quinou, musíte obiloviny vařit zvlášť. Ne však v tomto případě! Obiloviny uvaříte spolu se vším ostatním, stejně jako syrová kuřecí prsa. Naštěstí pro vás jsme vytvořili video, abyste viděli, jak snadné je tuto polévku opravdu připravit.

Nakonec, vím, že spousta z vás je rostlinného původu. Tak to je pro vás dobrá zpráva! Můžete vynechat kuře a vyměnit kuřecí vývar za zeleninový a bum, máte polévku plnou zeleniny a bílkovin! Pokud chcete ještě více zvýšit obsah bílkovin, můžete vždy přidat tofu nebo luštěniny, například fazole garbanzo.

Můžete tuto polévku zmrazit?

Chcete-li tuto polévku zmrazit, nechte ji vychladnout. Poté ji přendejte do sáčku nebo nádoby o velikosti galonu vhodné do mrazničky. Odstraňte co nejvíce vzduchu a poté ji uzavřete. Zmrazte ji až na 3 měsíce.

Chcete-li polévku rozmrazit, vyjměte ji z mrazničky a nechte ji přes noc v chladničce. Po rozmrazení (nebo téměř rozmrazení) vložte obsah do velkého hrnce a nastavte teplotu na střední/vysokou. Přiveďte k varu a poté vypněte oheň a pochutnejte si.

Další potraviny k jídlu při nemoci

• Polévka s kuřecími nudlemi v pomalém hrnci
• Zeleninová minestrone
• Nejlepší zelená Smoothie recepty
• Smoothie proti nachlazení