Når jeg var barn, forstod jeg ikke, hvad tun på dåse var så tiltrækkende. Jeg havde en ven, der spiste den direkte fra dåsen, hvilket undrede mig. Det lugtede så mærkeligt, så endnu mærkeligere ud, og det eneste, jeg nogensinde havde set det brugt i, var tunsalat, en ret, som jeg syntes lignede vådt kattemad – du ved, det modsatte af noget, jeg har lyst til at putte i munden.
Nu er jeg ældre og klogere, og jeg har indset, at min veninde havde fat i noget med sin besættelse af tun på dåse. Det er faktisk fantastisk af så mange grunde. Den har et højt indhold af protein og er klar til at spise, og den er en fantastisk måde at sætte gang i ethvert måltid med et øjebliks varsel. For ikke at nævne, at det er billigt (noget man ikke kan sige om de fleste proteinkilder), og det holder sig i dit spisekammer i måneder – ja, år. Så længe du køber dåser med lidt eller intet tilsat salt (ofte den eneste ulempe ved denne ingrediens), er du klar til at gå. Selvfølgelig er jeg stadig ikke den største fan af tunsalat, men jeg har lært, at denne ingrediens faktisk er god til så meget mere. Man skal bare vide, hvordan man skal bruge den.
Disse 11 opskrifter er alle fremragende eksempler på, hvor alsidig tun på dåse kan være. Uanset om du smider det i en pastaret, bager det i en gryderet med højt proteinindhold eller fylder det i en avocadobåd, er det næsten umuligt at gå galt. Tunsalat ikke inkluderet.
