En annonce for Vampt’s Lean Machine “recovery ale”, som vil blive markedsført som en sportsdrik senere på året, hvis finansieringen tillader det. Forskere siger, at det at drikke øl efter træning har nogle fordele, men der er store forbehold. Courtesy of VAMPT hide caption
toggle caption
Courtesy of VAMPT
En reklame for Vampt’s Lean Machine “recovery ale”, som vil blive markedsført som sportsdrik senere på året, hvis finansieringen tillader det. Forskere siger, at det har nogle fordele at drikke øl efter træning, men der er store forbehold.
Med venlig hilsen fra VAMPT
Der kan være gode nyheder under opsejling for fitness- og ølentusiaster: Et eller andet sted i nord har et canadisk drikkevarefirma udtænkt en alkoholfattig, proteinfyldt “fit beer”, der forventes at blive markedsført som sportsdrik senere på året, hvis finansieringen tillader det.
Den såkaldte Lean Machine “recovery ale”, der er skabt af et hold af fødevareforskere hos Vampt, præsenterer sig selv som et sundt alternativ til traditionelle øl med kun 77 kalorier og 0,5 volumenprocent alkohol. Og den er angiveligt beriget med næringsstoffer, antioxidanter og elektrolytter, der hjælper med at genopbygge kroppen efter en god træning.
Den idé, siger Ian Toews, grundlægger af Vampt, er at skabe en drik, der passer til unge ølelskeres aktive livsstil, samtidig med at den fremmer ansvarlig drikkelyst.
“Vi tænkte bare, at vi måske kunne lave noget, der kunne støtte en drikker, gøre det stadig socialt sjovt og hjælpe dem med at opnå det, der skal opnås efter en aggressiv træning”, siger han.
Vi undrede os over, hvad videnskaben havde at sige om dette tilsyneladende modstridende, men ikke desto mindre tiltalende parløb. Kan øl virkelig slutte sig til Gatorade og Powerade og blive den næste go-to sportsdrik?
Det viser sig, at ideen ikke er så langt ude, som den kan virke.
Du ser, når vi træner, bliver vores krop tømt for nogle vigtige komponenter. Vi mister væske og elektrolytter gennem sved, når kroppen forsøger at køle ned. Vi trækker også vores små lagre af kulhydrater og proteiner ned, når vi sætter vores muskler på arbejde. Når træningen er slut, skal vores krop have alle disse ting tilbage for at restituere.
Det er her, sportsdrikke kommer ind i billedet. De er fulde af kulhydrater, natrium og alle mulige næringsstoffer for at holde vores krop hydreret og energisk under og efter træning. Og øl kan måske også gøre det – hvis det er formuleret på den rigtige måde, siger Ben Desbrow, der er sportsernæringsekspert ved Griffith University i Australien.
Bær i sig selv indeholder en lille mængde kulhydrater og elektrolytter, siger han. Det er ikke nok til at gøre kroppen godt efter træning, men forskere som Desbrow har eksperimenteret med måder at omformulere øl på, så det får de samme egenskaber som en sportsdrik uden alkoholens dehydrerende virkninger.
I en undersøgelse, der blev offentliggjort i december sidste år i International Journal of Sports Nutrition and Exercise Metabolism, fandt han og hans kolleger, at øllets dehydrerende virkning kan svækkes ved at ændre dets elektrolytindhold – et godt første skridt i retning af at gøre ale til en sportsdrik.
Ved at sænke alkoholindholdet til 2,3 volumenprocent og tilsætte salt fandt de, at den manipulerede øl faktisk hydrerede deres prøve af atleter bedre end traditionel øl.
Plus, tilføjer han, da øl er plantebaseret – de vigtigste ingredienser ud over vand er byg, humle og gær – indeholder det en lang række naturligt forekommende næringsstoffer, som fremstillede sportsdrikke ikke har.
“En korrekt sammensat øldrik vil sandsynligvis ikke gøre dig mere skade, end du sandsynligvis vil få fra en sportsdrik,” siger Desbrow. “Faktisk vil det sandsynligvis gøre dig mere gavn, fordi det indeholder en masse af disse naturlige forbindelser, som f.eks. polyfenoler, der faktisk er gode for dit helbred.”
Han taler om forbindelser, der findes i planter, og som menes at have antiinflammatoriske og antioxidative virkninger. En undersøgelse fra 2011 i Tyskland viste, at polyfenoler i øl kan være særligt nyttige for dem, der gennemgår langvarig anstrengende træning, som har tendens til at sænke kroppens immunforsvar.
I undersøgelsen rapporterede de personer, der fik alkoholfri øl hver dag i tre uger før og to uger efter et maraton, færre tilfælde af infektioner i de øvre luftveje og var op til tre gange mindre modtagelige for forkølelse.
Så det er de gode nyheder. Forudsætningen er, at for at øl kan være en god sportsdrik, skal du miste det meste af alkoholen. Og grundene går videre end blot dehydrering.
For det første kan for store mængder alkohol forringe proteinsyntesen, den proces, hvormed dine muskler reparerer sig selv efter træning, ifølge en undersøgelse offentliggjort i sidste måned i PLoS One.
“Det forringer nogle af det, vi kalder proteinsignalmolekylerne i kroppen. Det er de trafiklys, der tænder for proteinsyntesen,” siger John Hawley, der er forsker i motion og ernæring ved Australian Catholic University, og som har ledet undersøgelsen. ” dæmper trafiklysesignalerne. Så i sidste ende bliver hele muskelproteinsyntesen bremset.”
Hans undersøgelse viste, at når atleterne spiste alkohol efter en intensiv styrketræningstræning, faldt deres proteinsyntese med næsten 40 procent.
Nu drak atleterne i Hawleys undersøgelse meget: De indtog omkring otte shots vodka blandet med appelsinjuice i løbet af en tre timers periode. Hawley siger, at det ikke er klart, hvordan mere moderat drikkeri påvirker genopretningsprocessen, men “mit gæt er, at al alkohol hæmmer den en lille smule.”
Så hvordan vil en øl med lavt alkoholindhold som Vampt’s Lean Machine ale klare sig på markedet? Hawley bemærker, at forbrugerne ikke altid har taget godt imod drikkevarer, der efterligner alkoholiske favoritter uden at være fulde. I 1970’erne, siger han, kom en whisky-lignende, alkoholfri drik kaldet Claytons på hylderne i New Zealand.
“Den holdt sig på markedet i tre år”, siger Hawley. “Så der har du svaret på det.”
Men Vampt’s Toews siger, at han ikke er alt for bekymret. Hans firma er midt i forbrugernes smagstest for sin recovery ale i Canada, og “canadierne ved, hvad en god øl er”, siger han.
