Åbner du en bar? Her er den udstyrsliste, du har brug for

Det er ingen hemmelighed, at det er nemmere at åbne en bar, når du har en detaljeret plan. Før du åbner dine døre, er det vigtigt at sikre dig, at du har alt det rigtige udstyr til at gøre din vision om en succesfuld bar til virkelighed.

Her er en komplet liste over barudstyr, der dækker alt fra cocktailartikler til software og rengøringsartikler.

Hvilket udstyr bør enhver bar have?

Husk, at det nøjagtige udstyr på din liste kan variere afhængigt af din virksomheds unikke drift. Din forsyningsliste vil dog sandsynligvis omfatte følgende:

Cocktail og bartenderudstyr

Glas
-Rocksglas
-Pintglas
-Shotglas
-Collins (og andre specialglas)
-Pintglas
-Vinglas
-Champagneglas
-Martini-glas
-Brandy-snifters
-Highball-glas
-Mixing-glas

Barnetøj og tilbehør
-Jiggere
-Muddlers
-Cocktail shakers
-Cocktail skeer
-Citruspressere
-Cap Catchers
-Flaske- og dåseåbner
-Cocktail siere
-Garnishing tools
-Muddling supplies
-Halme og omrørere
-Skærebrætter
-Servietter &-underlag
-Barmåtter
-Barhåndklæder
-Slikflaskeudløbere
-Beholdere til pynt og bitter
-Ice cube trays, isforme og isspande
-Vinåbnere

Drikkevarer og barudstyr til udskænkning af drikkevarer

Din liste over barudstyr bør også indeholde et godt udvalg af spiritus og spiritus fra øverste hylde samt likører og mixere til cocktails.

Alcoholic Beverages
-Vodka
-Gin
-Tequila
-Whiskey
-Scotch
-Bourbon
-Rom

Grundlæggende likører
-Amaretto
-Koffelikør
-Tør og sød Vermouth
-Irsk fløde likør
-Appelsinlikør

Alkoholfrie blandingsmidler til blandede drikkevarer
-Citron- og limesaft
-Orangesaft
-Tranebærsaft
-Grapefrugtjuice
-Ananassaft
-Tomatsaft
-Bitter
-Sirup
-Syreblanding
-Grenadine
-Mælk, Halv & Halv eller fløde
-Tabascosauce og Worcestershiresauce

Væsentlige sodavand
-Club sodavand
-Tonic Water
-Ginger Ale
-Cola og Diet Cola
-Lemon-Lime Soda

Du vil også gerne have garniture og de ekstra detaljer, der giver dine cocktails et ekstra pift, især hvis du driver et højere niveau.

Frugtpynt
-Citroner
-Limefrugter
-Oranger
-Maraschino-kirsebær

Drikkevarer Nice-to-Haves
-Liv
-Liv
-Cocktailløg
-Mynte
-Salt og sukker
-Kanel
-Kornnøddekerner
-Nøddekerner
-Selleri eller pickles
-Skummet

Afhænger af de lokale bestemmelser, kan du måske tilbyde to-go drikkevarer. Hvis det er tilfældet, er du nødt til at investere i forsyninger for at gøre bestillinger til afhentning til en leg.

Takeout Supplies
-Engangsbægre og låg
-Streger
-Drikkeholdere
-Tasker
-Servietter
-Servietter

SØG MERE: Den ultimative guide til at drive en succesfuld bar

Et bar-POS-system

Selv om du kan drive en bar ved hjælp af gammeldags kasseapparater eller tunge computere, kan et moderne iPad-POS-system være en stor hjælp for din virksomhed. Ikke alene vil dette system give dig en hurtig måde at administrere kundefaner og transaktioner på, men moderne POS-software giver dig også værktøjer til at administrere driften af hele din virksomhed lige fra din håndflade.

Bar-møbler og andet udstyr

Afhængigt af størrelsen af dit rum, skal du finde ud af antallet og stilen af de borde og stole, du ønsker i din virksomhed. Hvis du ikke har en fysisk bardisk, skal du få bygget en, der passer til pladsen. Andre logistiske behov vil omfatte indretning samt tv-skærme, kabel- og lydudstyr.

Køle- og køleopbevaring er også vigtigt, selv om du ikke serverer mad i din virksomhed. Her er den komplette liste over kølebokse, der skal overvejes:

Køle- og køleapparater
-Køleapparater
-Bierkølere
-Vinkøleapparater
-Andre køler til garniture
-Horisontal flaskekøler
-Svingdørskøler til bagbaren
-Svingdørskøler til merchandiser
-Lagerkøler

Nu mere end nogensinde, er det afgørende, at du har stærke rengøringsværktøjer og en strømlinet proces til desinficering af glas- og barartikler for at sikre dine medarbejdere og kunder. Du har brug for en opsætning med to eller tre vaske, så barpersonalet kan vaske op med specialiserede rengøringsmidler, samt badeudstyr, hånddesinfektionsmiddel og rengøringsartikler.

Tilbehør
-Speedrailere
-Slikdispensere
-Gulvmåtter
-Eisbrønde
-Ice crusher
-Ice maker
-Blendere
-Køkkenstativer
-Glasstativer/holdere

Mad- og køkkenudstyr

Hvis du skal servere mad i din bar, har du brug for køkkenudstyr. Afhængigt af den mad, du serverer, har du måske brug for:
-Grillere
-Fryer
-Flat-top-grillere
-Plader
-Bestik, og hvad der ellers gør det muligt for dit personale at udføre din menu effektivt.

Nogle barer er nu forpligtet til at servere mad som et krav for at åbne. Tjek dine lokale retningslinjer for at se, om dette gælder for din virksomhed.

Hvordan og hvor kan jeg få dette udstyr?

Du har brug for udstyr, der holder i lang tid, så det kan normalt betale sig at købe nyt udstyr af høj kvalitet. Selv om brugt barudstyr kan spare penge på købstidspunktet, vil det sandsynligvis blive slidt ned og skal udskiftes hurtigere end helt nyt barudstyr. Du kan finde discount-udstyr hos enhver restaurantforhandler eller bestille det hos forskellige specialiserede onlineforhandlere.

Hvis dine marginaler er små, kan du leje eller lease noget af det udstyr, du har brug for til at drive en bar. Dette er en god idé for specialudstyr, som du enten bruger til tidsbegrænsede tilbud eller ikke bruger særlig ofte. Sørg for, at du ikke går på kompromis med kvaliteten, hvis du køber brugt eller lejer barudstyr.

Summarummet

Når du har færdiggjort din liste over barudstyr, er du fri til at fokusere på de andre ting, der følger med at starte en virksomhed: som at ansætte medarbejdere og opbygge et genkendeligt brand. Med de rigtige værktøjer og det rigtige udstyr på plads vil din bar have et stærkt fundament.