Jmenuji se Momo Vuyisich a jsem zakladatel a vědecký ředitel společnosti Viome. Můj příběh revmatoidní artritidy je příběhem mnoha let zhoršujícího se zdraví kloubů, které se podařilo zvrátit až po letech prohrabávání velkého množství vědeckých informací a konečně nalezení jehly v kupce sena. Moje osobní zdravotní proměna se odehrála ještě před založením společnosti Viome a posílila mé rozhodnutí opustit akademickou práci a založit společnost, abychom mohli pomoci milionům dalších lidí.
S artritidou jsem se potýkal více než deset let, od poloviny 20. let. Záchvaty přicházely ve vlnách, ale můj stav se každým rokem rozhodně zhoršoval. Někdy mě bolesti kloubů trápily několik dní a pak se zdálo, že se trochu zlepšily, jen aby se znovu vrátily silnější a s každou vlnou bolest trvala déle. Kromě bolestí a otoků kloubů souvisejících s artritidou jsem měl další příznaky v podobě intenzivních modřin, syndromu karpálního tunelu a brnění nohou a rukou. Podstoupil jsem operaci karpálního tunelu, která příznaky zmírnila jen na několik měsíců.
Běžná činnost, jako je nošení tašek s nákupem nebo turistika, byla bolestivá. Po několik let jsem si musel po přenášení lehkých věcí několik minut ledovat ruce a zápěstí. Ráno mi klouby rukou vrzaly tak, že jsem před sprchou nemohl zvednout notebook.
Vyzkoušel jsem mnoho různých diet: nízkosacharidovou, bezsacharidovou, s vysokým obsahem tuků, s vysokým obsahem bílkovin, vegetariánskou, bez mléčných výrobků, bez červeného masa, bezlepkovou atd. Dieta s vysokým obsahem bílkovin/nízkým obsahem sacharidů pro mě byla obzvlášť děsivá, protože jsem začal ztrácet paměť. I když jsem byl přesvědčen, že můj stav lze vyléčit přirozenou cestou, začal jsem být zoufalý a vyděšený, a tak jsem šel k lékaři. Provedli mi několik krevních testů a genetický test, zjistili, že mám časnou ankylozující spondylitidu, a řekli mi, že pokud nebudu brát doporučené léky, budu za pár let na vozíku.
Předepsali mi čtyři léky, které měly strašné vedlejší účinky. Způsobovaly inkontinenci a pravděpodobně by mi během několika let poškodily ledviny a játra, což by v té době vyžadovalo další léky. Dva z těchto léků jsem užíval pouze dva dny a rychle jsem pochopil, že tato cesta by mě dovedla k invalidnímu vozíku, kyslíku a dalším práškům.
Takový život jsem si nepředstavoval a bylo to nesmírně frustrující období.
Jako vědec jsem tento farmaceutický přístup nemohl přijmout. Protože artritida a další mé příznaky byly pravděpodobně způsobeny chronickým zánětem nízkého stupně, pátral jsem hluboko v možných příčinách tohoto stavu ve stravě. Léta jsem nic nenašel, ale pak jsem si jednoho dne přečetl článek, který mi změnil život.
Článek popisoval nízkou úroveň imunitní reakce na cukr obsažený v produktech pro savce, který by mohl u lidí vyvolat chronický zánět nízkého stupně. Článek „A Red Meat-derived Glycan Promotes Inflammation and Cancer Progression“ od Dr. Ajita Varkiho, profesora Kalifornské univerzity v San Diegu, mi zachránil život.1
Čtení tohoto článku bylo velmi nezapomenutelné. Studie postulovala, že velmi častou příčinou chronického zánětu u některých lidí může být konzumace savčích produktů. Tyto výrobky (tj. červené maso, vepřové, jehněčí, mléčné výrobky atd.) vnášejí do těla specifický cukr (kyselinu N-glykolylneuraminovou – Neu5Gc), který může způsobit zánět. Cukry jsou pouze mírně imunogenní, což znamená, že v těle nevyvolají intenzivní akutní reakci, ale naopak chronický zánět nízkého stupně. Nízkostupňový zánět a skutečnost, že jsem nevyrostl na konzumaci červeného masa, způsobily, že jsem pozvedl obočí a pomyslel si – to by mohlo být ono!“
Po přečtení článku jsem přestal konzumovat všechny výrobky ze savců (červené maso a mléčné výrobky) a asi po měsíci se mé příznaky zlepšily natolik, že jsem věděl, že jsem našel řešení, které jsem hledal. Asi po třech měsících se pak mé tělo téměř úplně uzdravilo – mluvíme o téměř úplném zvratu všech příznaků. Nakonec jsem se šest měsíců poté, co jsem přestal jíst všechny savčí produkty, cítil, jako by mi bylo opět dvacet let – bylo to neuvěřitelné.
Vědec ve mně si musel být jistý, že tyto potraviny byly přímou příčinou mé artritidy a ne nějakou šílenou náhodou. Od té doby jsem svou hypotézu testoval třikrát. Pokaždé, když jsem jedl červené maso nebo měl mléčné výrobky, příznaky zánětu se vrátily. Jak si asi dokážete představit, třikrát mi to stačilo. Nemám v plánu zařadit červené maso nebo mléčné výrobky zpět do svého jídelníčku, protože se cítím mnohem, mnohem lépe a hodlám u toho zůstat.
Měl jsem možnost setkat se se svým hrdinou, Dr. Ajitem Varkim, který objevil zánětlivý mechanismus způsobený konzumací savčích produktů.
Předpokládám, že stejně jako já je mnoho dalších lidí, kteří mají tuto citlivost na savčí produkty. Bohužel tento výzkum není příliš známý a mnozí se zatím nedozvěděli, jak na ně může tento cukr, který je v savčích produktech hojně zastoupen, působit.
Systém selhává u lidí s revmatoidní artritidou
Revmatoidní artritida se v současné době léčí pomocí nesteroidních antirevmatik a biologik (injekční léčba). Obě tyto terapie pouze zakrývají příznaky a neléčí základní příčinu artritidy, která není známa. Léčba revmatoidní artritidy biologiky může stát desítky tisíc dolarů na osobu ročně. Tato biologika mohou mít četné a závažné vedlejší účinky, protože potlačují a/nebo modifikují imunitní systém.
Žádná organizace nevyvinula seriózní úsilí, aby pochopila, jak může strava a zdraví střev ovlivnit revmatoidní artritidu prostřednictvím hlavního viníka – cytokinu tumor nekrotizujícího faktoru alfa (TNF-ɒ). TNF-ɒ je prozánětlivý cytokin, který je primárně zodpovědný za regulaci zánětlivé reakce u osob s revmatoidní artritidou. Co kdybychom mohli toto onemocnění zcela vyléčit nebo zvrátit, aniž bychom museli používat drahá léčiva, která způsobují závažné vedlejší účinky? To je jeden z našich cílů ve společnosti Viome.
Co pro mě Viome znamená
Když jsem pracoval jako vědec v Los Alamos National Laboratory (LANL), uvědomil jsem si, že střevní mikrobiom bude hrát významnou roli při řešení našich problémů s chronickými nemocemi. Poznal jsem také, že stávající technologie (sekvenování DNA pro pochopení složení mikrobiomu) neodhalí souvislosti mezi střevním mikrobiomem a naším zdravím. Trvalo tři roky, než jsem díky svému úžasnému týmu a výzkumnému prostředí v laboratoři LANL vyvinul potřebnou technologii (sekvenování RNA).
Dalším samozřejmým krokem bylo vzít tuto revoluční technologii, spojit ji se svou vášní a změnit svět. A tady přichází na řadu zbytek lidí z Viome. Vášeň, energie a odhodlání výkonného týmu i ostatních zaměstnanců jsou prostě neuvěřitelné. Ve společnosti Viome nyní disponujeme veškerou technologií (laboratorní i výpočetní) potřebnou k tomu, abychom lidem umožnili převzít kontrolu nad vlastním zdravím a předcházet chronickým onemocněním, místo abychom čekali, až se objeví příznaky, a pak se je snažili léčit.
Viome má lidem umožnit udržet si zdraví a pohodu po celý život, aniž by museli zkoušet stovky různých módních diet nebo trávit roky čtením vědecké literatury v naději, že najdou relevantní informace. Doufám, že každý, kdo se potýká s chronickými potížemi, najde řešení jako já.
.
